डिल और लाल प्याज के साथ क्रीम चीज़

डिल और लाल प्याज के साथ क्रीम पनीर

एक मेज की कल्पना करें जो स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी हो, जिसमें मोहक सुगंध आपके इंद्रियों को घेर लेती है। डिल और लाल प्याज के साथ क्रीम पनीर एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा है, जो किसी भी डिश में ताजगी का एक टुकड़ा लाएगा। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह अत्यधिक बहुपरकारी है, जो ऐपेटाइज़र, टॉर्टिन्स या यहां तक कि विभिन्न मुख्य व्यंजनों के साथ साइड डिश के लिए भी बिल्कुल सही है। आइए हम एक साथ इस विशेषता को बनाने का तरीका खोजें!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोषण की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 300 ग्राम पनीर (एक ताज़ा पनीर चुनें, जो संभवतः एक स्थानीय स्रोत से हो)
- 2-3 चम्मच मोटी क्रीम (एक क्रीमी बनावट के लिए)
- 1 लाल प्याज (मध्यम आकार का)
- 2 हरे प्याज (ताजगी के लिए)
- एक गुच्छा ताजा डिल (इसकी विशिष्ट सुगंध चमत्कार करती है)
- 1-2 चम्मच जीरा (वैकल्पिक, लेकिन एक तीव्र स्वाद के लिए अनुशंसित)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- वेजिटा (या एक पसंदीदा मसाला मिश्रण, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 चम्मच मीठा मिर्च (एक सूक्ष्म धुएँ का नोट जोड़ने के लिए)
- 1/2 चम्मच करी (वैकल्पिक, एक विदेशी मोड़ के लिए)

क्रीम पनीर बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करें: सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर कमरे के तापमान पर है ताकि इसे अन्य सामग्रियों के साथ आसानी से मिलाया जा सके। एक ताज़ा लाल प्याज चुनें, जिसकी त्वचा चिकनी और चमकदार हो, जो व्यंजन में एक मीठा नोट जोड़ता है।

2. प्याज और डिल को काटें: लाल प्याज को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। डिल के लिए भी यही विधि लागू होती है; इसे बारीक काटें ताकि सुगंध निकल सके। यदि आप प्याज का अधिक pronounced स्वाद पसंद करते हैं, तो आप लाल प्याज को थोड़ा बड़ा छोड़ सकते हैं।

3. सामग्री मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में, पनीर, क्रीम और सभी कटी हुई सामग्री डालें: लाल प्याज, हरे प्याज और डिल। नमक, वेजिटा, मीठा मिर्च, जीरा और करी के साथ स्वाद दें। सब कुछ एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, जब तक कि आप एक सजातीय मिश्रण प्राप्त न करें। चखें और अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

4. ठंडा करना: कटोरे को एक ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और क्रीम को कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सुगंधों को एक साथ मिलाने और अधिक तीव्र बनाने की अनुमति देता है।

5. परोसना: जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो आप इसे टोस्टेड ब्रेड, क्रैकर्स या गाजर और मिर्च जैसी ताज़ी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। यह सैंडविच या रैप के लिए भरने के रूप में भी स्वादिष्ट है। आप इसे विभिन्न ऐपेटाइज़र के लिए डिप के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक अधिक चिकनी बनावट चाहते हैं, तो आप एक हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ पनीर को मथ सकते हैं।
- सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा डिल का उपयोग करें, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो आप सूखे डिल से बदल सकते हैं। इस मामले में, मात्रा को कम करें, क्योंकि सुगंध अधिक केंद्रित होती है।
- जीरा एक विशेष नोट जोड़ता है, लेकिन यदि आप एक सरल स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। आप अपनी व्यक्तिगत सुगंध प्राप्त करने के लिए लहसुन या काली मिर्च जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण और लाभ:
यह क्रीम पनीर पनीर से प्रोटीन और क्रीम से स्वस्थ वसा के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है। डिल एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जबकि लाल प्याज में हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद यौगिक होते हैं। यह नुस्खा विभिन्न आहारों में आसानी से शामिल किया जा सकता है, जो सर्विंग के आधार पर कैलोरी में भी कम होता है।

बार-बार पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं पनीर के बजाय अन्य पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अलग स्वाद के लिए बकरी के पनीर या रिकोटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- क्या क्रीम पनीर को सुरक्षित रखा जा सकता है?
हाँ, क्रीम को ढककर फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।
- क्या मैं इस नुस्खे को शाकाहारी बना सकता हूँ?
आप पनीर को नट्स या सोया के विकल्प से और क्रीम को प्लांट-आधारित योगर्ट से बदल सकते हैं।

डिल और लाल प्याज का क्रीम पनीर एक उत्सव की मेज या दोस्तों की सभा के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प है। यह सरल ऐपेटाइज़र एक खुशी का अनुभव लाएगा और हर काटने में स्वाद का विस्फोट करेगा। अपने पसंदीदा सामग्री जोड़कर अपने नुस्खे को अनुकूलित करने से न हिचकिचाएं या इसे सफेद सूखी शराब के साथ परोसें ताकि एक पूर्ण पाक अनुभव का आनंद लिया जा सके। शुभ भोजन!