भरवां अंडे

लहसुन सॉस के साथ भरे अंडे - एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण संख्या: 6

मैं आपको एक क्लासिक और बहुपरकारी रेसिपी पेश करता हूँ, जो पार्टियों या विशेष अवसरों के लिए ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही है: भरे हुए अंडे। यह रेसिपी सरल और तेज़ है, लेकिन परिणाम हमेशा प्रभावशाली होता है। भरे हुए अंडे त्योहारों की रसोई का प्रतीक हैं, जो उनके सुरुचिपूर्ण रूप और परिष्कृत स्वाद के लिए पसंद किए जाते हैं। इसके अलावा, इन्हें आपकी पसंद के अनुसार अनगिनत तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

- 6 अंडे
- 1 कैन मुर्गी का पैट (लगभग 200 ग्राम)
- 1 छोटी क्रीम (लगभग 100 ग्राम)
- लहसुन (स्वाद के अनुसार, 1-2 लौंग की सिफारिश की जाती है)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- वैकल्पिक: सजाने के लिए ताजा डिल या अजमोद

सामग्री के विवरण

- अंडे: ताजे अंडे चुनें, क्योंकि इनमें बेहतर स्वाद होता है और इन्हें छीलना भी आसान होता है। देसी अंडे आदर्श होते हैं, लेकिन आप सामान्य अंडे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- मुर्गी का पैट: यह आपके पकवान में क्रीमी बनावट और उमामी स्वाद जोड़ता है। आप विभिन्न प्रकार के पैट के साथ प्रयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, बत्तख या यदि आप मांस रहित संस्करण पसंद करते हैं तो शाकाहारी पैट।
- क्रीम: एक उच्च वसा वाली क्रीम चुनें ताकि एक समृद्ध बनावट प्राप्त हो सके। यह भरने की सामग्री को समृद्ध बनाने में मदद करेगा।
- लहसुन: यह भरे हुए अंडों को एक मजबूत और सुगंधित स्वाद देता है। यदि आप अधिक नाजुक स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसका उपयोग कम मात्रा में कर सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. अंडे उबालें: अंडों को एक बर्तन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और पानी को उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम करें और अंडों को 10 मिनट तक उबालें ताकि एक कठोर पीला प्राप्त हो सके।

2. अंडों को ठंडा करें: उबालने के बाद, अंडों को बर्तन से निकालें और ठंडे पानी या बर्फ के कटोरे में डालें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। उन्हें 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें।

3. अंडों को छीलें और काटें: अंडों को ध्यान से छीलें, फिर उन्हें लंबाई में दो भागों में काटें। योल्क को आसानी से निकालें और इसे एक कटोरे में डालें।

4. भरने की तैयारी करें: अंडे की योल्क के कटोरे में मुर्गी का पैट, क्रीम, नमक, काली मिर्च और लहसुन (कटा हुआ या कुचला हुआ) डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समरूप, क्रीमी मिश्रण प्राप्त न हो जाए। आप एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी बनावट प्राप्त कर सकते हैं।

5. अंडों को भरें: एक चम्मच या पेस्ट्री बैग की मदद से, प्राप्त मिश्रण को अंडे के आधे हिस्से में भरें। सुनिश्चित करें कि भराई समान रूप से वितरित है और आकर्षक दिखती है।

6. लहसुन सॉस तैयार करें: एक अलग कटोरे में, कुछ चम्मच मेयोनेज़, क्रीम (यदि आपके पास है), कुचले हुए लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यह सॉस पकवान में स्वाद को जोड़ देगा।

7. पकवान को असेंबल करें: भरे हुए अंडों पर लहसुन सॉस डालें। आप ताजा डिल या अजमोद से सजाकर रंग और ताजगी जोड़ सकते हैं।

8. परोसें: भरे हुए अंडे ठंडे और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें एक सुंदर प्लेट पर परोस सकते हैं, टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस या क्रैकर्स के साथ एक कुरकुरी विपरीत के लिए।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप भरने में कटे हुए जैतून, बेल मिर्च या हरी प्याज जोड़ सकते हैं ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके। इसके अलावा, आप पैट को पनीर या ट्यूना के कैन से बदल सकते हैं।
- सजावट: एक चुटकी पापrika या कुछ लाल मिर्च के दाने पकवान को और भी आकर्षक बना सकते हैं।
- सेवा: ये भरे हुए अंडे ताजगी कॉकटेल या एक सूखी सफेद शराब के साथ परोसे जा सकते हैं, ताकि स्वाद को पूरी तरह से पूरा किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें विटामिन D, B12, सेलेनियम और कोलीन होते हैं, जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अंडों का संतुलित मात्रा में सेवन संतुलित आहार में योगदान कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- उबले हुए अंडों की अप्रिय गंध से कैसे बचें?: सुनिश्चित करें कि अंडे ताजे हों। 10 मिनट तक उबालें, फिर जल्दी से ठंडे पानी में ठंडा करें।
- क्या मैं उन्हें पहले से तैयार कर सकता हूँ?: हाँ, भरे हुए अंडे सेवा से 1-2 दिन पहले तैयार किए जा सकते हैं। उन्हें फ्रिज में ढककर रखें।
- क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी के लिए अनुकूलित कर सकता हूँ?: आप योल्क और पैट के स्थान पर नरम टोफू का उपयोग कर सकते हैं, और स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं।

भरे हुए अंडे न केवल एक सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि रसोई में आपकी रचनात्मकता को उजागर करने का एक अवसर भी हैं। इसलिए, प्रयोग करने से न डरें और इस रेसिपी में अपना खुद का स्पर्श जोड़ें। शुभ भोजन!