सैंडविच पाई

स्वादिष्ट सैंडविच पाई की रेसिपी: स्कूल या मेहमानों के लिए परफेक्ट पैकेट

यदि आप एक ऐसी रेसिपी चाहते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करे, तो सैंडविच पाई आदर्श विकल्प है! ये स्वादिष्ट नाश्ते स्कूल के लंच पैकेट, पार्टी के लिए या बस परिवार के खाने में खुद को लाड़ करने के लिए एकदम सही हैं। पाई बहुपरकारी हैं, बनाने में आसान हैं और इन्हें आपकी पसंद की सामग्री से भरा जा सकता है। इसके अलावा, इन्हें आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, तो चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 पोर्शन

सामग्री

आटे के लिए:
- 300 मिलीलीटर गुनगुना पानी
- 300 मिलीलीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 अंडा
- 60 मिलीलीटर तेल
- 1 पैकेट सूखी खमीर (लगभग 7 ग्राम)
- 800 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच नमक

भरने के लिए:
- 100 ग्राम हैम (सालामी या बेकन भी हो सकता है)
- 100 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम नमकीन पनीर (भेड़ के पनीर का एक उत्कृष्ट विकल्प है)
- 1 सलाद पत्ता
- 1 टमाटर
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 150 ग्राम दही

चरण-दर-चरण तैयारी

1. खमीर तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, गुनगुना पानी, चीनी और सूखी खमीर डालें। हल्का हिलाएं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक खमीर झाग बनाना शुरू न कर दे। यह फूले हुए आटे के लिए कुंजी है!

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें तैयार खमीर, अंडा, दूध और तेल डालें। सामग्री को मिला दें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।

3. गूंधना: आटे को हल्के से आटे वाली कार्य सतह पर रखें और 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न डालें, क्योंकि हम फूला हुआ आटा चाहते हैं।

4. आटे को उठाना: आटे को थोड़ा तेल लगे कटोरे में डालें, साफ तौलिये से ढकें और लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें, या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

5. भराई तैयार करना: इस बीच, भराई तैयार करें। पनीर और नमकीन पनीर को कद्दूकस कर लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें, और सलाद, टमाटर और लाल शिमला मिर्च को पतले टुकड़ों में काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार भराई को अनुकूलित कर सकते हैं, सब्जियां या अन्य प्रकार का मांस जोड़ सकते हैं।

6. पाई बनाना: एक बार जब आटा उठ जाए, तो एक गहरे पैन में तेल गरम करें। हाथ से आटे के छोटे टुकड़े तोड़ें और उन्हें तेल लगे कार्य सतह पर पतले गोल आकार में बेलें।

7. पाई को तलना: गर्म तेल में, प्रत्येक पाई को 2-3 मिनट तक दोनों तरफ तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकाल लें।

8. पाई को भरना: हर तली हुई पाई लें और उस पर दही लगाएं, फिर पनीर और नमकीन पनीर की एक परत, एक हैम का टुकड़ा डालें, फिर सलाद, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़ों से भरें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ मसाले जैसे काली मिर्च या ओरेगानो भी जोड़ सकते हैं।

9. परोसना: पाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। ये अकेले या दही या त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- अनुकूलन: भराई के साथ प्रयोग करने से न डरें! आप फेटा पनीर, तले हुए सब्जियों या यहां तक कि सॉटेड मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक संयोजन एक नया और दिलचस्प स्वाद लाएगा।
- पूर्व तैयारी: आप आटा और भराई को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं। आटे को फ्रिज में रखें और उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: सैंडविच पाई का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी है, जो भराई पर निर्भर करता है। ये आटे से कार्बोहाइड्रेट, पनीर और हैम से प्रोटीन और सब्जियों से विटामिन प्रदान करते हैं। यह एक त्वरित भोजन के लिए संतुलित विकल्प है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पानी की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि साबुत आटा अधिक तरल अवशोषित करता है।
- मैं पाई को कैसे रख सकता हूँ?: आप पाई को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।
- क्या मैं पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?: बिल्कुल! आप पाई को तलने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में डालें।

स्वादिष्ट संयोजन

सैंडविच पाई ताजा सलाद या गर्म सूप, जैसे टमाटर का सूप या सब्जियों की क्रीम सूप के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं। इसके अलावा, ताजा निचोड़ा हुआ जूस या फलों का स्मूदी इस हल्के और स्वादिष्ट भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट: यह रेसिपी मुझे गर्मियों के गर्म दिनों में मेरी दादी द्वारा बनाए गए नाश्तों की याद दिलाती है। हम सभी मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे, हंसते और बातें करते थे, जबकि गर्म पाई हमारी स्वाद कलियों को लाड़ करती थी। इसलिए, इन खूबसूरत पलों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!