बेकन के साथ मशरूम टेरिन

बेकन मशरूम टेरिन - सुगंध और बनावट के प्रेमियों के लिए एक अद्भुत नुस्खा!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश: 6

क्या आप एक स्वादिष्ट, बहुपरकारी और आसानी से बनने वाली रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो दोस्तों या परिवार के साथ खाने पर प्रभाव डाल सके? बेकन मशरूम टेरिन सही विकल्प है! नाजुक मशरूम, कुरकुरे बेकन और मलाईदार चीज़ का संयोजन इसे एक लजीज व्यंजन बनाता है, और इसका समृद्ध बनावट इसे ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श बनाता है।

एक छोटी सी इतिहास
यह नुस्खा पाक परंपराओं को सरल सामग्री के साथ मिलाकर एक परिष्कृत व्यंजन तैयार करता है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। टेरिन, जो अक्सर मांस या सब्जियों के व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, ने पिछले कुछ दशकों में शाकाहारी संयोजनों को शामिल करने के लिए अनुकूलित किया है, और मशरूम सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक हैं।

आपके सामग्री
इस टेरिन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो मशरूम (ताजे मशरूम चुनें, जैसे कि चैंपिग्नन या प्लेउरोटस, अधिक गहरे स्वाद के लिए)
- 300 ग्राम सूखा ब्रेड (घरेलू ब्रेड आदर्श है, जो एक समृद्ध सुगंध लाएगी)
- 2-3 अंडे (उनके आकार के आधार पर, ये मिश्रण को बांधेंगे)
- 1 कप दूध (आप अधिक मलाईदार टेरिन के लिए पूर्ण दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ भेड़ का पनीर (फेटा पनीर एक उत्कृष्ट विकल्प है)
- 150 ग्राम बेकन की स्लाइस (गहरे स्वाद के लिए गुणवत्ता वाले बेकन का चयन करें)
- 40 ग्राम मक्खन (प्याज और मशरूम को भूनने के लिए)
- 1 लौंग लहसुन (एक अतिरिक्त सुगंध के लिए)
- 1 प्याज (प्याज व्यंजन की मिठास बढ़ाता है)
- ताजा धनिया (एक ताजगी का स्पर्श जोड़ने के लिए)
- 1 बे पत्ती (जटिलता का एक नोट जोड़ता है)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद को संतुलित करने के लिए)

एक कदम-दर-कदम: आपकी तैयारी गाइड
1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले मशरूम को साफ करें। पहले उन्हें स्लाइस में काटें, फिर छोटे टुकड़ों में काटें। इससे स्वाद बेहतर मिलेंगे।

2. ब्रेड की तैयारी: ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। गर्म दूध को ब्रेड पर डालें और लगभग 10 मिनट के लिए भिगोने दें।

3. प्याज और लहसुन को भूनें: एक पैन में, मध्यम आंच पर 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं। बारीक कटे प्याज और लहसुन की लौंग डालें। बे पत्ती और थोड़ा धनिया डालें। लगभग 10 मिनट के लिए भूनें या जब तक प्याज सुनहरा और नरम न हो जाए।

4. मशरूम को पकाएं: पैन में कटे हुए मशरूम डालें और 10 मिनट तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब मशरूम नरम हो जाएं और रस छोड़ दें, तो बे पत्ती निकालें और पैन को आंच से हटा दें।

5. सामग्री को मिलाना: कटोरे से ब्रेड को अच्छी तरह से निचोड़ें और इसे पैन में मशरूम के साथ डालें। अंडे, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक स्थिर मिश्रण न बन जाए।

6. टिन की तैयारी: एक प्लम केक टिन को मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। बेकन की स्लाइस को रखें, किनारों को टिन के बाहर लटकने दें ताकि आप बाद में टेरिन को बंद कर सकें।

7. टिन को भरना: मशरूम का मिश्रण टिन में डालें, फिर भरने के ऊपर बेकन की स्लाइस को मोड़ें। ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।

8. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में टिन डालें और 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि टेरिन सुनहरा और ठोस न हो जाए।

9. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक हो जाने के बाद, टेरिन को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें, फिर इसे टिन से बाहर निकालें। स्लाइस में काटें और ताजे सलाद या टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।

व्यवहारिक सुझाव
- मशरूम का चयन: अधिक गहरे स्वाद के लिए ताजे मशरूम का उपयोग करें। वन के मशरूम स्वाद में एक अतिरिक्त जोड़ सकते हैं।
- एक मसालेदार नोट के लिए: मशरूम के मिश्रण में कुछ कटे हुए मिर्च डालें।
- विविधताएँ: स्वाद को विविधता देने के लिए ज़ुचिनी या बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ने का प्रयास करें।
- परोसने के लिए: यह टेरिन दही सॉस या अरुगुला और चेरी टमाटर के सलाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो ताजगी बढ़ाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं बेकन के बजाय अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैम या यहां तक कि उबले हुए चिकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
टेरिन को फ्रिज में 3-4 दिनों तक ढककर अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे ठंडा भी खाया जा सकता है, बिल्कुल एक ऐपेटाइज़र की तरह!

- क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
शाकाहारी संस्करण के लिए, अंडों को अलसी और पानी के मिश्रण से बदलें, और बेकन को मैरिनेटेड टोफू की स्लाइस से बदलें।

पोषण संबंधी लाभ
यह बेकन मशरूम टेरिन प्रोटीन, विटामिन और आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं, और भेड़ का पनीर कैल्शियम और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है।

एक टेरिन की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और स्लाइस के आकार पर निर्भर करती है। यह एक पौष्टिक व्यंजन है जो संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है, जब इसे संतुलन में खाया जाए।

संक्षेप में, बेकन मशरूम टेरिन एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। इस सरल नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करें! शुभ भोजन!