चावल नूडल पुडिंग

चावल नूडल पुडिंग: एक आरामदायक स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4-6

जब असली स्वाद को परफेक्ट कुकिंग की आसानता के साथ मिलाने वाली डिशों की बात आती है, तो चावल नूडल पुडिंग एक शानदार विकल्प साबित होती है। यह रेसिपी उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप एक भरपेट लंच या तेज और स्वादिष्ट डिनर चाहते हैं। सरल और बहुपरकारी सामग्री का मिश्रण, चावल नूडल पुडिंग आपको प्रयोग करने और अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ने की अनुमति देती है।

एक छोटी सी इतिहास:
यह पुडिंग की रेसिपी उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो पास्ता और प्रोटीन युक्त सामग्री का उपयोग करती हैं, सभी को मिलाकर एक आरामदायक डिश बनाने के लिए। इसलिए, यह न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि हर कौर में एक झलक की पुरानी यादों को भी लाती है।

सामग्री:
- 200 ग्राम चावल नूडल (अधिमानतः चौड़े)
- 2 बड़े मुट्ठी मटर (ताजा या जमी हुई)
- 2 बड़े मुट्ठी क्यूब में कटे मशरूम (जमी हुई भी)
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 2 अंडे
- 2 स्लाइस पोर्क स्टेक (या विकल्प जैसे प्रेश्ड हैम, चिकन ब्रेस्ट का स्मोक्ड मांस)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखा डिल
- एक चुटकी कद्दूकस किया हुआ जायफल
- 1 चम्मच बेकिंग डिश को चिकनाई देने के लिए तेल

तैयारी:

1. चावल नूडल्स उबालें: सबसे पहले, एक पैन में नमक पानी उबालें। चावल नूडल्स डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। आमतौर पर, इन्हें 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए, लेकिन बनावट की जांच करना अच्छा होता है। जब ये तैयार हो जाएं, तो इन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

2. मटर तैयार करें: उसी पानी में जिसमें आपने नूडल्स उबाले हैं, मटर डाल सकते हैं। इसे 2-3 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए। मटर को छान लें और एक तरफ रख दें।

3. मशरूम को भूनें: एक पैन में, 1 चम्मच तेल डालें और कटे हुए मशरूम को भूनें। ये पानी छोड़ेंगे, इसलिए इन्हें तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है ताकि पुडिंग बहुत गीली न हो।

4. अंडों का मिश्रण तैयार करें: एक बड़े बाउल में, अंडों को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च, डिल और जायफल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

5. सामग्री डालें: अंडों के मिश्रण में चावल नूडल्स, मटर, भुने हुए मशरूम और कटे हुए मांस डालें। सुनिश्चित करें कि आप सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि प्रत्येक सामग्री अंडों के मिश्रण में अच्छी तरह लिपट जाए।

6. बेकिंग डिश तैयार करें: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकनाई दें ताकि यह चिपके नहीं। आप अपनी पसंद के अनुसार एक चौकोर या आयताकार डिश का उपयोग कर सकते हैं।

7. पुडिंग बेक करें: मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से समतल करें। इसे 180°C (350°F) पर पहले से गरम ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए बेक करें या जब तक अंडा अच्छी तरह से सेट न हो जाए और सतह सुनहरी न हो जाए।

8. केचप के साथ परोसें: जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें फिर काटें। आप इसे ऊपर से केचप के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके। यह एक आश्चर्यजनक संयोजन है, लेकिन बहुत पसंद किया जाता है!

व्यावहारिक सुझाव:
- सामग्री की विविधता: आप सूअर के मांस को चिकन, टर्की से बदल सकते हैं या सब्जियों जैसे मिर्च, तोरी या पालक को जोड़कर शाकाहारी संस्करण चुन सकते हैं।
- मसाले: पुडिंग की सुगंध को व्यक्तिगत बनाने के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। पेपरिका या लहसुन पाउडर उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।
- पहले से पकाएं: पुडिंग को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले ओवन में गर्म किया जा सकता है, जो इसे परिवार के खाने या पार्टियों के लिए आदर्श बनाता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चावल नूडल पुडिंग प्रोटीन में समृद्ध है, जो अंडों और मांस के कारण है, और मटर फाइबर और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है। इसके अलावा, मशरूम आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, और खट्टा क्रीम और पनीर कैल्शियम के सेवन में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार की पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हालाँकि चावल नूडल्स की अनोखी बनावट इस रेसिपी के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

2. मैं पुडिंग को अधिक आहार संबंधी कैसे बना सकता हूँ?
खट्टा क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदलें और दुबले मांस या सब्जियों का चयन करें, जिससे कैलोरी कम हो जाती है।

3. मैं पुडिंग के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ताजे गर्मियों के सलाद या भाप में पकी सब्जियों का साइड डिश इस पुडिंग के साथ पूरी तरह मेल खाता है, ताजगी का एक विपरीत प्रदान करता है।

यह चावल नूडल पुडिंग की रेसिपी केवल एक साधारण डिश से अधिक है; यह रसोई में अपनी रचनात्मकता व्यक्त करने और प्रियजनों के साथ सुखद क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर है। इसलिए, अपने शेफ के कपड़े पहनें और इस स्वादिष्ट पुडिंग को तैयार करें - हर कौर आपको स्वाद और बनावट की एक दुनिया में ले जाएगा! बोन एपेटिट!