सरप्राइज के ऊपर

एक स्वादिष्ट आलू सलाद बनाने के लिए जिसमें ट्यूना हो, हम गुणवत्ता वाले आलू चुनने से शुरू करेंगे, preferably गर्मियों के आलू, क्योंकि उनकी बनावट अधिक महीन और स्वाद अधिक मीठा होता है। पहला कदम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोना है ताकि किसी भी गंदगी के निशान को हटा सकें। फिर, हम उन्हें नमकीन पानी में उबालने के लिए डालते हैं, जब तक वे नरम न हो जाएं। उन्हें छिलके के साथ उबालना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे नमी और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें पानी से निकालते हैं और थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं। जब वे अभी भी गर्म होते हैं, तो हम उन्हें छीलते हैं और आलू मसलने वाले या कांटे की मदद से मैश करते हैं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि गर्म आलू को मैश करना बहुत आसान होता है, जिससे एक महीन प्यूरी बनती है। इस प्यूरी में, हम कैन से ट्यूना डालते हैं, जो तेल से अच्छी तरह से छाना जाता है, और केपर्स, जो डिश को एक नमकीन नोट और एक दिलचस्प बनावट देंगे। हम सामग्री को सावधानी से मिलाते हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देते हैं। इस बिंदु पर, हम मेयोनेज़ डालेंगे, जो डिश को क्रीमयुक्तता प्रदान करेगा, साथ ही अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन पाउडर भी। पसंद के आधार पर, हम वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए नमक और काली मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। मिश्रण एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि हम चाहते हैं कि सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत हों।

एक बार जब हमें एक समान मिश्रण मिल जाए, तो हम इसे एक प्लेट में डालेंगे और इसे मछली के आकार में आकार देंगे, यह एक विवरण है जो निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा। सजावट के लिए, हम डिश की सतह पर मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण उपस्थिति बनाते हैं। पतले कटे हुए अचार न केवल एक सुखद रूप जोड़ेंगे, बल्कि एक कुरकुरी नोट भी देंगे जो मिश्रण की क्रीमयुक्तता के साथ सुंदरता से विपरीत होगा।

डिश अब ठंडा करने के लिए तैयार है, जहाँ यह एक और भी समृद्ध स्वाद विकसित करेगा, पूरी तरह से ठंडा होने और स्वादों को मिलाने के लिए कुछ घंटे की आवश्यकता होगी। इसलिए, सेवा करने से कुछ घंटे पहले, सुनिश्चित करें कि आपने इसे रेफ्रिजरेटर में रखा है। जब इसे मेज पर लाने का समय आएगा, तो आपके पास एक उत्सव का व्यंजन होगा, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, जो निश्चित रूप से सभी को खुशी और संतोष लाएगा जो इसका आनंद लेंगे। भोजन का आनंद लें!