कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट में चिकन टेंडर

कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट

यदि आप एक तेज, स्वादिष्ट और आसान रेसिपी की तलाश में हैं, तो कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी कॉर्नफ्लेक्स की कुरकुरी बनावट को चिकन के रसदारपन के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन तैयार होता है जो सबसे नाजुक खाद्य प्रेमियों को भी प्रसन्न करेगा। यह सप्ताह के दौरान त्वरित रात के खाने के लिए या विशेष रात में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- 1 चुटकी मीठा मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1 अंडा
- 60 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
- स्वादानुसार नमक
- बेकिंग ट्रे को चिकनाई करने के लिए तेल

थोड़ी सी इतिहास:
चिकन के व्यंजन दुनिया भर में अत्यधिक लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे बहुपरकारी और पकाने में आसान होते हैं। चिकन ब्रेस्ट अपनी मुलायम बनावट के कारण पसंदीदा है। कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग क्रस्ट के रूप में एक आधुनिक तकनीक है जो व्यंजनों में कुरकुरी और नवीनता लाती है, यह अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों से प्रेरित है जो विविध बनावट पर जोर देते हैं।

पकाने के चरण:

1. ओवन को पहले से गरम करें: पहले ओवन को 200°C पर गरम करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि मांस समान रूप से बेक हो।

2. मांस तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को हल्का सा पीटने के लिए किचन हैमर का उपयोग करें। यह न केवल मांस की मोटाई को समान बनाने में मदद करता है, बल्कि इसके टेक्सचर को भी सुधारता है। समाप्त होने के बाद, मांस को ठंडे पानी में धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें।

3. मांस को मसाला दें: चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और एक चुटकी मीठा मिर्च पाउडर छिड़कें। मीठा मिर्च पाउडर न केवल स्वाद देता है, बल्कि पकवान को एक सुंदर रंग भी प्रदान करता है।

4. क्रस्ट के लिए सामग्री तैयार करें: एक गहरे प्लेट में आटा डालें। दूसरी प्लेट में, हाथ से कॉर्नफ्लेक्स को थोड़ा कुचलें ताकि वे छोटे हो जाएं, लेकिन कुरकुरी बने रहें। एक कटोरे में, अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।

5. तीन चरणों से गुजरना: चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ आटे में लपेटने से यह अंडे और फिर कॉर्नफ्लेक्स को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करेगा। इसलिए, पहले मांस को आटे में लपेटें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, मांस को अंडे में डुबोएं, और अंत में, कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें, हल्का सा दबाकर उन्हें ठीक से सेट करें।

6. ट्रे तैयार करें: एक ट्रे पर तेल लगाएं और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। ध्यान से क्रस्ट वाले चिकन ब्रेस्ट को ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच में समान रूप से बेक होने के लिए पर्याप्त जगह हो।

7. मांस को बेक करें: पहले से गरम किए गए ओवन में ट्रे डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, आधे समय में मांस को पलटते हुए ताकि यह समान रूप से कुरकुरी हो सके।

8. पकने की जांच करें: सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक जाएं और जूस स्पष्ट हो। मांस के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; चिकन का आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

सर्विंग:
कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट को ताजगी देने वाले टज़्ज़िकी सॉस के साथ परोसना बेहद स्वादिष्ट होता है। आप इसे हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ संतुलित भोजन के लिए जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, मैश किए हुए आलू या चावल का साइड डिश इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास कॉर्नफ्लेक्स नहीं हैं, तो आप ब्रेडक्रंब या कुचले हुए क्रैकर का भी उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक समान स्वादिष्ट क्रस्ट मिल सके।
- आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि लहसुन पाउडर, जड़ी-बूटियों या कद्दूकस किए हुए परमेसन को कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में जोड़कर स्वाद को विविधता देने के लिए।
- अधिक मांस पकाएं और बचे हुए को फ्रिज में रखें; इसे अगले दिन सैंडविच या सलाद में उपयोग किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी पोर्क या टर्की के लिए भी अच्छी तरह से काम करती है। बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पकने की जांच करें।

2. मैं रेसिपी को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए उपयोग की जाने वाली तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं या तेल के भागों को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं।

3. मैं और कौन से सॉस आजमा सकता हूँ?
तज़्ज़िकी के बजाय, आप सरसों का सॉस या एक मसालेदार सॉस चुन सकते हैं, जो स्वादों का एक दिलचस्प विपरीत जोड़ेगा।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर और विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करते हैं, और यह व्यंजन अन्य पकाने की विधियों की तुलना में वसा में कम है।

अंत में, मैं एक व्यक्तिगत नोट के साथ समाप्त करना चाहता हूँ: यह कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी मुझे उन सुखद रातों की याद दिलाती है जो मेज के चारों ओर बिताई गई हैं, जहाँ हर कौर स्वादों का विस्फोट है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ अपने पाक क्षण साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!