मशरूम पैनकेक रोल

स्वादिष्ट मशरूम क्रेप पैकेट

स्वाद से भरी पाक कला की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको मशरूम के साथ क्रेप पैकेट बनाने का तरीका सिखाऊंगा, जो एक शानदार और भरपूर नाश्ता है, जो आपके दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट तरीके से करने के लिए बिल्कुल सही है। यह व्यंजन क्रेप की मुलायम बनावट को सुगंधित मशरूम भरवां सामग्री के साथ मिलाकर आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। विशेषता यह है कि इन पैकेटों को बांधने के लिए उपयोग किया जाने वाला प्याज, एक नाजुक स्वाद और एक स्पर्श की भव्यता जोड़ता है।

तैयारी का समय: 1 घंटा (क्रेप को ठंडा करने का समय शामिल है)
बेकिंग का समय: 12-15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 तैयार क्रेप
- 300 ग्राम मिश्रित मशरूम (आप चैंपिनियॉन, बोरी या कोई अन्य पसंदीदा किस्म का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 200 मिली क्रीम
- 1 छोटा प्याज
- 1 हरा प्याज
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चुटकी पिसा हुआ जीरा
- 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर

क्रेप बनाने की विधि:
यदि आपके पास तैयार क्रेप नहीं हैं, तो चिंता न करें! एक साधारण क्रेप नुस्खा में निम्नलिखित सामग्री शामिल हैं: 2 अंडे, 250 मिली दूध, 150 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बने और इसे 30 मिनट के लिए आराम करने दें। एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और उसमें एक चम्मच मिश्रण डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक पक्ष को 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

मशरूम भरने की विधि:
1. सबसे पहले, एक नम कपड़े से मशरूम को साफ करें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज को बारीक काट लें।
2. एक पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें और बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।
3. पैन में मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे हल्के से भूरे न हो जाएं। नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर स्वाद बढ़ाएं, फिर 50 मिली पानी डालें। पैन को ढक दें और मिश्रण को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। मिश्रण को नम होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक गीला नहीं।

हरे प्याज की तैयारी:
1. हरे प्याज को 20 सेंटीमीटर लंबाई में 8 स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें पैकेट बांधने के लिए उपयोग किया जाएगा।
2. पानी उबालने के लिए रखें और जब यह उबलने लगे, तो हरे प्याज की स्ट्रिप्स को 2-3 मिनट तक उबालें। इससे हरे प्याज अधिक लचीले और संभालने में आसान हो जाएंगे।
3. उबालने के बाद, हरे प्याज की स्ट्रिप्स को ठंडे पानी के नीचे बहाकर धो लें, ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और रंग जीवंत बना रहे।

पैकेटों को असेंबल करना:
1. प्रत्येक क्रेप पर मशरूम मिश्रण की एक सर्विंग डालें, फिर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
2. क्रेप के किनारों को केंद्र की ओर इकट्ठा करें ताकि एक पैकेट बने और हरे प्याज की स्ट्रिप्स से बांधें, एक छोटे से सुंदर पैकेट का निर्माण करें।
3. एक बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाकर पैकेटों को उसमें रखें। उन पर क्रीम डालें, परत को समान रूप से फैलाएं।

बेकिंग:
1. ट्रे को फ्रिज में रखें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए, सबसे अच्छा रात भर।
2. अगले दिन, ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को फ्रिज से निकालें और पैकेटों को 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और क्रीम से बुलबुलाते न हों।

सेवा के सुझाव:
ये मशरूम क्रेप पैकेट गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें ताजे सलाद के साथ परोस सकते हैं या ताजगी बढ़ाने के लिए लहसुन योगर्ट सॉस के एक चम्मच के साथ। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब की बोतल या प्राकृतिक सेब का रस इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

टिप्स और विविधताएँ:
- मिश्रित मशरूम के बजाय, आप अन्य भरावन जैसे पालक और रिकोटा या कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के मिश्रण के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप भरावन में कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या ओरेगैनो डाल सकते हैं।
- आप क्रीम को पनीर से बदल सकते हैं, एक हल्का संस्करण बनाने के लिए।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह नुस्खा मशरूम और पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर है, साथ ही हरे प्याज से फाइबर भी है, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र में योगदान करता है। 4 पैकेटों की एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक ऊर्जा देने वाले नाश्ते के लिए संतुलित पोषक तत्व प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं पनीर के बजाय अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं पैकेटों को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह व्यंजन एक दिन पहले तैयार करने के लिए एकदम सही है, क्योंकि स्वाद एक बार सेट होने के बाद और भी गहरा हो जाता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो यह समय है कि आप अपनी एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें! प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें और मशरूम क्रेप पैकेट की लुभावनी सुगंध का आनंद लें। भोजन का आनंद लें!