जंगली लहसुन के रोल

लहसुन के पत्ते और झींगे की स्वादिष्ट रोल

जब तेजी से और स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो लहसुन के पत्ते और झींगे की रोल एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। ये झींगों के नाजुक स्वाद को लहसुन के पत्तों की ताजगी और स्ट्रॉबेरी की मिठास के साथ पूरी तरह से मिलाते हैं। ये न केवल एक आकर्षक ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प भी हैं। इसके अलावा, अगर लहसुन के पत्ते उपलब्ध नहीं हैं, तो आप सलाद या लीक के पत्तों का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं, जिससे यह नुस्खा लचीला और आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 180 ग्राम दही का पनीर (आपकी पसंद के अनुसार पनीर या फेटा का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच दही (संगति के लिए ग्रीक दही पसंदीदा)
- 80 ग्राम उबले हुए झींगे (या पसंद के अनुसार तले हुए)
- 40 ग्राम स्ट्रॉबेरी (कठोर बनावट वाली चुनें)
- 12-15 लहसुन के पत्ते (या उपलब्धता के अनुसार सलाद के पत्ते)
- एक चुटकी नमक

विधि

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले झींगों को छोटे क्यूब्स में काटें। इससे स्वाद रोल में पूरी तरह से मिल जाएगा। फिर, स्ट्रॉबेरी को छोटे क्यूब्स में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप बहुत पकी हुई स्ट्रॉबेरी न चुनें, क्योंकि ये एक सुखद अम्लता प्रदान करेंगी।

2. भरने का मिश्रण: एक कटोरे में, झींगे के क्यूब्स को कटी हुई स्ट्रॉबेरी, दही का पनीर, दही और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप व्यक्तिगत स्वाद और पनीर की नमकीन के अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें।

3. लहसुन के पत्तों की तैयारी: लहसुन के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें और सावधानी से सुखा लें। रोल करने में आसानी के लिए डंठल को काट लें। यदि आप सलाद के पत्ते का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे ताजे और कुरकुरे हैं।

4. रोल की असेंबली: एक लहसुन का पत्ता लें और पत्ते के एक सिरे पर झींगे और पनीर के मिश्रण का एक चम्मच रखें। भरने वाले सिरे से शुरू करके सावधानी से पत्ते को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरने के दौरान बाहर न निकले। सभी पत्तों के लिए इस चरण को दोहराएं।

5. परोसना: रोल को एक प्लेट पर रखें। इन्हें तुरंत परोसा जा सकता है या ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि इन्हें लहसुन के दही सॉस या ताजे सलाद के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: यदि आपके पास लहसुन के पत्ते नहीं हैं, तो सलाद के पत्ते या लीक के पत्ते का उपयोग करें, और अधिक तीव्र स्वाद के लिए भरने में थोड़ा लहसुन डाल सकते हैं।
- झींगे: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता के झींगे का उपयोग करें, चाहे वे ताजे हों या जमी हुई हों, लेकिन ठीक से उबले हुए हों ताकि एक रबर जैसी बनावट से बचा जा सके।
- स्ट्रॉबेरी: स्ट्रॉबेरी मिठास जोड़ती हैं, लेकिन आप अन्य मौसमी फलों जैसे आम या आड़ू के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक दिलचस्प मोड़ मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं। झींगे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और लहसुन के पत्ते एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं। दही पाचन के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स लाता है। स्ट्रॉबेरी फाइबर और विटामिन C जोड़ती हैं, जिससे ये एक स्वस्थ और सुखद ऐपेटाइज़र बनते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूं?
- हां, आप फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक विशिष्ट स्वाद मिल सके।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
- रोल को फ्रिज में एक सील कंटेनर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है।

3. इन रोल के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
- एक सूखी सफेद शराब या ताजे फलों के कॉकटेल इस स्नैक को पूरा करने के लिए आदर्श विकल्प होंगे।

ये लहसुन के पत्ते और झींगे की रोल पार्टियों, पिकनिक या बस अपने स्वाद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श हैं। चाहे आप इन्हें अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों के लिए, ये निश्चित रूप से सराहे जाएंगे। इसलिए, संकोच न करें, अपनी रचनात्मकता को आजमाएं और इस नुस्खे में एक व्यक्तिगत स्पर्श लाएं!