मांस की गेंदें ....सरप्राइज के साथ

सरप्राइज मीटबॉल - एक अनोखा व्यंजन

कौन मीटबॉल पसंद नहीं करता? ये स्वादिष्ट और बहुपरकारी व्यंजन दुनिया भर के कई रसोईयों में पसंदीदा हैं। पारंपरिक व्यंजनों से लेकर सबसे नवीनतम तक, मीटबॉल को किसी भी स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आज, मैं आपको एक दिलचस्प और आश्चर्यजनक संस्करण पेश कर रहा हूं, जो आपके प्लेट में रचनात्मकता का एक स्पर्श लाएगा। ये चीज़ और मिर्च से भरे मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि दृश्य आनंद भी हैं! चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन: 4

सामग्री

- 500 ग्राम सूअर का मांस (आप एक गहन स्वाद के लिए सूअर और गोमांस का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब (कुरकुरी बनावट के लिए)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक कटी हुई, स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच मसाले (नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, ओरिगैनो या प्रॉवेंस हर्ब्स)
- 1 कच्चा आलू (कद्दूकस किया हुआ, नमी और स्थिरता के लिए)
- 150 ग्राम चीज़ (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, बीच में सरप्राइज के लिए)
- 1 लाल मिर्च (छोटे टुकड़ों में कटी हुई, रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 2-3 छोटे गाजर (जमे हुए या ताजे, गोल टुकड़ों में कटे हुए, मीठेपन के लिए)

निर्देश

1. मीटबॉल के मिश्रण को तैयार करना
एक बड़े बर्तन में, सूअर का मांस अंडे, ब्रेडक्रंब, कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समरूप मिश्रण न बन जाए। कद्दूकस किया हुआ आलू डालें और मिश्रण में मिलाएं।

2. मीटबॉल बनाना
मिश्रण से एक भाग लें और गोल्फ बॉल के आकार की गेंद बनाएं। फिर, प्रत्येक गेंद के बीच में एक गड्ढा बनाएं, अंगूठे या चम्मच का उपयोग करके। यह कदम अंदर की सरप्राइज के लिए जगह बनाने के लिए महत्वपूर्ण है!

3. "सरप्राइज" जोड़ना
यहाँ मजेदार हिस्सा है! प्रत्येक गड्ढे में एक चीज़ का टुकड़ा और कुछ लाल मिर्च के टुकड़े डालें। ये बेकिंग के दौरान पिघल जाएंगे, एक स्वादिष्ट और लजीज भरावन बनाएंगे।

4. ओवन के लिए तैयारी
मीटबॉल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि वे समान रूप से पक सकें। आप कटी हुई गाजर भी ट्रे पर जोड़ सकते हैं, जो मीटबॉल के साथ पकेंगी और मीठा स्वाद बढ़ाएंगी।

5. बेकिंग
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और मीटबॉल को लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। फिर, जांचें कि क्या वे सुनहरे और अच्छी तरह से पके हैं। यदि आप एक कुरकुरी परत चाहते हैं, तो आप अंतिम 5 मिनट के लिए ग्रिल फ़ंक्शन सक्रिय कर सकते हैं।

6. परोसना
एक बार बेक करने के बाद, मीटबॉल को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या दही और डिल की चटनी के साथ एक सुखद विपरीत के लिए। ये मीटबॉल ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में बिल्कुल सही हैं, आलू के मैश या चावल के साथ।

उपयोगी सुझाव

- मांस का चयन: अधिक रसदार मीटबॉल के लिए, उच्च वसा सामग्री (लगभग 20%) वाले ग्राउंड मीट का चयन करें।
- शाकाहारी संस्करण: शाकाहारी संस्करण के लिए, आप मांस को हरी दाल या चने से बदल सकते हैं, और चीज़ को शाकाहारी चीज़ या टोफू से बदल सकते हैं।
- अनुकूलित मसाले: अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे जीरा या धनिया, एक विदेशी स्पर्श के लिए।

पोषण संबंधी लाभ

ये मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सूअर के मांस के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी हैं, जबकि गाजर आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। चीज़ कैल्शियम जोड़ता है, और लाल मिर्च विटामिन सी में समृद्ध होती है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इन मीटबॉल को आसानी से फ्रीज़ किया जा सकता है। उन्हें आकार दें और एक ट्रे पर रखें, फिर उन्हें प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं जब वे फ्रीज़ हो जाएं। उन्हें सीधे फ्रीज़र से पकाएं, बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ते हुए।

- मीटबॉल के साथ कौन से सॉस अच्छे हैं?
मीटबॉल के साथ केचप, हर्ब योगर्ट सॉस, टमाटर सॉस, या यहां तक कि शहद और सरसों का ग्लेज़ जैसे सॉस बहुत अच्छे होते हैं।

कस्टम संस्करण

यदि आप इस नुस्खे को और भी दिलचस्प बनाना चाहते हैं, तो भराव में अन्य सब्जियाँ जोड़ने का प्रयास करें, जैसे कि कटे हुए जैतून या भुनी हुई मशरूम। इसके अलावा, स्वाद बढ़ाने के लिए, आप मांस के मिश्रण में कुछ ताजे तुलसी या डिल की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं।

सरप्राइज मीटबॉल परिवार के डिनर, दोस्तों के साथ भोजन, या यहां तक कि बाहरी पिकनिक के लिए एक सही विकल्प हैं। प्रयोग करें और हर एक स्वादिष्ट और गर्म काटने का आनंद लें! बोन एपेटिट!