ब्रेडेड मीटबॉल

आकर्षक नुस्खा: लहसुन और धनिया के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

मीटबॉल की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! यह क्लासिक पकवान पीढ़ियों से पसंद किया गया है और यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप रात के खाने के लिए परोसें या पार्टी के लिए एक प्लेट तैयार करें। मीटबॉल बहुपरकारीता का प्रतीक हैं, जिन्हें मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। आज, मैं आपको एक सरल और त्वरित नुस्खा प्रस्तुत करने जा रहा हूँ, जो कुटी हुई मांस को लहसुन और धनिया की सुगंधित खुशबू के साथ मिलाता है।

पकाने से पहले, चलिए हमारे सामग्रियों के बारे में थोड़ी चर्चा करते हैं।

सामग्री:
- 450 ग्राम कुटी हुई मांस (गाय और सूअर का मांस का मिश्रण, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 5 लौंग लहसुन (ताजा, तीव्र स्वाद के लिए)
- 2 स्लाइस ब्रेड (पूरे अनाज या बीजों के साथ, अधिक बनावट के लिए)
- 2 अंडे (एक मीटबॉल मिश्रण के लिए और एक कोटिंग के लिए)
- ताजा कटा हुआ धनिया (लगभग एक मुट्ठी)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- ब्रेडक्रंब (क्रिस्पी क्रस्ट देने के लिए)
- तेल (तलने के लिए, सूरजमुखी या जैतून का तेल सबसे अच्छा है)

पकाने की तकनीक:
1. सामग्रियों की तैयारी: सबसे पहले धनिया को बारीक काटें और लहसुन को छीलें। फिर, दो स्लाइस ब्रेड को पानी में भिगो दें। यह मीटबॉल को नमी प्रदान करेगा और उन्हें और अधिक नरम बना देगा। भिगोने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ें।

2. सामग्रियों का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, कुटी हुई मांस डालें। उसमें कुचले हुए लहसुन, निचोड़ी हुई ब्रेड, एक अंडा, कटा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च डालें। हाथों का उपयोग करके सामग्रियों को मिलाएं, ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक न मिलाएं, नहीं तो मीटबॉल कठोर हो जाएंगे।

3. मीटबॉल बनाना: प्राप्त मिश्रण से, गोल्फ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें छोटा या बड़ा बना सकते हैं।

4. मीटबॉल को कोट करना: यहाँ सुनहरे और कुरकुरे मीटबॉल बनाने का रहस्य है! प्रत्येक गेंद को ब्रेडक्रंब में लिपटाएं, फिर इसे फेंटे हुए अंडे में डुबोएं (जैसे आमलेट के लिए)। यह कदम एक स्वादिष्ट क्रस्ट सुनिश्चित करेगा।

5. तलना: एक पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। फिर, मीटबॉल डालें और उन्हें मध्यम से उच्च आंच पर तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ सुनहरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि आप पैन में उन्हें अधिक न डालें, ताकि वे समान रूप से तले जा सकें।

6. अतिरिक्त तेल को सोखना: एक बार जब वे तले जाएं, तो मीटबॉल को कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- मांस का चयन: गाय और सूअर का मांस का मिश्रण संतुलित स्वाद के लिए एकदम सही है। आप केवल सूअर का मांस या गाय का मांस भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मिश्रण अधिक रसदारता प्रदान करता है।
- मसाले: अपनी पसंद के अनुसार, आप अन्य मसाले या जड़ी-बूटियाँ, जैसे ओरिगैनो या तुलसी, जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और जटिल हो सके।
- विविधताएँ: आप गाजर या तोरई जैसी कद्दूकस की गई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि मीटबॉल को और अधिक स्वस्थ बनाया जा सके। इसके अलावा, कम कैलोरी विकल्प के लिए, आप मीटबॉल को तलने के बजाय भून सकते हैं।
- परोसना: ये मीटबॉल लहसुन योगर्ट सॉस या ताजे टमाटर सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें मैश किए हुए आलू या हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं ताकि एक संतुलित भोजन मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
मीटबॉल मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद होता है। धनिया विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो पकवान में पोषक तत्वों को जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं कुटी हुई मुर्गी का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप मुर्गी का मांस उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मसालों को समायोजित करें, क्योंकि मुर्गी का मांस का स्वाद अधिक हल्का होता है।
- मैं बचे हुए मीटबॉल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप मीटबॉल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप इन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।
- क्या मैं मीटबॉल को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, यह एक बेहतरीन विचार है! आप कच्चे या तले हुए मीटबॉल को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह पैक करें ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

अंत में, मीटबॉल एक बहुपरकारीता वाला, बनाने में आसान और स्वाद से भरा पकवान है। किसी भी अवसर पर, ये लहसुन और धनिया के मीटबॉल निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे। खाना पकाने का आनंद लें और हर कौर का आनंद लेना न भूलें!