शाकाहारी सैंडविच
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भरे हुए मशरूम सैंडविच तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने के साथ शुरू करेंगे कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। हम मशरूम को ध्यान से धोकर शुरू करते हैं, मांसल और ताजे किस्मों का चयन करते हैं, जैसे कि चैंपिनियन या पोर्टोबेलो मशरूम। उन्हें साफ करने के बाद, हम ध्यान से टोपी काटते हैं, फिर हम तनों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिन्हें हम साफ करते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं ताकि उन्हें मशरूम की भराई में शामिल किया जा सके।
एक कटोरे में, हम कटा हुआ तने को थोड़ा तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि स्वाद एकदम सही मिल जाएं। फिर, हम इस मिश्रण से मशरूम को भरते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें अधिक न भरें ताकि समान रूप से पक सके। हम भरे हुए मशरूम को एक ट्रे पर रखते हैं और उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं, उन्हें लगभग 15 मिनट तक या जब तक वे सुंदर सुनहरे और नर्म न हो जाएं तब तक पकने देते हैं।
इस बीच, हम बुन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम एक ताजा बुन लेते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए पैन या ओवन में गर्म कर सकते हैं, ताकि इसके स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम इसे उदारता से मेयोनेज़ लगाते हैं, जो सैंडविच को एक क्रीमी और स्वादिष्ट नोट देगा। बुन तैयार करने के बाद, हम सब्जियों पर ध्यान देते हैं। हम टमाटरों को धोते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और हरी प्याज को भी पतले राउंड में काटते हैं, ताकि एक कुरकुरी नोट जोड़ सकें।
ताजा सलाद के पत्ते अतिरिक्त ताजगी और बनावट देने के लिए आवश्यक हैं। हम उन्हें धोते हैं और छोटे टुकड़ों में फाड़ते हैं, ताकि वे सैंडविच में आसानी से समाहित हो सकें। अब, हम मेयोनेज़ के साथ लगाए गए बुन को लेते हैं और उस पर कुछ सलाद के पत्ते रखते हैं, उसके बाद टमाटर के क्यूब्स और हरी प्याज के राउंड। यह भुने हुए मशरूम को सहारा देने के लिए एकदम सही आधार होगा।
जब मशरूम तैयार होते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और सावधानी से बुन पर अन्य सामग्री के ऊपर रखते हैं। इसके ऊपर, हम शेष टमाटर और हरी प्याज छिड़कते हैं, और ताजगी के लिए कुछ सलाद के पत्ते भी जोड़ते हैं। हम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला जोड़ना नहीं भूलते हैं, जो थोड़ी पिघल जाएगी और सभी स्वादों को एक साथ बांध देगी। हम बुन का ढक्कन लगाते हैं और हर काटने के साथ एक स्वाद का विस्फोट का आनंद लेते हैं।
यह भरे हुए मशरूम का सैंडविच उन बर्गर प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो कुछ अधिक स्वस्थ आजमाना चाहते हैं, लेकिन उतना ही संतोषजनक। इसे गर्म परोसा जाता है, ताजा सलाद या फ्रें fries के साथ, और हर काटना एक सच्चा आनंद होगा।
सामग्री: 1 चियाबट्टा रोल, 1 छोटा टमाटर, 1 हरी प्याज, 1 चम्मच मेयोनेज़, 3 पत्ते हरी सलाद, 1 पोर्टाबेला मशरूम, 1 बड़ा चम्मच मोज़ेरेला, नमक और काली मिर्च, तेल (मैंने नारियल का तेल इस्तेमाल किया)
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