चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स

चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स - सभी नरम और कुरकुरी मांस प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट और तेज़ नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा चाहते हैं जो आपको मुस्कान लाए और आपके स्वाद कलियों को लुभाए? चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स एकदम सही विकल्प हैं! ये कुरकुरी और स्वादिष्ट स्नैक्स तेज़ रात के खाने और दोस्तों के साथ पार्टी दोनों के लिए आदर्श हैं। चाहे आप इन्हें ताज़ा सलाद या स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसें, ये स्टिक्स निश्चित रूप से हिट होंगे!

चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स का इतिहास एक आरामदायक और रचनात्मकता की कहानी है। इन व्यंजनों की उत्पत्ति सरल मांस को विशेष बनाने की इच्छा से है, जो ऐसे पकाने की तकनीकों का उपयोग करती है जो स्वाद और बनावट को बढ़ाती हैं। हर कौर के साथ, आप परंपरा और पाक रचनात्मकता का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण महसूस करेंगे।

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 3 अंडे
- 200 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच मसाला (या कोई अन्य पसंदीदा मसाला)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

सामग्री का विवरण:
- चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें वसा कम होती है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है।
- ब्रेडक्रंब कुरकुरी बनावट जोड़ता है, और अंडे इसे मांस पर चिपकाने में मदद करते हैं।
- मसाले स्वाद की गहराई जोड़ने के लिए कुंजी हैं। आप व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए ओरेगैनो या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम:

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना:
- सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह कदम किसी भी अशुद्धियों को हटाने के लिए आवश्यक है।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में दो भागों में काटें। इस तरह, आपको पतले फिले मिलेंगे, जो जल्दी पकेंगे और बहुत नरम हो जाएंगे।

2. चिकन ब्रेस्ट को पीटना:
- एक मांस हथौड़ी या मजबूत बोतल का उपयोग करके, चिकन के फिले को धीरे से पीटें। यह प्रक्रिया मांस को नरम करने में मदद करेगी, जिससे यह खाने में अधिक सुखद हो जाएगा। ध्यान रखें कि इसे बहुत जोर से न पीटें ताकि यह न टूटे।

3. कोटिंग के लिए तैयारी:
- एक कटोरे में, 3 अंडों को फेंटें और स्वाद के लिए मसाले (मसाला, नमक, काली मिर्च) डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में ब्रेडक्रंब डालें। यह चिकन स्टिक्स की कुरकुरी परत बनाएगा।

4. स्टिक्स को कोट करना:
- प्रत्येक चिकन स्ट्रिप लें और उसे ब्रेडक्रंब के कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह समान रूप से ढक जाए। फिर, स्ट्रिप को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, उसके बाद फिर से ब्रेडक्रंब में डालें। इस प्रक्रिया को सभी चिकन स्ट्रिप्स के लिए दोहराएं। इस तरह, आपको मोटी और कुरकुरी परत मिलेगी।

5. तलना:
- एक गहरे पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। पर्याप्त तेल चिकन स्टिक्स को समान रूप से तलने की अनुमति देगा। आप यह जांचने के लिए एक सरल परीक्षण कर सकते हैं कि तेल तैयार है या नहीं: पैन में एक ब्रेडक्रंब का टुकड़ा डालें; यदि यह चिटकता है, तो स्टिक्स डालने का समय है।
- स्टिक्स को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

6. परोसना:
- चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स को गर्मागरम परोसें, ताज़ा सलाद या डिल और लहसुन के साथ दही सॉस के साथ, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा। आप ताजगी के लिए नींबू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप स्टिक्स को ओवन में बेक कर सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, स्टिक्स को बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलट दें।
- अद्वितीय स्वाद के लिए, ब्रेडक्रंब में पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले डालें।
- क्या आपके पास अतिरिक्त ब्रेडक्रंब है? आप इसका उपयोग अन्य प्रकार के मांस या सब्जियों को कोट करने के लिए कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे तैयार करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
2. चिकन स्टिक्स के साथ कौन से सॉस अच्छे होते हैं?
- दही आधारित सॉस, केचप या तीखे सॉस उत्कृष्ट विकल्प हैं।
3. मैं बचे हुए चिकन स्टिक्स को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- आप तले हुए चिकन स्टिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रख सकते हैं। कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए ओवन या पैन में फिर से गर्म करें।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
एक सर्विंग चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स (लगभग 125 ग्राम) में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है, और ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन B6 और B12 में समृद्ध है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस चिकन ब्रेस्ट स्टिक्स बनाने के साहसिक कार्य पर निकलना है! मज़े करना और सामग्रियों के साथ प्रयोग करना न भूलें, ताकि आप एक अनूठा नुस्खा बना सकें जो आपको पसंद हो। ब Bon appétit!