प्लेस्कोई सॉसेज के साथ चीनी सलाद

प्लेस्कोई सॉसेज और चीनी सलाद: एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरी रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

स्वाद और बनावट से भरी दुनिया में, प्लेस्कोई सॉसेज और चीनी सलाद का संयोजन न केवल परंपरा और ताजगी को जोड़ता है, बल्कि आपके प्लेट में ऊर्जा और जीवन शक्ति भी लाता है। यह रेसिपी जल्दी डिनर के लिए या सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन से मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। तो चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 3-4 प्लेस्कोई सॉसेज (प्रत्येक लगभग 100-120 ग्राम)
- 1 चीनी सलाद (या लंबे गोभी)
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी लाल प्याज
- 1 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच नट्स का तेल
- 2 चम्मच सेब का सिरका
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार ताज़ा पीसी हुई गुलाबी मिर्च

सामग्री के बारे में:

प्लेस्कोई सॉसेज अपनी तीव्र सुगंध और मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं, जो एक पारंपरिक सूअर के मांस का उत्पाद है। इन्हें अक्सर विभिन्न साइड डिश के साथ खाया जाता है, लेकिन आज हम एक हल्का ताज़गी भरा संस्करण बनाएंगे, जो उनकी तीव्रता को संतुलित करेगा।

चीनी सलाद, जिसे लंबे गोभी के नाम से भी जाना जाता है, एक कुरकुरी सब्जी है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जो व्यंजन में जीवन शक्ति लाती है। लाल शिमला मिर्च न केवल रंग के विपरीतता को जोड़ती है, बल्कि महत्वपूर्ण विटामिन C भी प्रदान करती है, जबकि लाल प्याज एक मीठा और थोड़ा तीखा स्वाद देती है।

पकाने के चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चीनी सलाद को अच्छी तरह से धो लें। इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें या, यदि आप चाहें, तो इसे बड़े टुकड़ों में काटें, जो आपको चाहिए। फिर लाल शिमला मिर्च को बीजों से साफ करें और छोटे क्यूब्स में काटें। लाल प्याज को आधे गोल स्लाइस में काटें ताकि उसकी सुगंध निकल सके।

2. सॉसेज बनाना: एक नॉन-स्टिक पैन में 1 चम्मच मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने दें। प्लेस्कोई सॉसेज को पैन में डालें और लगभग 7-10 मिनट तक भूनें, उन्हें समय-समय पर पलटते रहें, जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह चरण एक सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. सलाद बनाना: एक बड़े बाउल में चीनी सलाद, लाल शिमला मिर्च और लाल प्याज को मिलाएं। इसमें 2 चम्मच नट्स का तेल और 2 चम्मच सेब का सिरका डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि ड्रेसिंग समान रूप से मिश्रित हो जाए। स्वादानुसार नमक और ताज़ा पीसी हुई गुलाबी मिर्च डालें।

4. परोसना: तले हुए सॉसेज को एक प्लेट पर रखें और सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन मांस के तीव्र स्वाद और सब्जियों की ताजगी के बीच एकदम सही विपरीत प्रदान करता है।

परोसने के सुझाव: इन सॉसेज को ताज़ा ब्रेड या कॉर्नमील के साथ परोसा जा सकता है, ताकि वास्तव में पारंपरिक भोजन का आनंद लिया जा सके। एक बोतल सफेद शराब या ठंडी बीयर इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करेगी।

टिप्स और विविधताएँ: आप सलाद के ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, कुछ भुने हुए तिल या नट्स जोड़कर, कुरकुरापन और पोषण बढ़ाने के लिए। इसके अलावा, यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सलाद में कुछ कटी हुई मिर्च भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी: यह रेसिपी सॉसेज में प्रोटीन और सलाद में विटामिन के बीच संतुलन प्रदान करती है, जो एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप घर के बने सॉसेज या अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उनमें तीव्र स्वाद हो ताकि सलाद का संतुलन बना रहे।
- क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हालांकि यह रेसिपी स्वयं शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप सॉसेज को मैरिनेटेड टोफू या सेइटेन से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प मिल सके।

यह प्लेस्कोई सॉसेज और चीनी सलाद की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि व्यक्तित्व से भरी हुई है। इसे बनाने की कोशिश करें और स्वाद और बनावट में डूब जाएं! ब Bon appétit!