मांस की रोटी

मसालेदार भराव के साथ मांस रोल

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

क्या आप एक स्वादिष्ट और रसदार मांस रोल के बारे में सपना देख रहे हैं, जो परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है? यह सरल और तेज़ नुस्खा आपको एक सुगंधित मांस रोल बनाने में चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करेगा, जिसमें एक स्वादिष्ट भराव होगा। इसे कैसे बनाना है, यहाँ है!

सामग्री:
- 500 ग्राम कीमा (सूअर का मांस, गोमांस या चिकन, आपकी पसंद)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 अंडा
- 3-4 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 2-3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई
- 1 गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- चिकनाई के लिए जैतून का तेल

तैयारी:
1. एक बड़े कटोरे में, कीमा और सभी सामग्री डालें: कटा हुआ प्याज, अंडा, ब्रेडक्रंब, लहसुन, शिमला मिर्च, गाजर, मीठा पेपरिका, नमक और काली मिर्च। आप यहाँ अतिरिक्त स्वाद के लिए अपने पसंदीदा अन्य मसाले, जैसे कि अजवाइन या थाइम भी जोड़ सकते हैं।

2. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों (चिपकने से बचने के लिए पानी से गीले) का उपयोग करें। मिश्रण समरूप होना चाहिए, और मसाले समान रूप से वितरित होने चाहिए।

3. एक प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर, मांस का मिश्रण डालें और इसे एक आयत के आकार में आकार दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मोटाई समान हो, लगभग 1-2 सेमी।

4. अब मजेदार हिस्सा आता है! प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर की मदद से, मांस के मिश्रण को एक कोने से रोल करना शुरू करें। बेकिंग के दौरान खुलने से रोकने के लिए रैप को हल्का सा दबाकर रोल को मजबूत करें।

5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। रोल को थोड़े जैतून के तेल से चुपड़ी हुई ट्रे में रखें और ओवन में डालें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक रोल सुनहरा और अंदर से अच्छी तरह पक न जाए (जांचें कि रस साफ है, खून नहीं)।

परोसने के सुझाव:
एक बार जब रोल तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। आप मांस के रोल को मैश किए हुए आलू या ताजे सलाद के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, टमाटर की चटनी या मशरूम की चटनी अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगी।

विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भराव में पिघले हुए पनीर, जैतून या मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आए। आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए टर्की कीमा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री ताजा हो ताकि एक रसदार और सुगंधित रोल प्राप्त हो सके।
- अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस या सब्जियों के संयोजनों को आजमाने में संकोच न करें।
- यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप एक दिन पहले रोल तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गर्म कर सकते हैं।

यह मांस रोल एक त्वरित और आसान व्यंजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! खाना बनाते समय शुभकामनाएँ!