चिकन पफ पेस्ट्री रोल

चिकन पफ रोल - एक तेज़ और स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिक संख्या: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली भोजन का सपना देख रहे हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है? चिकन पफ रोल आपके लिए सही विकल्प हैं! यह डिश पफ पेस्ट्री की हल्कापन को चिकन और सब्जियों की समृद्धि के साथ मिलाती है, एक ऐसा स्वाद का धमाका बनाती है जो निश्चित रूप से सभी की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चाहे आप इन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य व्यंजन के रूप में, ये रोल हमेशा एक हिट होते हैं!

चिकन पफ रोल का इतिहास

पफ पेस्ट्री एक क्लासिक सामग्री है जो सदियों से दुनिया भर में विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जा रही है। इसकी उत्पत्ति खाना पकाने के इतिहास में गहराई से निहित है, जो प्राचीन खाना पकाने की तकनीकों में निहित है। यह प्रकार का आटा अपनी परतदार बनावट के लिए जाना जाता है, जो बेकिंग के दौरान हल्का कुरकुरा हो जाता है। चिकन पफ रोल इस पाक परंपरा को ताजे और सुगंधित सामग्री के साथ जोड़ते हैं, एक क्लासिक रेसिपी का आधुनिक पुनर्कल्पन प्रदान करते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 1 बड़ा बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 400 ग्राम)
- 300 ग्राम चैंपियन मशरूम
- 2 लाल बेल मिर्च
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 1 छोटी अजवाइन
- एक मुट्ठी ताजा धनिया
- 1 अंडा
- तिल (सजावट के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- मसाले मिश्रण (ओरेगैनो, तुलसी, लॉरेल, धनिया, काली मिर्च)
- प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ (सुगंध के लिए)
- जैतून का तेल की एक बूँद

सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव

- बेहतर स्वाद के लिए ताजा चिकन ब्रेस्ट चुनें। यदि आपके पास समय है, तो इसे 30 मिनट के लिए मसालों में मैरीनेट करने दें ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।
- सब्जियाँ व्यक्तिगत पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती हैं। आप भरने को समृद्ध करने के लिए ज़ुकीनी, मटर या यहां तक कि पालक जोड़ सकते हैं।
- पफ पेस्ट्री अधिकांश सुपरमार्केट में उपलब्ध है, लेकिन यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं तो आप घर का बना संस्करण चुन सकते हैं।

तैयारी के चरण

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें
चिकन ब्रेस्ट को चार पतली टुकड़ों में काटें, फिर एक मांस हथौड़ी का उपयोग करके उन्हें समान रूप से फैलाएं। यह कदम मांस को समान रूप से पकाने और मसालों के स्वाद को अवशोषित करने में मदद करेगा। दोनों तरफ नमक और मसाले का मिश्रण छिड़कें।

2. सब्जियाँ तैयार करें
सब्जियों को छीलें और धो लें। बेल मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें, और गाजर और अजवाइन को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। यह तकनीक सब्जियों को जल्दी पकाने में मदद करेगी। एक पैन में, जैतून का तेल की एक बूँद डालें और सब्जियों को 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं। नमक और मसालों के साथ स्वाद को समायोजित करें, फिर कटी हुई धनिया डालें और भरने को ठंडा होने दें।

3. भराई मिलाएं
जब सब्जियाँ ठंडी हो जाएं, तो उन्हें अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी भराई को जोड़ने में मदद करेगी और इसे अधिक समान बनावट देगी।

4. पफ पेस्ट्री तैयार करें
कमरे के तापमान पर पफ पेस्ट्री को पिघलाएं। आटे को 1 सेंटीमीटर चौड़ी 16 पट्टियों में काटें (छोटी तरफ), फिर उन्हें आधा काटें, जिससे 32 पट्टियाँ बन जाएँ। अब यह समय है उन आकर्षक आकारों को बनाने का जो आपकी रोल को अद्भुत दिखाएंगे!

5. रोल को बुनें
8 पट्टियाँ लें और उन्हें चौकोर में बुनें। उन्हें एक प्लास्टिक रैप या फॉयल के टुकड़े पर रखें, और प्रत्येक चौकोर पर एक टुकड़ा मसालेदार चिकन ब्रेस्ट रखें। इसके ऊपर, भराई का एक या दो चम्मच रखें। प्लास्टिक रैप का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को धीरे से रोल करें। रोल को तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें, बुनाई ऊपर की ओर।

6. रोल को बेक करें
प्रत्येक रोल को अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें ताकि यह सुनहरे और आकर्षक रंग का हो जाए। तिल और प्रोवेंस जड़ी-बूटियों के मसाले छिड़कें ताकि अतिरिक्त सुगंध मिल सके। बेकिंग ट्रे को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक रोल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना
थोड़ा ठंडा होने के बाद, रोल को पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर ताजा हरी सलाद या सुगंधित सॉस जैसे दही सॉस या पेस्टो सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

ये चिकन पफ रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हां! आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या यहां तक कि बीफ से बदल सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

2. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल तैयार कर सकते हैं, उन्हें बेक कर सकते हैं और फिर फ्रीज कर सकते हैं। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो बस उन्हें ओवन में गर्म करें।

3. मैं रोल को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अपनी भराई में कुछ कटी हुई मिर्च या चिली सॉस डालें ताकि इसे अधिक मसालेदार बना सकें।

रेसिपी और पेय संयोजन

ये रोल एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। अधिक संतुलित भोजन के लिए, आप लेमन ड्रेसिंग के साथ टमाटर और खीरे का सलाद परोस सकते हैं।

यदि आपके पास समय है और आप प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप एक ऐपेटाइज़र के रूप में एक क्रीमी सब्जी सूप भी आजमा सकते हैं। एक टमाटर का सूप या कद्दू का सूप इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट

असामान्यता के लिए, मैं आपको भराई में कुछ कटे हुए नट्स या बादाम जोड़ने की सलाह देता हूँ। ये एक कुरकुरी बनावट और दिलचस्प स्वाद प्रदान करेंगे, आपके रोल को एक वास्तविक विशेषता में बदल देंगे।

अब जब आप जानते हैं कि ये चिकन पफ रोल कैसे बनाएं, तो आप परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट और आकर्षक भोजन के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हैं! अच्छा भोजन करें और हर काटने का आनंद लेना न भूलें!