भरवां मशरूम

पाइन नट और बादाम के फ्लेक्स से भरे मशरूम - एक स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोषण की संख्या: 4

कौन एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को पसंद नहीं करता जो त्योहार की मेज पर स्वाद और एक टुकड़ा भव्यता लाए? भरे हुए मशरूम एक सही विकल्प हैं, जो मशरूम की मांसल बनावट को कुरकुरी और सुगंधित भराई के साथ जोड़ते हैं। यह पाइन नट और बादाम के फ्लेक्स से भरे मशरूम की रेसिपी सरल है, लेकिन अत्यंत परिष्कृत है, और तुरंत आपकी मेज की स्टार बन जाती है। इसके अलावा, यह एक शाकाहारी विकल्प है जो सबसे नाजुक स्वाद को भी खुश कर देगा!

भरे हुए मशरूम का इतिहास प्राचीन काल से है, जब लोगों ने प्रकृति द्वारा प्रदान की गई चीजों के साथ प्रयोग करना शुरू किया। ये बहुपरकार की डिलिकेटेसन विभिन्न सामग्रियों से भरे हुए विकसित हुए हैं, मांस और पनीर से लेकर सब्जियों और अनाज तक। हमारी रेसिपी में, हम मशरूम के स्वाद को उजागर करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कुरकुरी बनावट और ताजगी के स्वाद के साथ।

सामग्री:
- 8 बड़े सफेद मशरूम
- 100 ग्राम पाइन नट
- 75 ग्राम बादाम के फ्लेक्स
- 2 हरे प्याज
- 3 लौंग लहसुन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच पैंको ब्रेडक्रंब
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा धनिया एक मुट्ठी

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, मशरूम को साफ करें। ध्यान से डंठल को निकालें और गीले कपड़े से टोपी को साफ करें ताकि कोई अशुद्धता न रह जाए। मशरूम के डंठल खाने योग्य होते हैं, इसलिए उन्हें न फेंकें! उन्हें बारीक काटें और भराई के लिए रख लें।

2. सब्जियों को काटना: एक बर्तन में, बारीक कटी हरी प्याज और कुचली या बारीक कटी लहसुन डालें। ये आपके भराई में एक स्वादिष्ट और ताजगी भरा सुगंध जोड़ेंगे।

3. कुरकुरी सामग्री जोड़ना: पाइन नट और बादाम के फ्लेक्स को बारीक काटें, फिर उन्हें हरी प्याज और लहसुन के मिश्रण में डालें। ये सामग्री न केवल बनावट जोड़ती हैं, बल्कि एक हल्का नट का स्वाद भी लाती हैं, जो मशरूम के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

4. मसाला: 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कुरकुरी बनावट के लिए 1 बड़ा चम्मच पैंको ब्रेडक्रंब, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हों। अगर भराई बहुत गीली लगती है, तो आप थोड़ा अतिरिक्त ब्रेडक्रंब मिला सकते हैं।

5. मशरूम भरना: मशरूम की टोपी को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें। प्रत्येक टोपी को तैयार मिश्रण से भरें, हल्के से दबाते हुए यह सुनिश्चित करें कि भराई बेकिंग के दौरान न निकले।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। मशरूम पर थोड़ा जैतून का तेल डालें, ताकि वे अच्छी तरह से सुनहरे रंग के हो जाएं। ट्रे को ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक मशरूम सुनहरे और भराई कुरकुरी न हो जाए।

7. सजाना और परोसना: ओवन से मशरूम निकालने के बाद, उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर उन्हें कटी हुई ताजा धनिया से सजाएं। ये भरे हुए मशरूम गर्म परोसने के लिए आदर्श हैं, ताजगी भरी सलाद के साथ या एक त्योहार की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप अन्य प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे अखरोट या तिल, ताकि आप विभिन्न स्वादों का भराई बना सकें।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप भराई में थोड़ा फेटा या परमेशान चीज़ जोड़ सकते हैं।
- ये भरे हुए मशरूम फ्रिज में कुछ दिनों तक रखे जा सकते हैं, और ओवन में फिर से गर्म करने से उन्हें कुरकुरी बनावट मिल जाएगी।
- आप इन भरे हुए मशरूम को एक सूखी सफेद शराब के साथ जोड़ सकते हैं, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पोर्टोबेलो या चैंपिनियन भी अच्छे हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उनके आकार के अनुसार बेकिंग समय को समायोजित करें।

2. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
जैतून के तेल को नारियल के तेल या किसी अन्य वनस्पति तेल से बदलें और पैंको ब्रेडक्रंब को छोड़कर सामान्य ब्रेडक्रंब या ओट्स का उपयोग करें।

3. मैं और कौन से साइड डिश जोड़ सकता हूँ?
तुलसी और मोज़ेरेला के साथ टमाटर की सलाद या डिल के साथ दही की चटनी आपके भोजन में ताजगी जोड़ने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं। पाइन नट आवश्यक फैटी एसिड की एक स्वस्थ मात्रा लाते हैं, और बादाम के फ्लेक्स प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं, जो एक स्वस्थ नाश्ते का उत्कृष्ट विकल्प है।

यह पाइन नट और बादाम के फ्लेक्स से भरे मशरूम की रेसिपी वास्तव में स्वाद और बनावट का विस्फोट है! मैं आपको इसे आजमाने और अपनी पसंद के अनुसार भराई को अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। खाने का आनंद लें!