क्रिस्पी चिकन ब्रेस्ट क्रोकट्स

क्रिस्पी चिकन बॉल

क्या आप एक स्वादिष्ट, तेज और बनाने में आसान डिश की तलाश कर रहे हैं? अब और मत देखिए! क्रिस्पी चिकन बॉल परिवार के लिए डिनर, ऑफिस के लिए लंच या एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए एकदम सही समाधान हैं। यह रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगी, बल्कि यह जल्दी ही सभी का पसंदीदा बन जाएगी। चलिए हम मिलकर इन स्वादिष्ट बॉल को बनाने का तरीका जानते हैं!

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- ठंडा करने का समय: 45 मिनट
- पकाने का समय: 15-20 मिनट
- कुल: 1 घंटा और 15 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 स्लाइस ब्रेड (सर्वश्रेष्ठ पूर्ण अनाज या राई)
- 100 ग्राम बिना चीनी के साबुत अनाज (कॉर्नफ्लेक्स, ओट्स, जौ, राई आदि)
- 3 अंडे
- नमक, काली मिर्च, ओरेगानो, जायफल (स्वादानुसार)
- तलने के लिए तेल या बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए तेल (यदि आप ओवन संस्करण पसंद करते हैं)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव:
- चिकन ब्रेस्ट: सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें। बेहतर पोषण सुनिश्चित करने के लिए आप ऑर्गेनिक चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- अनाज: सुनिश्चित करें कि अनाज में कोई अतिरिक्त चीनी न हो, ताकि डिश को स्वस्थ और संतुलित रखा जा सके। साबुत अनाज कुरकुरापन और स्वाद बढ़ाते हैं।
- ब्रेड: टोस्टेड ब्रेड घर पर बनाई जा सकती है या आप स्टोर से खरीदे गए ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप पूर्ण अनाज की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
- चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं।
- चिकन ब्रेस्ट को लगभग 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें, उनकी मूल मोटाई को बनाए रखते हुए, उन्हें पीटें नहीं। यह मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा।

2. ब्रेडक्रंब मिश्रण तैयार करना:
- एक कटोरे में, दो स्लाइस टोस्टेड ब्रेड को तोड़कर मोटे ब्रेडक्रंब बनाएं।
- इसमें बारीक ब्रेडक्रंब और कुचले हुए अनाज (पिसे हुए नहीं) डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

3. अंडों को तैयार करना:
- एक दूसरे कटोरे में, अंडों को नमक, काली मिर्च, ओरेगानो और जायफल के साथ फेंटें। यह संयोजन आपके बॉल को एक सुखद सुगंध देगा।

4. ब्रेडक्रंब में लपेटना:
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को लें और इसे ब्रेडक्रंब के मिश्रण में लपेटें, हाथों से अच्छी तरह दबाकर सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो जाए।
- चिकन के टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इससे ब्रेडक्रंब बेहतर तरीके से चिपक जाएगा।

5. प्रक्रिया को दोहराना:
- ठंडा करने के बाद, चिकन के टुकड़ों को फिर से फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर फिर से ब्रेडक्रंब और अनाज के मिश्रण में डुबोएं।
- उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फिर से फ्रिज में रखें। यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. बॉल को पकाना:
- यदि आप उन्हें तलने का विकल्प चुनते हैं, तो मध्यम आंच पर गहरे पैन में तेल गरम करें। बॉल को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें (प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट)।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, थोड़ा सा तेल लगाकर बॉल को 20 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटें।

7. परोसना:
- बॉल गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या लहसुन और डिल के दही सॉस के साथ। ये एक शानदार स्नैक या मुख्य व्यंजन हो सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
- जोड़: आप ब्रेडक्रंब के मिश्रण में पापrika या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- विभिन्न अनाज: साबुत अनाज के बजाय, आप ओट्स या यहां तक कि क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग विकल्प मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन बॉल प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जो उन्हें संतुलित आहार के लिए आदर्श बनाते हैं। साबुत अनाज फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक संतुलित भोजन ऊर्जा और सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, बॉल को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें तलने या बेक करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

- क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप समान रूप से पकाने और व्यंजन में हड्डियों से बचने के लिए बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।

सेवा और संयोजन:
ये स्वादिष्ट बॉल ताज़ा हरी सलाद, लहसुन के दही सॉस, या यहां तक कि आलू के प्यूरी के साथ परोसने के लिए शानदार होते हैं। इन्हें एक गिलास सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे ये किसी भी अवसर के लिए एकदम सही व्यंजन बन जाते हैं।

व्यक्तिगत नोट:
मैं इन बॉल को बनाने के अपने पहले प्रयासों को खुशी से याद करता हूँ। यह एक गर्मी की रात थी, और रसोई में कुरकुरी सुगंध ने पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा कर लिया। ये बॉल न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि प्रियजनों के साथ खूबसूरत यादें बनाने का एक तरीका भी हैं।

इस रेसिपी के साथ प्रयोग करें और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ें! चाहे आप उन्हें तलें या बेक करें, मुझे यकीन है कि परिणाम सभी को पसंद आएगा। बोन एपेटिट!