स्लॉपी जोस, एक प्रकार का हैमबर्गर

स्लॉपी जोस - एक स्वादिष्ट और आरामदायक बर्गर

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल: 30 मिनट
सर्विंग: 4

स्लॉपी जोस एक क्लासिक अमेरिकी व्यंजन है, जो तेज लेकिन स्वादिष्ट भोजन के लिए बिल्कुल सही है। यह कीमा बनाया हुआ मांस सैंडविच एक समृद्ध और सुगंधित सॉस के साथ आता है, जो इसे वास्तव में अनिवार्य बनाता है। यहाँ इस सरल लेकिन अद्भुत नुस्खे को चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है।

सामग्री:
- 500 ग्राम गोमांस का कीमा या गोमांस और सूअर के मांस का मिश्रण
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप सेब का सिरका
- 1/2 कप टमाटर का शोरबा (या टमाटर की चटनी)
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच डीजन सरसों
- 1 चम्मच वुचेस्टर सॉस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4 बर्गर बन्स
- वैकल्पिक: कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, अचार, सलाद परोसने के लिए

निर्देश:

1. सबसे पहले, एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। यह डिश को मीठा स्वाद और सुखद बनावट देगा।

2. पैन में कीमा डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक मांस अच्छी तरह से भूरा न हो जाए और रस वाष्पित न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। सुनिश्चित करें कि आप एक स्पैटुला के साथ मांस को तोड़ते हैं ताकि गांठें न बनें।

3. जब मांस पक जाए, तो सेब का सिरका, टमाटर का शोरबा, ब्राउन शुगर, डीजन सरसों और वुचेस्टर सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि स्वाद एकत्रित हो जाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालने दें, ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए और एक सुखद स्थिरता प्राप्त कर ले।

4. सॉस का स्वाद लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से समायोजित करें। यदि आप एक मसालेदार डिश चाहते हैं, तो आप एक चम्मच गर्म सॉस या लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ सकते हैं।

5. इस बीच, बन्स को आधा काटें और यदि चाहें, तो उन्हें पैन या ग्रिल पर हल्का भून सकते हैं ताकि उन्हें कुरकुरी बनावट मिल सके।

6. बर्गर को असेंबल करें: बर्गर के निचले आधे हिस्से पर मांस के मिश्रण की एक उदार मात्रा रखें, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं) और अचार और सलाद के साथ पूरा करें, फिर बर्गर के ऊपरी आधे हिस्से को रखें।

7. तुरंत स्लॉपी जोस परोसें, इसके साथ फ्रेंच फ्राइज या एक ताज़ी सलाद के साथ एक पूर्ण भोजन के लिए। यह व्यंजन परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए बिल्कुल सही है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप हल्का संस्करण बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के कीमा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चिकन या टर्की।
- यदि आप एक अधिक सुगंधित सॉस पसंद करते हैं, तो स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसी मसालों को जोड़ें।
- यह नुस्खा बहुपरकारी है और इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आप पोषण और बनावट के लिए मिर्च या मशरूम जैसे सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।

तो, इस स्लॉपी जोस रेसिपी का आनंद लें, एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको अमेरिकी स्वादों की यात्रा पर ले जाएगा!