कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट में चिकन ब्रेस्ट

कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट - एक कुरकुरी दावत

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो त्वरित रात्रिभोज के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट एक कुरकुरी और सुगंधित डिश है, जो चिकन के नाजुक बनावट को कुरकुरी परत के साथ जोड़ती है, जो कॉर्नफ्लेक्स से आती है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, इसे विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। चलिए इस पाक यात्रा पर एक साथ चलते हैं!

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 100 मिलीलीटर सोडा पानी
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 150 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स (बिना अतिरिक्त चीनी के)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल)

सामग्री के विवरण

- चिकन ब्रेस्ट: ताजा, बिना हड्डी और बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें। यह आपके पकवान का आधार होगा।
- अंडे: सुनिश्चित करें कि अंडा ताजा है ताकि आपको एक परफेक्ट क्रस्ट मिल सके।
- आटा: अपनी पसंद के अनुसार सफेद आटा या साबुत आटा का उपयोग करें।
- सोडा पानी: यह सॉस में हल्की बनावट जोड़ देगा, जिससे कुरकुरी परत बनाने में मदद मिलेगी।
- कॉर्नफ्लेक्स: स्वाद को साफ और स्वस्थ रखने के लिए बिना एडिटिव्स वाले प्राकृतिक कॉर्नफ्लेक्स का चयन करें।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे किचन टॉवल से सुखाएं। फिर, एक तेज चाकू से चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2-3 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। यह पकाने में आसान होगा और बेहतर बनावट भी देगा।

2. मसाला लगाना
चिकन स्ट्रिप्स के दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से मसालेदार हो। यह वह चरण है जब स्वाद विकसित होना शुरू होता है।

3. सॉस तैयार करना
एक मध्यम कटोरे में, अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। एक बार जब आपको एक समान पेस्ट मिल जाए, तो सोडा पानी डालें जब तक कि सॉस मोटा, लेकिन तरल न हो जाए। यह सॉस कॉर्नफ्लेक्स को चिकन पर चिपकने में मदद करेगा।

4. कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट
एक अन्य कटोरे में, कॉर्नफ्लेक्स डालें और एक बेलन या हाथ से हल्का कुचलें, ताकि एक बारीक बनावट प्राप्त हो, लेकिन कुछ बड़े टुकड़े भी रखें ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन बना रहे।

5. सॉस में डालना
प्रत्येक चिकन स्ट्रिप लें और इसे तैयार सॉस में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो।

6. कॉर्नफ्लेक्स में डालना
सॉस से ढके प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें, हल्का दबाते हुए यह सुनिश्चित करें कि क्रस्ट अच्छी तरह से सेट हो जाए।

7. तलना
एक गहरी कढ़ाई में, कढ़ाई के नीचे को प्रभावी ढंग से कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन स्ट्रिप्स डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कढ़ाई भीड़ न हो। प्रत्येक टुकड़े को 4-5 मिनट तक तलें, जब तक कि वे दोनों तरफ सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

8. पकवान को पूरा करना
तले हुए चिकन स्ट्रिप्स को अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किचन टॉवल पर निकालें। बाकी चिकन स्ट्रिप्स को तलने की प्रक्रिया को दोहराते हुए तब तक तलें जब तक सभी चिकन स्ट्रिप्स तैयार न हो जाएं।

9. परोसना
कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट को ताजे सब्जियों, चावल या फ्राई किए हुए आलू के साथ परोसें। एक बढ़िया विकल्प एक नींबू ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद या मैश किए हुए आलू का एक हिस्सा होगा, जो बनावट का एक अच्छा विपरीत जोड़ता है।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

- आप सॉस में अतिरिक्त मसाले जोड़ सकते हैं, जैसे कि पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ, ताकि स्वाद को समृद्ध किया जा सके।
- एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि आप कॉर्नफ्लेक्स में कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें ताकि एक समृद्ध क्रस्ट मिल सके।
- चिकन को तलने के बजाय, आप इसे ओवन में भूनने का विकल्प चुन सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, चिकन स्ट्रिप्स को बेकिंग ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह पकवान टर्की या यहां तक कि मछली, जैसे कॉड के साथ भी अच्छा काम करता है।

2. मैं इस पकवान को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
सफेद आटे को साबुत आटे या बादाम के आटे से बदलकर एक स्वस्थ विकल्प बनाएं। इसके अलावा, आप चिकन को तलने के बजाय भूनने का विकल्प भी चुन सकते हैं।

3. क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों। सुनिश्चित करें कि आप इसे तलने या भूनने से 15 मिनट पहले कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

पोषण संबंधी लाभ

यह कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं, जो दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं। सही सामग्री का चयन करके, आप इस नुस्खा को एक स्वस्थ और संतुलित पकवान में बदल सकते हैं, जो पूरे परिवार के लिए एकदम सही है।

निष्कर्ष

कॉर्नफ्लेक्स क्रस्ट चिकन ब्रेस्ट एक आदर्श विकल्प है जो स्वाद और तैयारी में आसानी को जोड़ता है। कुरकुरी परत और रसदार मांस के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके रसोई में पसंदीदा बन जाएगा। इसलिए, इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने और अपने प्रियजनों के स्वाद को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाइए। शुभ भोजन!