कुटी हुई चिकन मांस की बॉल

स्वादिष्ट चिकन कीमा बॉल - एक सरल और तेज़ नुस्खा

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट भोजन जो बनाने में आसान हो? चिकन कीमा बॉल एक तेज़ रात के खाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, साथ ही पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलने के लिए भी। ये बॉल्स बहुपरकार हैं, इन्हें विभिन्न साइड डिश और सॉस के साथ परोसा जा सकता है, और यह रोज़ाना के भोजन में चिकन को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।

कुल समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

नुस्खे का इतिहास

मांस के बॉल्स की उत्पत्ति कई पाक संस्कृतियों में पाई जा सकती है, प्रत्येक की अपनी विविधताएं और मसाले हैं। ये व्यंजन मूल रूप से मांस के बचे हुए को उपयोग में लाने के लिए बनाए गए थे, लेकिन अब यह दुनिया भर में एक प्रिय व्यंजन बन गए हैं। मीटबॉल से लेकर कोफ्ता तक, प्रत्येक संस्कृति ने इस नुस्खे को विशेष स्वादों से समृद्ध किया है, जिससे हर भोजन अद्वितीय बनता है।

सामग्री

इन स्वादिष्ट बॉल्स को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 1 किलोग्राम चिकन कीमा (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का मांस चुनें)
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (प्याज नमी और स्वाद जोड़ेगा)
- 2 लौंग लहसुन, कुचली हुई (गहन स्वाद के लिए)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 50 ग्राम आटा या ब्रेडक्रंब (सामग्री को जोड़ने में मदद करने के लिए)
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच सूखा ओरेगानो
- नमक (स्वाद के अनुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। प्याज और लहसुन को धो लें, फिर प्याज को खाद्य प्रोसेसर या कद्दूकस से काट लें। लहसुन को चाकू से कुचल सकते हैं या बारीक काट सकते हैं।

2. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, चिकन कीमा, प्याज और लहसुन डालें। अब मसाले - थाइम, रोज़मेरी, तुलसी, ओरेगानो, काली मिर्च और नमक डालने का समय है। हाथों या स्पैचुला से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हों।

3. बॉल्स बनाना: मांस के मिश्रण से एक भाग लें और लगभग 3-4 सेंटीमीटर व्यास की बॉल्स बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि वे बहुत बड़े न हों, ताकि समान रूप से पक सकें।

4. पकाने के विकल्प: आप बॉल्स को थोड़े से तेल में पैन में भून सकते हैं, जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, या आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं। यदि आप उन्हें बेक करने का विकल्प चुनते हैं, तो ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बॉल्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो। 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं।

5. परोसना: चिकन कीमा बॉल गर्मागर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, साथ में भुनी हुई सब्जियों या आलू के मसले के साथ। आप स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन दही सॉस या टमाटर की चटनी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- मांस का चयन: सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाला चिकन चुनें। आप अधिक रसदार बॉल्स के लिए अधिक वसा वाले चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
- मसालों के विकल्प: यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप विभिन्न मसालों के संयोजन का प्रयास कर सकते हैं। तीखा स्वाद पाने के लिए थोड़ा मिर्च डालें, या एक विदेशी नोट के लिए करी डालें।
- साइड डिश: आप बॉल्स को ताज़ा सलाद, चावल या पास्ता के साथ परोस सकते हैं, और तेज़ दोपहर के भोजन के लिए उन्हें सब्जियों के सैंडविच में जोड़ सकते हैं।
- फ्रीजिंग: ये बॉल्स फ्रीजर में अच्छी तरह से बचाए जाते हैं। ठंडा होने के बाद, आप उन्हें फ्रीजर बैग में डाल सकते हैं और भविष्य में तेज़ भोजन के लिए रख सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन के कीमा को टर्की के कीमा से बदल सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह भी उतना ही स्वादिष्ट होगा!

2. मैं इन बॉल्स को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप फाइबर और पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाने के लिए मिश्रण में कद्दूकस की गई सब्जियाँ (गाजर, तोरी) जोड़ सकते हैं।

3. क्या बॉल्स को ग्रिल पर भी बनाया जा सकता है?
बिल्कुल! आप बॉल्स को आकार दे सकते हैं और ग्रिल पर पकाकर उन्हें धुएँ का स्वाद और कुरकुरी बनावट दे सकते हैं।

4. क्या मैं सूखी जड़ी बूटियों के बजाय ताज़ी जड़ी बूटियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ताज़ी जड़ी बूटियाँ अधिक तीव्र सुगंध जोड़ेंगी। सूखी जड़ी बूटियों की तुलना में तीन गुना अधिक ताज़ी जड़ी बूटियाँ का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन कीमा बॉल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, इनमें बी विटामिन होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। मिश्रण में सब्जियाँ जोड़कर, आप फाइबर और विटामिन का सेवन बढ़ाते हैं, जिससे यह व्यंजन और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।

अंत में, चिकन कीमा बॉल न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यधिक बहुपरकार भी हैं। चाहे आप इन्हें घर पर एक शांत रात में परोसें या दोस्तों के साथ पार्टी में, ये निश्चित रूप से एक ऐसा व्यंजन हैं जो प्रभावित करेगा। तो अपनी सामग्री ले लो, अपने रसोईघर को तैयार करो और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लो!