भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल

भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल - एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली नुस्खे की तलाश में हैं, तो भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल निश्चित रूप से सही चुनाव है! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि भरावन के लिए कई विकल्प भी प्रदान करता है, ताकि आप अपने पास मौजूद सामग्री का उपयोग कर सकें। मैं आपको एक स्वादिष्ट और आकर्षक रोल बनाने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो त्योहार के खाने या परिवार के डिनर के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट (तलने के लिए) या 40 मिनट (बेकिंग के लिए)
कुल समय: 50-60 मिनट
पोर्टियन: 4-6

आवश्यक सामग्री:

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600-800 ग्राम, बड़ा होना चाहिए)
- 2-3 चम्मच सरसों (आपकी पसंद के अनुसार मीठी या मसालेदार सरसों का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अचार वाले खीरे (या अधिक, आपकी पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम चीज (टुकड़ों में काटा हुआ)
- 100 ग्राम छोटे सॉसेज या हैम (टुकड़ों में काटा हुआ)
- 1 अचार वाली मिर्च या लाल शिमला मिर्च (पतले टुकड़ों में काटी हुई)
- 1 गाजर (उबली या भुनी हुई, पतले टुकड़ों में काटी हुई)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (या ओवन के लिए कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं)
- रोल को फिक्स करने के लिए टूथपिक या रसोई के धागे

बनाने के चरण:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे बहुत पतला न करें, बल्कि लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर की मोटाई बनाए रखें। एक मांस हथौड़ी (या समान उपकरण) का उपयोग करके इसे हल्का सा पीटें, जब तक आपको वांछित मोटाई न मिल जाए।

2. मसाला लगाना: जब आपके पास इच्छित चिकन के टुकड़े हों, तो प्रत्येक टुकड़े के दोनों तरफ सरसों लगाएं। यह एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है और सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करता है।

3. भरावन जोड़ना: प्रत्येक मांस के टुकड़े पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। बीच में एक चौथाई अचार वाले खीरे, कुछ चीज़ के टुकड़े, छोटे सॉसेज या हैम, अचार के टुकड़े और गाजर रखें। सुनिश्चित करें कि भरावन समान रूप से वितरित हो।

4. रोल करना: प्रत्येक चिकन के टुकड़े को एक सिरे से दूसरे सिरे तक रोल करें, जिससे एक रोल बने। रोल को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप रसोई के धागे से रोल को बांध सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा जटिल हो सकता है।

5. पकाना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो रोल डालें और सभी तरफ से सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें (लगभग 15-20 मिनट)। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रख सकते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है।

6. परोसना: रोल को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यदि आप एक सुंदर रूप चाहते हैं, तो रोल को स्लाइस करें और एक खूबसूरत प्लेट पर रखें। आप इसके साथ सलाद या आलू के प्यूरी जैसे साइड डिश भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- भरावन के विविधताएँ: यह नुस्खा बेहद बहुपरकारी है। आप फेंटे हुए अंडे (ऑमलेट), मटर या मशरूम जोड़ सकते हैं। विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने और अपने परिवार के लिए सही संयोजन पा सकें।
- तलने के लिए सुझाव: सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह गर्म है, इससे पहले कि आप रोल डालें; अन्यथा, ये बहुत अधिक तेल को अवशोषित कर लेंगे और कुरकुरे नहीं बनेंगे।
- पहले से तैयारी: आप रोल को पकाने से कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। इससे स्वाद मिल जाएंगे और मेहमानों के आने पर तैयारी करना आसान हो जाएगा।

पोषण संबंधी लाभ: चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और सब्जियों का भरावन फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ता है। यह रोल एक संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, टर्की का मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसका स्वाद थोड़ा अलग लेकिन बहुत अच्छा होता है।

2. मैं रोल को ताजा कैसे रख सकता हूं?
यदि रोल बच जाता है, तो आप इसे एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं।

3. कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
हरी सलाद, आलू के प्यूरी या सब्जियों के साथ चावल इस डिश को पूरा करने के लिए परफेक्ट साइड डिश हैं।

अंत में, भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है, जो आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगी। भरावन में थोड़ी रचनात्मकता और कुछ ट्रिक्स के साथ, आप इस डिश को एक असली दावत में बदल सकते हैं। इसलिए, अपनी सामग्री तैयार करें और एक सुखद खाना पकाने के क्षण का आनंद लें!