चीज़ के साथ चिकन क्रोकट

चिकन पनीर बॉल - स्वादिष्ट और बनाने में आसान ऐपेटाइज़र

क्या आप एक ऐसे ऐपेटाइज़र की तलाश कर रहे हैं जो सभी के स्वाद को खुश कर दे? चिकन पनीर बॉल सही विकल्प हैं! यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बेहद बहुपरकारी भी है, जिसे छोटे बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद कर सकते हैं। मैं आपको कदम दर कदम दिखाने के लिए आमंत्रित करता हूं कि आप इन्हें कैसे बनाते हैं, हर कौर में स्वाद का एक छींटा लाते हैं।

रेसिपी के बारे में

चिकन पनीर बॉल का एक समृद्ध इतिहास है, जो विभिन्न पाक संस्कृतियों में सराही जाती है। ये नाश्ते पार्टियों, त्योहारों के भोजन या बस आपके सामान्य दिनों में स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श हैं। बाहर से कुरकुरी और अंदर से चिकन और पनीर की रसीली भराई के साथ, ये एक अविश्वसनीय स्वादिष्टता बनाते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल: 30 मिनट
सर्विंग: 4 (लगभग 12 बॉल)

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम कटा हुआ चिकन (सही बनावट के लिए छाती का मांस सर्वोत्तम है)
- 300 ग्राम पनीर (एक ऐसा चुनें जो अच्छी पिघलने की क्षमता रखता हो)
- 100 मिली दूध (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए आधा मीठा दूध उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा (सामग्री को जोड़ने के लिए)
- 100 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स ब्रेडक्रंब (विशेष कुरकुरेपन के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- थोड़ा सा आटा (आकार देने के लिए)

सामग्री के लिए उपयोगी टिप्स

- सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला चिकन चुनें। आप घर पर चिकन को कच्चा काट सकते हैं ताकि बनावट पर बेहतर नियंत्रण हो सके।
- पनीर वह मुख्य सामग्री है जो व्यंजन को स्वाद देती है। आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पनीर का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मोज़ेरेला से लेकर चेडर तक।
- कॉर्नफ्लेक्स ब्रेडक्रंब न केवल कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा, बल्कि इसमें हल्की मिठास भी होगी, जो चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

परफेक्ट बॉल्स के लिए स्टेप बाय स्टेप

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले पनीर को लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। सुनिश्चित करें कि इसे काटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया हो, ताकि यह आसानी से न पिघले।

2. मांस का मिश्रण: एक बड़े बाउल में चिकन का कटा हुआ मांस डालें और स्वादानुसार नमक छिड़कें। मांस को अच्छी तरह से गूंधें ताकि इसके स्वाद मिल जाएं।

3. बॉल्स का आकार देना: चिकन का एक हिस्सा लें और इसे अपने हाथ में चपटा करें। बीच में एक पनीर का टुकड़ा रखें और मांस को इसके चारों ओर लपेटें, गोल या सिलेंडर का आकार बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से लिपटा हुआ हो, ताकि तलने के दौरान बाहर न निकले।

4. बॉल्स को कोट करना: एक गहरे प्लेट में आटा, एक में फेंटे हुए अंडे और दूध का मिश्रण, और एक में कॉर्नफ्लेक्स ब्रेडक्रंब रखें। पहले बॉल्स को आटे में डालें, फिर अंडे और दूध के मिश्रण में, और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें।

5. तलना: एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। कुरकुरी परत पाने के लिए तेल का अच्छी तरह गर्म होना आवश्यक है। बॉल्स को पैन में रखें, ध्यान रखें कि ज्यादा न भरें। प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. परोसना: बॉल्स को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें। आप इन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजे सलाद, दही सॉस या मेयोनेज़ के साथ, या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।

संभावित विविधताएँ

- आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले जैसे पपरिका, कुटी हुई लहसुन या जड़ी-बूटियाँ मांस के मिश्रण में जोड़कर रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।
- पनीर को फेटा पनीर से बदलें ताकि अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त हो या कटी हुई जैतून जोड़ें ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो समान स्वाद प्रदान करता है।

2. मैं बॉल्स को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप बॉल्स को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं, उन पर थोड़ा सा तेल लगाकर 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

3. क्या बॉल्स को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ, बॉल्स को तलने से पहले फ्रीज़ किया जा सकता है। उन्हें एक ट्रे में रखें और फ्रीज़ करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)
- कैलोरी: लगभग 350 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम

व्यक्तिगत नोट
स्वाद को बढ़ाने के लिए, मैं आपको सलाह देता हूँ कि आप चिकन पनीर बॉल्स को लहसुन दही सॉस या मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोसें। ये व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेंगे और हर कौर को एक अद्वितीय पाक अनुभव में बदल देंगे।

इस सरल चिकन पनीर बॉल रेसिपी को आजमाएं और एक ऐसा ऐपेटाइज़र का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा!