ईंटें

कैरेमलाइज्ड नाशपाती और ब्रिक पेस्ट्री के साथ त्वरित डेसर्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट त्वरित डेसर्ट रेसिपी का सुझाव देता हूँ: ब्रिक पेस्ट्री में कैरेमलाइज्ड नाशपाती। यह बनावट और स्वादों का संयोजन किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा और उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ मीठा खाने की इच्छा रखते हैं, लेकिन रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहते।

सामग्री:
- 4 मध्यम आकार की, पकी हुई लेकिन कठोर नाशपाती
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
- 8 ब्रिक पेस्ट्री की शीट
- तलने के लिए तेल (वैकल्पिक)
- वनीला आइसक्रीम (परोसने के लिए)

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले नाशपाती को धोकर छीलें और उन्हें चौथाई में काटें, फिर बीज निकाल दें। चौथाई में काटने से कारमेलाइजेशन समान रूप से होगा और नाशपाती एक सुखद बनावट प्राप्त करेगी।

2. नाशपाती को कारमेलाइज करना: एक बड़े पैन में चीनी डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें, जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। नाशपाती डालें और यदि चाहें तो दालचीनी भी डालें। लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम और कारमेलाइज न हो जाएं।

3. ब्रिक पेस्ट्री की तैयारी: इस बीच, ब्रिक पेस्ट्री की शीट तैयार करें। मैं आपको सलाह देता हूँ कि उन्हें आधा काट लें, ताकि अर्धचंद्राकार आकार प्राप्त हो सके। इन्हें भरना और संभालना आसान होगा।

4. पेस्ट्री भरना: प्रत्येक आधी ब्रिक पेस्ट्री पर एक चम्मच कैरेमलाइज्ड नाशपाती का मिश्रण डालें। उदार रहें, लेकिन शीट को अधिक न भरें, ताकि वे टूट न जाएं।

5. पैक करना: प्रत्येक शीट को भरने के ऊपर मोड़ें, जिससे एक त्रिकोण या अर्धचंद्राकार आकार बने। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से सील हैं ताकि बेकिंग के दौरान मिश्रण बाहर न निकले।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। भरे हुए पेस्ट्री को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। अगर आप अतिरिक्त कुरकुरापन चाहते हैं, तो आप सतह पर थोड़ा तेल लगा सकते हैं। 15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना: जब शीट तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी ठंडी होने दें। गर्मागर्म परोसें, साथ में एक उदार स्कूप वनीला आइसक्रीम। यह कुरकुरी शीट की गर्मी से थोड़ा पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाएगा।

व्यक्तिगत सुझाव: आप अन्य फलों जैसे सेब या आड़ू के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि दिलचस्प विविधताएँ प्राप्त की जा सकें। इसके अलावा, भरने में भुने हुए नट्स डालने से अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सकता है।

यह कैरेमलाइज्ड नाशपाती और ब्रिक पेस्ट्री के साथ त्वरित डेसर्ट की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बिना ज्यादा मेहनत किए प्रभाव डालने का एक आदर्श तरीका है। हर बाइट का आनंद लें!