जड़ी-बूटियों के साथ मीटबॉल

हर्ब मांसबॉल - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन मांसबॉल को पसंद नहीं करता? ये छोटे स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित, कई भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, प्रत्येक प्लेट में खुशी और गर्मी लाते हैं। आज, मैं आपको हर्ब मांसबॉल की एक रेसिपी प्रस्तुत करूंगा, जो न केवल अद्भुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद स्वस्थ भी हैं। टर्की मांस और ताजे जड़ी-बूटियों के जीवंत संयोजन का उपयोग करते हुए, यह रेसिपी एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

मांसबॉल का संक्षिप्त इतिहास

मांसबॉल का एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों में पाया जाता है। चाहे उन्हें सूप में परोसा जाए, साइड डिश के साथ या बस ऐपेटाइज़र के रूप में, मांस या सब्जियों से भरे ये स्नैक्स सभी द्वारा पसंद किए जाते हैं। उनके मूल को ट्रैक करना कठिन है, लेकिन वे घर के बने खाने का एक प्रतीक बने हुए हैं, जो प्यार और जुनून से भरे होते हैं।

सामग्री

- 800 ग्राम टर्की कीमा
- 2 हरी प्याज
- 1 हरी लहसुन की कलियाँ
- 3-4 ताजा डिल की डंठल
- 3-4 ताजा अजमोद की डंठल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 या 3 अंडे
- तलने के लिए तेल

मांसबॉल तैयार करना

1. जड़ी-बूटियों को काटें: सबसे पहले, जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धो लें। डिल, अजमोद, हरी प्याज और हरी लहसुन को काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि वे बारीक कटे हुए हैं, क्योंकि यह कदम मांसबॉल को तीव्र और ताजा सुगंध देगा। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से काट लें।

2. सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, टर्की कीमा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएँ। मिश्रण को मजबूती से बांधना आवश्यक है, ताकि पकाने के दौरान मांसबॉल न टूटें।

3. मांसबॉल बनाएं: मांसबॉल बनाने के लिए, अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं। इससे मिश्रण आपकी त्वचा पर चिपकने से रोकेगा और आकार देने में आसानी होगी। मिश्रण का एक भाग लें और गोल्फ बॉल के आकार की गेंद बनाएं। उन्हें एक प्लेट पर रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़कर।

4. मांसबॉल को तलें: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए (आप एक छोटे मिश्रण के टुकड़े को फेंककर जांच सकते हैं - अगर यह चटकता है, तो यह तैयार है!), सावधानी से मांसबॉल डालें, पैन को अधिक न भरें। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक तले, जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।

5. तेल निकालें: एक बार जब मांसबॉल पक जाएँ, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें।

परोसने और सुझाव

हर्ब मांसबॉल को सबसे अच्छा गर्मागर्म, ताजे सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है। आप लहसुन योगर्ट सॉस या सुगंधित टमाटर सॉस भी जोड़ सकते हैं, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

टिप्स और विविधताएँ

- मांस का विकल्प: यदि आप चाहें, तो आप चिकन या सूअर का मांस का कीमा उपयोग कर सकते हैं, आपके स्वाद के अनुसार। इसके अलावा, शाकाहारी विकल्प के लिए, क्विनोआ या कटी हुई सब्जियों का उपयोग करने का प्रयास करें।
- सुगंधित जड़ी-बूटियाँ: अपने नुस्खे में अद्वितीय स्वाद जोड़ने के लिए तुलसी या धनिया जैसी अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
- फ्रीज करना: आप कच्चे मांसबॉल को फ्रीज कर सकते हैं और बाद में तल सकते हैं। यह व्यस्त दिनों के लिए एक त्वरित भोजन के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी लाभ

टर्की मांस एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ताजा जड़ी-बूटियाँ कई विटामिन और खनिज जोड़ती हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करती हैं। ये मांसबॉल फाइबर में समृद्ध हैं, पाचन में मदद करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई टर्की मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सुनिश्चित करें कि आप इसका पूरी तरह से पिघलने के बाद ही इसका उपयोग करें।
- क्या मैं इन्हें ओवन में बना सकता हूँ? बिल्कुल! ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और मांसबॉल को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें। 25-30 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते रहें।
- सबसे अच्छी साइड डिश क्या है? मौसमी सलाद, मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियाँ सभी बेहतरीन विकल्प हैं।

निष्कर्ष

हर्ब मांसबॉल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए एक शानदार विकल्प हैं। इस सरल रेसिपी के साथ, आप अपने प्लेट में खुशी लाएंगे और मेज पर बैठे किसी को भी प्रभावित करेंगे। आज ही इन्हें आजमाएँ और हर काटने का आनंद लें!