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मक्का का दलिया पनीर और उबले अंडे के साथ - एक गर्म और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8

मक्का का दलिया एक बहुपरकारी और कई पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है, जो अपनी मलाईदार स्थिरता और आरामदायक स्वाद के लिए जाना जाता है। यह पनीर और उबले अंडों के साथ मक्का का दलिया नुस्खा परिवार के भोजन के लिए बिल्कुल सही है, खासकर जब आप कई और भूखे होते हैं। सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री के साथ, मक्का का दलिया एक ऐसा मुख्य व्यंजन बन जाता है जिसे कई संयोजनों में आनंद लिया जा सकता है।

सामग्री

- 1 किलोग्राम मक्का का आटा
- पानी, ताकि एक नरम दलिया प्राप्त हो सके
- 700 ग्राम स्मोक्ड पनीर
- 700 ग्राम भेड़ का पनीर
- 14 नरम उबले अंडे
- 300 ग्राम मोटी क्रीम
- नमक, स्वाद के अनुसार

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा बर्तन या कढ़ाई
- एक बड़ा कद्दूकस करने वाला
- मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा
- एक कढ़ाई (या दलिया को स्थानांतरित करने के लिए एक बड़ा बर्तन)
- एक लकड़ी का स्पैटुला या व्हिस्क

पकाने के चरण

1. अंडे उबालें: सबसे पहले, अंडों को उबालने के लिए डालें। इन्हें नरम उबालना है, इसलिए इन्हें 6-7 मिनट तक उबालें। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

2. दलिया तैयार करें: एक कढ़ाई या बड़े बर्तन में, पानी डालें और नमक छिड़कें। पानी को मध्यम आंच पर उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे मक्का का आटा डालें, लगातार लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। धीमी आंच पर पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें, लगभग 20 मिनट तक, जब तक कि आपको नरम और मलाईदार दलिया न मिल जाए।

3. पनीर तैयार करना: जब दलिया उबल रहा हो, तो स्मोक्ड पनीर और भेड़ के पनीर को कद्दूकस करें और एक बड़े कटोरे में डालें। क्रीम और कटे हुए उबले अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

4. सामग्री को मिलाना: जब दलिया तैयार हो जाए, तो इसे एक बड़े कढ़ाई में स्थानांतरित करें (या यदि बर्तन काफी बड़ा है, तो उसी बर्तन का उपयोग करें)। पनीर, अंडे और क्रीम के मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान से हिलाते हुए, ताकि दलिया की बनावट खराब न हो। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पनीर और अंडे समान रूप से वितरित हों।

5. समाप्ति और सेवा: जब आप अच्छी तरह से मिला लें, तो ऊपर से शेष स्मोक्ड पनीर छिड़कें। गर्मागर्म दलिया परोसें, ताज़ी सलाद या अचार के साथ, जो पनीर के समृद्ध स्वाद के साथ एक सुखद विपरीत जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव

- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: पनीर और अंडों के साथ एक सर्विंग मक्का का दलिया लगभग 450 कैलोरी होती है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और पनीर और क्रीम से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है। मक्का का दलिया फाइबर का भी एक स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है।
- संभावित विविधताएँ: आप पनीर के मिश्रण में तले हुए सब्जियाँ, जैसे पालक या मशरूम, जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकें। आप भेड़ के पनीर को फेटा पनीर से बदलकर भी अलग स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न: यदि आपके पास मक्का का आटा नहीं है, तो आप मक्का का आटा भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। सुनिश्चित करें कि दलिया को अच्छी तरह से मिलाया गया है ताकि गांठें न बनें।

सेवा के सुझाव

पनीर और उबले अंडों के साथ मक्का का दलिया एक गिलास सफेद शराब या ठंडी बीयर के साथ बिल्कुल सही है, और टमाटर और लाल प्याज का सलाद जैतून के तेल के साथ इस व्यंजन को शानदार तरीके से पूरा करेगा। आप एक मसालेदार टमाटर सॉस भी आजमा सकते हैं, जो और अधिक स्वाद जोड़ देगा।

यह मक्का का दलिया नुस्खा केवल एक व्यंजन से अधिक है; यह एक पाक अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है, सुखद यादें और मेज पर बिताए गर्म क्षणों को जगाता है। इसलिए, मक्का का आटा लें और इस स्वादिष्ट नुस्खे को बनाने का आनंद लें! शुभ भोजन!