रोज़मेरी के साथ मीटबॉल
स्पाइसी मीटबॉल एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी विकल्प हैं, जो दोस्तों के साथ एकत्र होने और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए आदर्श हैं। शुरुआत करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें: कुटी हुई मांस (आप सूअर का मांस, बीफ या दोनों का संयोजन उपयोग कर सकते हैं), बारीक कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ लहसुन, अंडे, ब्रेडक्रंब या मक्का का आटा, नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा मसाले। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कटी हुई मिर्च, पेपरिका या यहां तक कि जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगैनो और थाइम भी जोड़ सकते हैं।
एक बड़े बर्तन में सभी सामग्री को मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अच्छी तरह से मिलाया जाए जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। हाथों से मिश्रण को गूंधें, ठीक उसी तरह जैसे आप मीटबॉल के लिए करते हैं, ताकि इसे एक कॉम्पैक्ट बनावट मिले और स्वादों को मिलाने की अनुमति मिले। जब आप एक अच्छी तरह से बंधी हुई मात्रा प्राप्त कर लें, तो समान आकार की गेंदें बनाएं, जिन्हें आप तेल के साथ चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मीटबॉल के बीच में समान रूप से पकने के लिए पर्याप्त जगह हो।
ओवन को 190-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बार जब ओवन तैयार हो जाए, तो मीटबॉल के साथ ट्रे को अंदर डालें और उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर मीटबॉल की स्थिति की जांच करें, उन्हें सुनिश्चित करने के लिए कुछ बार पलटें कि वे समान रूप से भूरे हो रहे हैं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें ओवन से निकालें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
एक देहाती रूप और अभिनव प्रस्तुति के लिए, कुछ रोसमेरी की टहनियाँ लें और उन्हें सावधानी से साफ करें, शीर्ष पर एक गुच्छा पत्तियाँ छोड़ दें। फिर, हर स्टिक पर तीन मीटबॉल लगाकर एक तरह का स्वादिष्ट कबाब बनाएं। मीटबॉल को प्लेटों पर व्यवस्थित करें और उन्हें पतले नींबू के स्लाइस से सजाएं, जिससे एक ताजा और सुगंधित स्पर्श जोड़ा जा सके। यह व्यंजन एक गिलास सफेद शराब या ठंडी बीयर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो एक आरामदायक शाम का आनंद लेने के लिए आदर्श है।
यदि आप एक अधिक अंतरंग वातावरण पसंद करते हैं, तो आप उन्हें मोमबत्ती की रोशनी में एक देहाती रात के खाने के रूप में परोस सकते हैं। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वाद और सुगंध से भरा हुआ है, और सामग्रियों का संयोजन आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगा। स्पाइसी मीटबॉल निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जिन्हें तैयार करना आसान है और सभी द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। उन्हें खुशी से आनंद लें!
सामग्री: 275 ग्राम भेड़ के मांस का कीमा (मैंने सूअर और गोमांस का उपयोग किया) 60 ग्राम ग्रीक मिज़िथ्रा चीज़ (मैंने पार्मेज़ान का उपयोग किया) 1 अंडा (मैंने भी इसका उपयोग किया) धूप में सूखे टमाटर का पेस्टो (मैंने थोड़ा सरसों और लहसुन डाला... मैंने फोटो लेना भूल गया) कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (मैंने नहीं डाला, मैंने इसे कटा हुआ अजमोद से बदल दिया) ताजा कटा हुआ रोज़मेरी (स्वादानुसार) मैंने यहाँ भी नहीं डाला क्योंकि वे उन रोज़मेरी की डंडियों से स्वाद लेंगे जिन पर उन्हें रखा जाएगा 3 मीटबॉल रखने के लिए रोज़मेरी की डंडियाँ नमक और काली मिर्च स्वादानुसार (मेरे द्वारा डाला गया) पपरिका (यह भी मैंने डाला)
