मकई के चिप्स की परत में सूअर का मांस कीमा

कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट पोर्क मीटबॉल रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौश्च संख्या: 4

एक पोर्क मीटबॉल रेसिपी खोजें जो आपके मेज पर खुशी और स्वाद लाएगी! ये मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान हैं, जो तेज़ रात के खाने या भरपूर दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं। कॉर्नफ्लेक्स की कुरकुरी परत अतिरिक्त बनावट और आश्चर्यजनक स्वाद जोड़ती है, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगी।

मीटबॉल का संक्षिप्त इतिहास

मीटबॉल कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन रहे हैं, जो विभिन्न देशों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित हैं। ये मूल रूप से विभिन्न सामग्री के साथ की गई कटी हुई मांस के संयोजन होते हैं, जिन्हें छोटे गोले या पैटी में आकार दिया जाता है और फिर तला, बेक या उबाला जाता है। विशेष रूप से पोर्क मीटबॉल को उनके समृद्ध स्वाद और उनकी बहुपरकारीता के लिए सराहा जाता है, चाहे वे ऐपेटाइज़र के रूप में हों या मुख्य व्यंजन के रूप में।

सामग्री:

- 300 ग्राम पोर्क (ज्यादा रसदार बनावट के लिए अधिक वसा वाला मांस चुनें)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- 1 प्याज (मध्यम, स्वाद के लिए)
- 2 लौंग लहसुन (गहन स्वाद के लिए)
- थोड़ा सूखा थाइम (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में बढ़ोतरी के लिए अनुशंसित)
- 2 अंडे (एक मिश्रण के लिए और एक कोटिंग के लिए)
- 50 ग्राम एक दिन पुरानी ब्रेड (संरचना के लिए)
- 1 चम्मच आटा (संयोजन को बांधने में मदद करने के लिए)
- 100 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स (कुरकुरी परत के लिए)
- तलने के लिए लार्ड या तेल (प्रामाणिक स्वाद के लिए लार्ड चुनें)

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, पोर्क को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को बारीक काटने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। यह एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. प्याज और लहसुन: प्याज की बाहरी परत को हटा लें, इसे धोकर बारीक काट लें। लहसुन को छिलकर धोकर कुचलें या बारीक काटें। ये सामग्री आपके मीटबॉल में स्वाद जोड़ेंगी।

3. ब्रेड: ब्रेड को कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगो दें, फिर अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें। पुरानी ब्रेड आदर्श है क्योंकि यह नमी को बेहतर तरीके से अवशोषित करती है और मिश्रण को बांधने में मदद करती है।

4. मांस का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मांस, प्याज, लहसुन, थोड़ा नमक, सूखी थाइम, एक फेटा हुआ अंडा और निचोड़ी हुई ब्रेड मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच या हाथों से सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आप एक चिकना मिश्रण चाहते हैं, तो आप मिश्रण को फिर से फूड प्रोसेसर में मिला सकते हैं।

5. मीटबॉल बनाना: तीन प्लेट तैयार करें: एक में आटा, एक में फेटा हुआ अंडा और एक में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स (यदि आप एक अधिक बारीक बनावट चाहते हैं, तो आप उन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं)। मांस के मिश्रण से एक भाग लें और छोटे गोले या मीटबॉल का आकार दें। हर मीटबॉल को आटे में, फिर फेटे हुए अंडे में और अंत में कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें। यह परत तलने के दौरान कुरकुरी और स्वादिष्ट हो जाएगी।

6. मीटबॉल तलना: एक गहरे पैन में, लार्ड या तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो मीटबॉल डालें और दोनों तरफ से सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें (प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट)। सुनिश्चित करें कि पैन में अधिक भीड़ न हो ताकि मीटबॉल समान रूप से तले जाएं।

7. निकालना और परोसना: जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए एक एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें। अब ये परोसने के लिए तैयार हैं!

परोसने के सुझाव:

कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट के साथ पोर्क मीटबॉल को दही सॉस, टमाटर सॉस या एक मसालेदार सॉस के साथ परोसना स्वादिष्ट होता है, जो आपकी पसंद के अनुसार है। आप इन्हें ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि संतुलित दोपहर का भोजन मिल सके। यदि आप रचनात्मकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप उन्हें बर्गर की तरह बन्स में परोसने या सब्जियों के साथ स्क्यूअर्स पर परोसने का प्रयास कर सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ:

यदि आप रेसिपी को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो आप पोर्क को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं, जो एक हल्का विकल्प प्रदान करता है। इसके अलावा, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, धूम्रपान पेपरिका या ओरिगैनो जोड़कर स्वादों को भिन्न कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

पोर्क मीटबॉल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, जो मांसपेशियों की सेहत बनाए रखने के लिए आवश्यक है। लहसुन और प्याज एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। कॉर्नफ्लेक्स जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क को चिकन, टर्की या यहां तक कि बीफ से बदल सकते हैं, जो आपकी पसंद के अनुसार है।

2. मैं मीटबॉल को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप मीटबॉल को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, मीटबॉल को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटें।

3. क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, मीटबॉल को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीज करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें। आप उन्हें फ्रीजर में 3 महीने तक रख सकते हैं।

यह कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट के साथ पोर्क मीटबॉल की रेसिपी किसी के लिए एकदम सही विकल्प है जो एक स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए भोजन चाहता है। हर काटने का आनंद लें और अपने रसोई में खुशी लाएँ!