पनीर रोल

पनीर रोल - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, जो त्वरित रात के खाने या स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। ये रोल स्वाद और बनावट से भरे होते हैं, परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श। यहाँ है कि आप उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं, हर बार एक सही परिणाम प्राप्त करते हुए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम कीमा (सुअर या बीफ, पसंद के अनुसार)
- 1 बड़ा अंडा
- 2 स्लाइस ब्रेड (अधिक पोषण के लिए पूर्ण अनाज का होना बेहतर है)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 1 मध्यम प्याज
- 3 लौंग लहसुन
- 10 स्लाइस पनीर (आप तीव्र स्वाद के लिए धूम्रपान पनीर का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज और लहसुन को बारीक काटें। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप उन्हें मांस मिश्रण में जोड़ने से पहले तेल में थोड़ा भून सकते हैं। धनिया को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।

2. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कीमा, कटा हुआ प्याज और लहसुन, कटा हुआ धनिया, जीरा और अंडा डालें। मिश्रण को बांधने में मदद करने के लिए ब्रेड की स्लाइस डालें। सब कुछ अच्छे से हाथों या स्पैटुला से मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

3. रोल का निर्माण: एक प्लास्टिक रैप या एक साफ सतह पर, मांस मिश्रण को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे आयत के रूप में फैलाएं। पूरे सतह पर पनीर की स्लाइस को समान रूप से रखें, किनारों पर कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ दें ताकि पकाने के दौरान पनीर बह न जाए।

4. रोलिंग: प्लास्टिक रैप की मदद से, मिश्रण को सावधानी से रोल करें ताकि एक तंग रोल बन सके। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से सील हैं ताकि पकाने के दौरान खुल न जाए।

5. रोल को पकाना: मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। रोल को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आप उन्हें 180°C पर ओवन में 20-25 मिनट तक भी बेक कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है।

6. परोसना: जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें मोटे स्लाइस में काट लें। यह व्यंजन ताज़ी सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

विविधता का सुझाव: आप मिश्रण में अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि कटे हुए शिमला मिर्च या जैतून, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। इसके अलावा, पनीर के बजाय, आप फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक आश्चर्यजनक प्रभाव मिल सके।

यह पनीर रोल नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। विभिन्न मसालों या अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग करें और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा!