मशरूम केक

स्वादिष्ट मशरूम केक - बनाने में आसान एक विशेषता

अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए, एक स्वादिष्ट केक के साथ, जो स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, जो निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। यह मशरूम केक एक सरल और तेज़ नुस्खा है, जो नाश्ते, ऐपेटाइज़र या यहां तक कि एक हल्के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। चलिए इस विशेषता को बनाने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं!

तैयारी का समय:
- सक्रिय समय: 15 मिनट
- बेकिंग का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 55 मिनट
- सर्विंग: 8

आवश्यक सामग्री:
- 100 ग्राम मशरूम (डिब्बा में या ताजा)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन, पतले स्लाइस में काटें
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 1 बड़ा चम्मच सूखी खमीर
- 60 मिली जैतून का तेल (आटे के लिए)
- 150 मिली गर्म दूध
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (एमेंटल या चेडर)
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

नुस्खे का इतिहास:
मशरूम केक का गहरा इतिहास है, यह एक बहुपरकारी व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है। इसकी उत्पत्ति साधारण सामग्रियों का उपयोग करके एक पौष्टिक भोजन बनाने की इच्छा से जुड़ी हुई है। वर्षों से, इस केक को कई प्रकार से फिर से व्याख्या किया गया है, इसकी सुगंध और बनावट को बढ़ाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़ा गया है। यह आरामदायक भोजन का एक आदर्श उदाहरण है, जिसे मौसम और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

परफेक्ट केक के लिए कदम:

1. मशरूम तैयार करें:
यदि आप डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी से धो लें। यदि आप ताजे मशरूम चुनते हैं, तो उन्हें सावधानी से धोएं, डंठल हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ये विवरण केक में समान बनावट सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

2. मशरूम को भूनें:
एक कढ़ाई में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए मशरूम डालें और 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। अंत में, कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट और भूनें। लहसुन एक विशेष सुगंध जोड़ देगा, लेकिन इसे जलने से बचाएं। एक बार जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो कढ़ाई को आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।

3. आटे की तैयारी:
एक बड़े बाउल में, अंडों को एक बड़े चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर आटा और सूखी खमीर डालें। गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। जैतून का तेल और गर्म दूध डालें। यह आवश्यक है कि दूध गर्म हो, ताकि खमीर सक्रिय हो सके और एक फूला हुआ केक प्राप्त हो सके। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके जोर से मिलाएं, मिक्सर से बचें, ताकि आपको बेहतर बनावट मिले।

4. सुगंधित सामग्री शामिल करें:
एक बार जब आटा समरूप हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर, अजमोद, और निश्चित रूप से, भुने हुए मशरूम डालें। सब कुछ ध्यान से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री समान रूप से वितरित हो। यह वह चरण है जहां आप अन्य जड़ी-बूटियों या मसालों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि डिल या ओरिगैनो, अतिरिक्त सुगंध के लिए।

5. केक को बेक करें:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को मक्खन या तेल से चिकना करें और आटे का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि आटा टिन में समान रूप से वितरित है ताकि समान बेकिंग हो सके। केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाले गए टूथपिक पर साफ निकल जाए।

6. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट तक टिन में ठंडा होने दें। फिर इसे टिन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। इससे भाप निकलने की अनुमति मिलेगी, जिससे आंतरिक बनावट में नमी से बचा जा सके। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर स्लाइस में काटकर परोसें।

परोसने के सुझाव:
यह मशरूम केक ताज़ी सब्जियों के सलाद या डिल योगर्ट सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे एक बोतल सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के गिलास के साथ परोस सकते हैं, जिससे यह एक अविस्मरणीय भोजन बन जाएगा।

संभावित विविधताएँ:
आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे कि ओYSTER या शिटाके के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे एक नई स्वाद की परत जुड़ जाएगी। इसके अलावा, पनीर को बकरी के पनीर से बदलने या हरी या काली जैतून जोड़ने से और भी दिलचस्प स्वाद मिल सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
मशरूम विटामिन (विशेष रूप से B और D) और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम में योगदान करते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा अंडों और पनीर से प्रोटीन प्रदान करता है, जो संतुलित पोषण प्रदान करता है। मशरूम केक की एक सर्विंग में लगभग 270 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए सामग्री पर निर्भर करती है, जिससे यह एक पौष्टिक नाश्ते का अच्छा विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमे हुए मशरूम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें आटे में डालने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से छान लें।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यह केक फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है। मैं आपको इसे प्लास्टिक रैप में लपेटने की सलाह देता हूँ ताकि इसकी नमी बनी रहे।

3. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप स्वाद और बनावट को समृद्ध करने के लिए कद्दू या गाजर जोड़ सकते हैं।

अंत में, यह मशरूम केक केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने का एक अद्भुत तरीका है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, असफल होना असंभव है। आनंद लें!