बेकन कंबल में चिकन रोल

चिकन बेकन में लिपटी रोल: स्वाद और बनावट का विस्फोट

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो परिवार और दोस्तों दोनों को प्रभावित करे, तो चिकन बेकन में लिपटी रोल एकदम सही विकल्प है! यह रेसिपी न केवल चिकन के रसदार मांस को बेकन की समृद्ध सुगंध के साथ जोड़ती है, बल्कि यह आपके आहार में स्वस्थ सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस एक साधारण शाम को खुद को लाड़ प्यार करना चाहें, यह रोल जल्दी ही आपकी पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 बड़े गाजर
- 1 प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सरसों
- 3 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4 चिकन फाइलेट
- 8 बेकन के टुकड़े
- 4-8 तुलसी के पत्ते
- 8-10 चेरी टमाटर

रेसिपी का इतिहास:
मांस की रोल पारंपरिक व्यंजन हैं जिन्हें इतिहास में विभिन्न रूपों में आनंदित किया गया है, अक्सर त्योहारों के भोजन से जुड़े होते हैं। मांस को सब्जियों और मसालों के साथ मिलाना न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का तरीका है, बल्कि उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करने का एक चतुर तरीका भी है, जिससे एक स्वादिष्ट और टिकाऊ भोजन मिलता है।

चरणबद्ध तैयारी:

1. सब्जियों की तैयारी: गाजर को छीलें और कद्दूकस करें। फिर प्याज और लहसुन को बारीक काटें। हरी शिमला मिर्च को पतले गोल टुकड़ों में काटें, ताकि व्यंजन को बनावट और मिठास मिल सके। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां समान आकार में काटी जाएं, ताकि वे समान रूप से पकें।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े बर्तन में, तैयार की गई सब्जियों (गाजर, प्याज, लहसुन और हरी शिमला मिर्च) को चीनी, सरसों, 3 चम्मच नींबू का रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह मिश्रण आपकी रोल को एक स्वादिष्ट सुगंध देगा।

3. मांस की तैयारी: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो चिकन फाइलेट पर 2 चम्मच नींबू का रस छिड़कें और फिर उन पर काली मिर्च डालें। यह कदम मांस को नर्म और सुगंधित बनाने में मदद करेगा।

4. चिकन को लपेटना: प्रत्येक चिकन फाइलेट पर 2 तुलसी के पत्ते रखें, फिर मांस को लपेटें और प्रत्येक रोल को 2 बेकन के टुकड़ों में लपेटें। बेकन न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेगा, बल्कि पकाने के दौरान मांस को रसदार बनाए रखेगा।

5. व्यंजन का संयोजन: एक बेकिंग डिश में, मैरिनेट की गई सब्जियां रखें, फिर बेकन में लिपटी चिकन रोल को जोड़ें। डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि नमी बनी रहे।

6. पकाना: व्यंजन को ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और चेरी टमाटर को रोल के चारों ओर रखें। ये ताजगी और एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेंगे। 5-10 मिनट और पकाएं, जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और चिकन पूरी तरह से पक जाए।

7. परोसना: जब रोल तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर इसे काटें। इसे भुने हुए आलू या ताजगी से भरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है, और पके हुए चेरी टमाटर आपके प्लेट को एक जीवंत रंग देंगे।

व्यावहारिक सुझाव:
- बेकन: उच्च गुणवत्ता वाले बेकन का चयन करें, जो कम वसा वाला हो। इससे व्यंजन स्वस्थ बनेगा और अधिक तैलीय नहीं होगा।
- सब्जियां: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों जैसे ज़ुचिनी, मशरूम या चुकंदर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैरिनेट करना: यदि आपके पास समय है, तो सब्जियों को पकाने से पहले 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें ताकि स्वाद बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं बेकन का विकल्प बदल सकता हूँ? हाँ, आप हैम या स्मोक्ड टर्की का उपयोग कर सकते हैं।
2. मैं कैसे जांच सकता हूँ कि चिकन पक गया है? एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर इस चिकन रोल के साथ अच्छी संगत हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चिकन रोल मांस से प्रोटीन, सब्जियों से फाइबर और विटामिन का एक बेहतरीन संयोजन प्रदान करता है। गाजर बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और बेकन, हालांकि अधिक वसा वाला होता है, एक विशेष स्वाद प्रदान करता है। यह रेसिपी संतुलित है और एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकती है, जब इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए।

व्यक्तिगत संस्करण:
एक विशेष नोट के लिए, आप सब्जियों के मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स या फेटा चीज़ जोड़ सकते हैं, जिससे इसे कुरकुरी बनावट और अनोखा स्वाद मिलेगा।

अब जब आपके पास सभी विवरण और आवश्यक सुझाव हैं, तो बस पकाने में जुट जाएं! चिकन बेकन में लिपटी रोल जल्दी ही आपके कुकिंग रूटीन का एक स्थायी हिस्सा बन जाएगी, और आपके मेहमान हर कौर का आनंद लेंगे। बान एपेटिट!