मकी सुशी

सुशी माकी रेसिपी – घर पर एशियाई स्वादिष्टता

क्या आप क्रिसमस की मेज पर एक अनोखे और स्वादिष्ट पकवान से प्रभावित करना चाहते हैं? मैं आपको सुशी माकी की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो बनाने में आसान और शानदार है, जो आपके उत्सव के मेनू को विविधता देने के लिए एकदम सही है। यह सरल रेसिपी आपको एशिया के प्रामाणिक स्वादों का आनंद लेने में मदद करेगी, सीधे आपके घर की आरामदायकता से।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4-5 (लगभग 60-80 टुकड़े, कटाई की मोटाई के आधार पर)

सामग्री:

पैराफिन सिरके के लिए:
- 1 कप चावल का सिरका (या सफेद शराब का सिरका, यदि आपको नहीं मिले)
- 1/2 कप बारीक चीनी या पाउडर चीनी
- 1/4 कप समुद्री नमक (सामान्य नमक स्वीकार्य है, लेकिन समुद्री नमक अधिक आसानी से घुलता है)

चावल के लिए:
- 3 कप गोल चावल या जापानी चावल
- 3 कप ठंडा पानी
- 6 बड़े चम्मच पैराफिन सिरका

माकी सुशी के लिए:
- 10 शीट नोरी
- 2 खीरे, लंबे स्लाइस में कटे हुए
- 2 कैन टूना, तेल से छानकर
- तिल के बीज (वैकल्पिक)

सेवा करने के लिए:
- हल्का सोया सॉस
- वसाबी
- अचार वाले अदरक के टुकड़े (गारी)

निर्देश:

1. पैराफिन सिरके की तैयारी: एक छोटे बर्तन में, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। कम आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी और नमक पूरी तरह से घुल न जाएं। आंच से हटा दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। भविष्य के व्यंजनों के लिए फ्रिज में रखने के लिए अतिरिक्त पैराफिन सिरका तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

2. चावल तैयार करना: चावल को ठंडे पानी के नीचे धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। यह कदम चिपचिपे चावल प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। धोए गए चावल को एक बर्तन में डालें और ठंडा पानी डालें। उच्च आंच पर उबालने लाएं। एक बार जब पानी उबलने लगे, तो बर्तन को एक अच्छे से बंद ढक्कन से ढक दें, आंच को मध्यम पर कम करें और ढक्कन उठाए बिना 10 मिनट तक उबालें। फिर, आंच को न्यूनतम पर कम करें और चावल को और 10 मिनट तक भाप में पकने दें। समय समाप्त होने पर, आंच बंद करें और बर्तन को 15 मिनट के लिए ढका रहने दें।

3. चावल को मिलाना: चावल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें (आदर्श रूप से यह एक लकड़ी का कटोरा होगा, लेकिन आप कांच या धातु का भी उपयोग कर सकते हैं)। तैयार सिरका डालें (अधिकतम 6 बड़े चम्मच का उपयोग करें) और एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि चावल के दानों को न तोड़ें। चावल को गर्म रखने के लिए एक नम तौलिये से ढक दें।

4. सुशी को असेंबल करना: एक नोरी की शीट को एक साफ तौलिये या सतह पर रखें, चमकदार पक्ष ऊपर। चावल के चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को गीला करें और एक मुट्ठी चावल लें, इसे शीट पर समान रूप से दबाते हुए रखें, ऊपर 1 सेमी छोड़ दें। तिल के बीज छिड़कें (यदि आप चाहें) और चावल पर खीरे और ट्यूना के स्लाइस रखें। वैकल्पिक रूप से, आप गाजर के स्ट्रिप्स या जापानी ऑमलेट जोड़ सकते हैं।

5. सुशी को लोटना: नोरी की शीट को चावल से ढकी हुई तरफ से लोटना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि अंत में चिपकने के लिए 1 सेमी का खाली स्थान छोड़ दें। रोल को आकार देने के लिए हल्के से दबाएं। सुनिश्चित करें कि नोरी के अनकवर्ड किनारे को अच्छी तरह से चिपकने के लिए गीला करें।

6. सुशी को काटना: रोल को 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटने के लिए एक गीली चाकू का उपयोग करें ताकि एक बाइट-साइज सुशी प्राप्त हो सके। बाकी नोरी की शीट और सामग्री के साथ जारी रखें।

सेवा करने का सुझाव: सुशी को हल्के सोया सॉस, वसाबी और अचार वाले अदरक के टुकड़ों (गारी) के साथ परोसें। यह पकवान आपके क्रिसमस टेबल पर एक सुखद आश्चर्य और एक असामान्य तत्व हो सकता है, आपकी छुट्टियों में एक विदेशी स्पर्श लाते हुए।

यह सुशी माकी रेसिपी न केवल एक स्वादिष्टता है, बल्कि एक मजेदार गतिविधि भी है जिसे आप परिवार या दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं। सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद के अनुसार अपनी सुशी को अनुकूलित करें। शुभ भोजन!