ब्रेडेड कैम्बर्ट रेड करंट जैम के साथ

स्वादिष्ट नुस्खा: लाल करंट जाम के साथ पैन-फ्राइड कैमेम्बर्ट

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

यदि आप एक sofisticate ऐपेटाइज़र की तलाश कर रहे हैं, लेकिन बनाने में आसान, तो लाल करंट जाम के साथ पैन-फ्राइड कैमेम्बर्ट एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा कुरकुरी बनावट को समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ता है, जो एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनोमिक अनुभव प्रदान करता है। यह डिश कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गई है, यह नरम और मलाईदार पनीर को कुरकुरी परत में आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री:
- 2 टुकड़े कैमेम्बर्ट पनीर
- 2 अंडे
- 3-4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
- एक चुटकी आयोडीन नमक
- ब्रेडक्रंब (लगभग 100 ग्राम)
- तलने के लिए सूरजमुखी का तेल
- 4 बड़े चम्मच लाल करंट जाम

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें। उच्च गुणवत्ता वाले कैमेम्बर्ट पनीर का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि यह अंतिम पकवान के स्वाद को प्रभावित करेगा। सुनिश्चित करें कि पनीर कमरे के तापमान पर है, क्योंकि इसे संभालना आसान होगा।

2. अंडों को फेंटना: एक कटोरे में, दो अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक समान मिश्रण प्राप्त हो। आप मिश्रण को और अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में दूध भी मिला सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।

3. बैटर तैयार करना: धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। अंतिम स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए, अधिक घनी लेकिन तरल। यह मिश्रण ब्रेडक्रंब को बेहतर तरीके से चिपकने में मदद करेगा।

4. पनीर को कोट करना: प्रत्येक कैमेम्बर्ट पनीर के टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, इसे ब्रेडक्रंब में डालें, हल्का दबाकर सुनिश्चित करें कि ब्रेडक्रंब अच्छी तरह चिपक जाए। यह एक कुरकुरी परत बनाएगा जो पनीर के मलाईदार अंदरूनी हिस्से के साथ पूरी तरह से विपरीत होगी।

5. पकाना: कैमेम्बर्ट को पकाने के दो तरीके हैं: तलना या भुनना।
- तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर सूरजमुखी का तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म है, लेकिन धुआं नहीं निकल रहा है। सावधानी से पैन-फ्राइड पनीर को पैन में डालें, टुकड़ों के बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि वे चिपक न जाएं। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तलें, जब तक कि परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
- भुनना: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्रेडक्रंब के साथ पनीर को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें, समय के आधे में टुकड़ों को पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

6. परोसना: पैन या ओवन से कैमेम्बर्ट को निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, 2 बड़े चम्मच लाल करंट जाम के साथ। जाम एक मीठा-खट्टा नोट जोड़ेगा, जो पनीर के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा। आप कुछ टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस या क्रैकर्स भी जोड़ सकते हैं, जिससे बनावट में वृद्धि होगी।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अंडे के मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ (जैसे ओरिगैनो या रोज़मैरी) जोड़ सकते हैं।
- आप लाल करंट जाम को किसी अन्य बेरी जाम या शहद से बदल सकते हैं, आपकी पसंद के आधार पर।
- सुनिश्चित करें कि पनीर को अधिक समय तक आग पर न छोड़ा जाए, ताकि पनीर परत से बाहर न निकले।
- यह जांचने के लिए कि तेल गर्म है या नहीं, एक छोटे से बैटर का टुकड़ा डालें; यदि यह बुलबुले बनाता है और सतह पर तैरता है, तो तेल तैयार है।

पोषण संबंधी लाभ:
कैमेम्बर्ट पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अंडे बी और डी विटामिन का महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, जबकि ब्रेडक्रंब कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा देते हैं। लाल करंट जाम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करता है, जो पकवान को संतुलित करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- *क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, आप अन्य नरम पनीर जैसे ब्रे या गौड़ा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में भिन्नता होगी।
- *मैं डिश को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?* आप अंडे के मिश्रण में थोड़ा कैयेन मिर्च डाल सकते हैं या इसे एक मसालेदार सॉस के साथ परोस सकते हैं।
- *क्या यह डिश शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?* दुर्भाग्यवश, यह नुस्खा शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप एक शाकाहारी पनीर और चने के आटे के मिश्रण के साथ एक विकल्प आजमा सकते हैं।

संयोगी नुस्खा या पेय:
यह ऐपेटाइज़र सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, आप इसे नींबू ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक ताज़ा विपरीतता मिलती है।

निष्कर्ष में, लाल करंट जाम के साथ पैन-फ्राइड कैमेम्बर्ट एक सरल लेकिन sofisticate नुस्खा है, जो निश्चित रूप से आपके मेज का सितारा बन जाएगा। चाहे आप इसे रोमांटिक डिनर के लिए तैयार करें या दोस्तों के साथ मिलें, यह पकवान निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!