पके हुए पैनकेक minced चिकन के साथ

चिकन कीमा के साथ ग्रेटिन पैनकेक

यदि आप एक स्वादिष्ट, आरामदायक और आसान रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन कीमा के साथ ग्रेटिन पैनकेक सही विकल्प हैं! यह रेसिपी पतले पैनकेक और समृद्ध भरावन का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप मेरे साथ इस पाक साहसिकता के हर कदम का पता लगाएँ!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक संक्षिप्त परिचय

पैनकेक एक बहुपरकारी व्यंजन हैं, जो कई संस्कृतियों में पसंद किए जाते हैं, और इन्हें विभिन्न सामग्रियों से भरा जा सकता है। इस रेसिपी में, हम चिकन का उपयोग करेंगे, लेकिन आप अन्य प्रकार के मांस या सब्जियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। ओवन में ग्रेटिन करने से इन्हें आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट मिलती है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ लंच के लिए परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

आवश्यक सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 400 मिली दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 250 ग्राम आटा
- नमक और काली मिर्च
- चिकन के लिए मसाले (जैसे, पपरिका, ओरेगैनो, तुलसी)

भरावन के लिए:
- 500 ग्राम चिकन का सीना
- 200 ग्राम हर्ब क्रीम चीज़
- 1/2 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- चिकन के लिए मसाले
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 3 बड़े चम्मच दही
- 1 बड़ा अंडा

पैनकेक बनाने की प्रक्रिया

1. आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन में दूध, अंडा और थोड़ा सा आटा मिलाएँ। आटे को धीरे-धीरे, 2-3 बड़े चम्मच एक बार में डालें, ताकि गुठलियाँ न बनें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समरूप मिश्रण न बन जाए।

2. मसाला डालना: नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए मसाले डालें, धीरे-धीरे मिलाएँ। आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि पैनकेक और भी फुल जाएँ।

3. पैनकेक पकाना: एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएँ। पैनकेक के मिश्रण का एक लड्डू डालें और तवे को घुमाएँ ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए। जब किनारे हटने लगें, तो पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएँ। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक सारा मिश्रण खत्म न हो जाए।

भरावन बनाने की प्रक्रिया

1. मांस तैयार करना: चिकन के सीने को पीस लें। एक कढ़ाई में, जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर उसमें कटा हुआ चिकन और शिमला मिर्च डालें। तब तक पकाएँ जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए।

2. सामग्री डालना: जब पानी सूख जाए, तो मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। उसमें हर्ब क्रीम चीज़ डालें और अच्छे से मिलाएँ। स्वाद लें और नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए मसाले डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।

पैनकेक को सजाना

1. पैनकेक भरना: एक पैनकेक लें और उसके बीच में चिकन की भरावन का एक भाग रखें। पैनकेक को रोल करें और इसे एक बेकिंग डिश में रखें। बाकी पैनकेक के साथ इसी प्रक्रिया को दोहराएँ जब तक भरावन खत्म न हो जाए।

ग्रेटिन के लिए तैयारी

1. दही का मिश्रण: एक छोटे बर्तन में, अंडे को दही और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पैनकेक के ऊपर समान रूप से डालें।

2. ग्रेटिन करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में रखें। पैनकेक को 15 मिनट के लिए ग्रेटिन करें।

3. समाप्त करना: डिश को ओवन से निकालें, ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें और फिर से ओवन में 5 मिनट के लिए रखें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए।

परोसना और सुझाव

चिकन कीमा के साथ ग्रेटिन पैनकेक गर्मागर्म परोसना बहुत अच्छा होता है, ताजगी से भरी सलाद या डिल के साथ दही के सॉस के साथ। आप कुछ चेरी टमाटर भी जोड़ सकते हैं रंग और बनावट के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को बीफ, पोर्क या यहां तक कि सब्जियों से बदल सकते हैं एक शाकाहारी विकल्प के लिए।

2. मैं पैनकेक को और फुल कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आटा पकाने से पहले आराम करे और उन्हें बहुत तेज़ आंच पर न पकाएँ।

3. क्या मैं पैनकेक को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप उन्हें एक दिन पहले बना सकते हैं, भर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैनकेक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं चिकन और अंडों के कारण, और हर्ब क्रीम चीज़ कैल्शियम और विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत है। जो सामग्रियाँ आप जोड़ते हैं, उसके आधार पर, आप एक संतुलित पोषण संबंधी व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ

एक अद्वितीय स्पर्श जोड़ने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के चीज़ या यहां तक कि पालक या मशरूम जैसी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न मसाले जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं ताकि अनोखे स्वाद प्राप्त कर सकें।

अंत में, चिकन कीमा के साथ ग्रेटिन पैनकेक एक स्वादिष्ट, आसान बनाने वाला और स्वाद से भरा भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। मैं आपको इस रेसिपी को घर पर आजमाने और रसोई में बिताए गए क्षणों का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट यादें बनाते हुए!