मक्खन और पनीर की रोल

मक्खन और पनीर का रोल: एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 6

मक्खन और पनीर का रोल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, पार्टियों से लेकर पारिवारिक रात्रिभोज तक। यह सरल लेकिन जटिल स्वाद वाली रेसिपी बनावट और सुगंधों को मिलाती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगी। यहाँ इसे चरण दर चरण बनाने का तरीका बताया गया है, ताकि आप एकदम सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

सामग्री:

- 3 अंडे
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 150 ग्राम आटा
- 1 चम्मच नमक
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (या एक समृद्ध स्वाद के लिए पनीर का मिश्रण)
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- थोड़ा ताजा पिसा हुआ काली मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
- सजावट के लिए हर्ब्स (धनिया, डिल) और अतिरिक्त सुगंध के लिए

निर्देश:

1. ओवन को तैयार करना शुरू करें। इसे 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और लगभग 30 x 40 सेमी के बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, ताकि रोल चिपके नहीं।

2. एक बड़े बाउल में, 3 अंडों की पीली और खट्टा क्रीम डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मिश्रण को चिकना और फूला हुआ होने तक फेंटें। यह कदम हल्की और हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण में आटा और नमक डालें। पूरी तरह से मिलाने तक फेंटते रहें। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रह जाए, क्योंकि ये रोल की अंतिम बनावट को प्रभावित कर सकती हैं।

4. एक अन्य बाउल में, 3 अंडों का सफेद भाग फेंटें जब तक कि यह दृढ़ चोटियों का निर्माण न कर ले। यह रोल को हवादार बनाने और बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठने में मदद करेगा। पीले मिश्रण में सफेद भाग को धीरे से मिलाने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हवा निकल न जाए।

5. अंतिम मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर और पिघला हुआ मक्खन डालें, हल्के से मिलाते हुए, ताकि पनीर आटे में समान रूप से वितरित हो जाए।

6. प्राप्त मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा और स्पर्श करने पर मजबूत न हो जाए।

7. जब रोल बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें। फिर, इसे एक नम रसोई तौलिये पर पलटें और सावधानी से बेकिंग पेपर हटा दें। इसे तौलिये की मदद से कसकर रोल करें, ताकि इसे वांछित आकार मिल सके।

8. स्लाइस करने से पहले रोल को पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर ताजा सलाद या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

सुझाव और विविधताएँ:
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मिश्रण में सूखे या ताजे जड़ी-बूटियाँ (जैसे ओरेगानो, तुलसी या रोज़मैरी) जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो पनीर को फेटा या बकरी के पनीर से बदलें, ताकि एक विशिष्ट स्वाद वाला संस्करण प्राप्त हो सके।

मक्खन और पनीर का रोल एक बहुपरकारी ऐपेटाइज़र है और इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसे बनाना आसान है, मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है और एक ही समय में परिवार के साथ आनंदित किया जा सकता है। इस रेसिपी को आजमाकर, आप अपने भोजन में एक अनूठा स्पर्श जोड़ेंगे, एक साधारण सामग्री को एक पाक कृति में बदलते हुए!