मशरूम ऐपेटाइज़र

ओवन में बेक्ड मशरूम ऐपेटाइज़र

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

यदि आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ओवन में बेक्ड मशरूम सही विकल्प हैं। यह मशरूम ऐपेटाइज़र न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है, अनौपचारिक रात्रिभोज से लेकर परिष्कृत पार्टियों तक। यहाँ उन कैरामेलाइज्ड और सुगंधित मशरूम को प्राप्त करने के लिए विस्तृत कदम हैं जो आपके मेहमानों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे।

सामग्री:
- 500 ग्राम चंपियन या जंगली मशरूम (ताजे और दृढ़ मशरूम चुनें)
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई (स्वाद के लिए अतिरिक्त)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम या 1 चम्मच सूखा थाइम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान या फेटा चीज़ (वैकल्पिक, समृद्ध स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह मध्यम तापमान मशरूम को समान रूप से पकाने की अनुमति देगा, जिससे उनकी रसीलता बनी रहेगी।

2. मशरूम तैयार करें: उन्हें ठंडे पानी के नीचे हल्के से धोएं ताकि गंदगी हट जाए। उन्हें पानी में अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि मशरूम पानी को अवशोषित करते हैं और नरम हो सकते हैं। डंठल हटा दें, केवल टोपी छोड़ दें, या अपनी पसंद के अनुसार उन्हें पूरे छोड़ सकते हैं।

3. मशरूम को एक बेकिंग डिश में रखें। एक ऐसा बर्तन चुनें जो पर्याप्त बड़ा हो ताकि मशरूम एक-दूसरे पर न हों, ताकि वे समान रूप से भुन सकें।

4. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक किचन ब्रश का उपयोग करके, इस सुगंधित मिश्रण को प्रत्येक मशरूम पर लगाएं, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टोपी अच्छी तरह से कवर हो। यदि आप चाहें, तो आप अधिक जटिल स्वाद के लिए थोड़ा बाम्बलिक सिरका भी जोड़ सकते हैं।

5. डिश को ओवन में रखें और मशरूम को 15-20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के आधे समय में, आप यह सुनिश्चित करने के लिए मशरूम को पलट सकते हैं कि वे समान रूप से भुन सकें। उन्हें सुनहरा और हल्का कैरामेलाइज़ होना चाहिए, जो स्वादिष्ट सुगंध छोड़ते हैं।

6. वैकल्पिक रूप से, बेकिंग के अंतिम 5 मिनट में, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान या फेटा चीज़ छिड़कें। ये चीज़ें पिघल जाएंगी और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बना लेंगी।

7. गर्मागर्म मशरूम परोसें, सीधे ओवन से। इन्हें अकेले या ताजे सलाद या टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, आप प्लेट को ताज़े अजमोद की पत्तियों या ऊपर से जैतून के तेल की एक बूँद से सजा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी विकल्प: पनीर को जैतून के पेस्ट या शाकाहारी क्रीम पनीर से बदलें, जो डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए।
- जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें: आप अपनी पसंद के अनुसार थाइम के बजाय रोज़मेरी, ओरिगैनो या तुलसी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपको धुएँ वाले मशरूम पसंद हैं, तो तेल के मिश्रण में थोड़ा सोया सॉस मिलाकर एक दिलचस्प मोड़ दें।

ये बेक्ड मशरूम न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि एक ऐपेटाइज़र भी हैं जो जल्दी से आपके प्रियजनों के बीच पसंदीदा बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें और प्राप्त किए गए प्रशंसा का आनंद लें!