स्पेगेटी और चिकन ब्रेस्ट पुडिंग

चिकन ब्रेस्ट स्पेगेटी पुडिंग - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 4

क्या आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो पास्ता के स्वाद को चिकन के स्वाद के साथ एक नए तरीके से मिलाता है? चिकन ब्रेस्ट स्पेगेटी पुडिंग एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा बनावट और सुगंध को मिलाता है, एक साधारण पकवान को एक ऐसे व्यंजन में बदल देता है जो परिवार और मेहमानों को प्रभावित करेगा। यह एक बहुपरकारी भोजन है, जो तेज़ लंच या आरामदायक डिनर के लिए आदर्श है।

नुस्खे का इतिहास

स्पेगेटी पुडिंग एक ऐसा नुस्खा है जो समय के साथ विकसित हुआ है, विभिन्न संस्कृतियों के पाक परंपराओं से प्रेरित है। यह व्यंजन पहले बचे हुए पास्ता और मांस का उपयोग करने का एक तरीका था, लेकिन यह एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल गया जो उत्सव के खाने में परोसा जाता है। सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों के संयोजन के साथ, स्पेगेटी पुडिंग कई घरों में एक पसंदीदा बन गया है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 250 ग्राम)
- 30 ग्राम मक्खन (गहरे स्वाद के लिए)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 2 अंडे (मध्यम)
- 2 हरी प्याज (ताजगी के लिए)
- 1 लाल बेल मिर्च (रंग और मिठास के लिए)
- 1 हरी बेल मिर्च (स्वाद के विपरीत के लिए)
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट (गहन स्वाद के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

पकाने की तकनीक

चरण 1: स्पेगेटी तैयार करना
स्पेगेटी उबालने से शुरू करें। एक बड़े बर्तन में पानी भरें और एक चम्मच नमक डालें। पानी को उबालें, फिर स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट तक उबालें, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। फिर इसे छानकर ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाना बंद हो जाए। यह कदम पास्ता के चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। बेल मिर्च को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। ये सब्जियाँ केवल रंग नहीं जोड़ती हैं, बल्कि पकवान में ताजगी का स्वाद भी जोड़ती हैं, जिससे यह अधिक आकर्षक हो जाता है।

चरण 3: मांस पकाना
एक पैन में तेल गरम करें। प्याज और बेल मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं। इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को चॉपिंग मशीन या ब्लेंडर का उपयोग करके बारीक काट लें। चिकन को पैन में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें। 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन हल्का ब्राउन न हो जाए।

चरण 4: सामग्रियों को मिलाना
पैन में टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर इसे 5 मिनट तक पकाएँ। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो फेंटे हुए अंडे डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाएँ। यह सभी सामग्रियों को जोड़ देगा और एक फूली हुई बनावट जोड़ देगा।

चरण 5: पुडिंग को असेंबल करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, फिर डिश के नीचे एक बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट फैलाएं। स्पेगेटी डालें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें, फिर ऊपर से मांस और अंडों का मिश्रण डालें। सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएँ।

चरण 6: बेकिंग
एक बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट थोड़े पानी में घोलें और इसे पुडिंग के ऊपर डालें। यह ट्रिक एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगी। डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और इसे 10-15 मिनट तक भुनने के लिए छोड़ दें, जब तक यह सुनहरा और लुभावना न हो जाए।

चरण 7: ठंडा करना और परोसना
पुडिंग को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम सुंदर भागों को काटने के लिए महत्वपूर्ण है। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं।

परफेक्ट रिजल्ट के लिए व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि आप स्पेगेटी को अधिक न पकाएं, क्योंकि वे ओवन में पकते रहेंगे।
- आप स्वाद को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ जैसे मशरूम या तोरी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों या टोफू के मिश्रण से बदल सकते हैं।
- इस पुडिंग को ताज़ा हरी सलाद या दही की चटनी के साथ परोसकर बनावट और स्वाद के विपरीत को बढ़ा सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी छोटे पास्ता जैसे पेने या फुसिली का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. मैं पुडिंग को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यह फ्रिज में एक सील कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहती है। इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गरम किया जा सकता है।

3. क्या यह एक स्वस्थ नुस्खा है?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट स्पेगेटी पुडिंग में कम वसा वाला प्रोटीन और सब्जियाँ होती हैं, जो संतुलित भोजन प्रदान करती हैं। प्रत्येक भाग में लगभग 400-450 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

स्वादिष्ट संयोजन

इस पुडिंग को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए, आप इसे एक गिलास सूखी सफेद शराब या ठंडे फलों की चाय के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ एक सलाद और नींबू ड्रेसिंग ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ देगा।

अंत में, चिकन ब्रेस्ट स्पेगेटी पुडिंग एक सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है। हर काटने में, आप स्वादों का मिश्रण और प्रत्येक सामग्री का योगदान महसूस करेंगे। इस पकवान का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें और मुस्कान और खुशी से भरे भोजन का आनंद लें! भोजन का आनंद लें!