बसंत सलाद

स्प्रिंग सलाद पनीर और अंडों के साथ - ताजगी और रंगों का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

हर वसंत में, प्रकृति फिर से जीवित हो जाती है, और स्वाद और सुगंध अधिक जीवंत हो जाती हैं। स्प्रिंग सलाद पनीर और अंडों के साथ एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन है, जो आपके मेज पर मौसम का सार लाता है। यह एक ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है, जो धूप वाले दिन के लिए बिल्कुल सही है।

सलाद का इतिहास कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं से गहराई से जुड़ा हुआ है, ताजे सब्जियों और स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। यह सलाद गर्म दिनों की प्रामाणिक सामग्रियों को एक साथ लाता है, न केवल स्वाद के लिए एक दावत प्रदान करता है, बल्कि एक स्वस्थ भोजन भी है।

सामग्री

- 1 बंडल हरी सलाद (लगभग 150 ग्राम)
- 1 बंडल हरी प्याज (लगभग 100 ग्राम)
- 1 बंडल ताजा डिल
- 200 ग्राम भेड़ का पनीर
- 200 ग्राम बकरी का पनीर
- 3 उबले हुए अंडे
- 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- स्वादानुसार नमक
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 छोटे नींबू का रस

कदम से कदम: स्प्रिंग सलाद कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। हरी सलाद ताजा और कुरकुरी होनी चाहिए, इसलिए बिना धब्बा या क्षति वाले हरे पत्ते चुनें। हरी प्याज ताजगी का एक नोट जोड़ देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह युवा और रसदार है।

2. धोना और सूखना: सलाद को ठंडे पानी के नीचे धो लें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से सूखा लें, या तो सलाद स्पिनर का उपयोग करके या इसे कुछ मिनटों के लिए छलनी में छोड़कर।

3. सलाद को तोड़ना: सलाद को हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ें। इससे बनावट और ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है।

4. प्याज और पनीर को काटें: हरी प्याज को छीलकर इसे पतले गोल टुकड़ों में काट लें। फिर, भेड़ के पनीर और बकरी के पनीर को क्यूब्स में काटें। इन दोनों पनीरों का संयोजन विभिन्न स्वादों की पेशकश करेगा।

5. अंडों की तैयारी: अंडों को नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छिलका हटा दें। अंडों को चौथाई में काटें ताकि उन्हें सलाद में शामिल करना आसान हो।

6. सलाद को असेंबल करें: एक बड़े बाउल में, तोड़ी गई सलाद, कटी हुई प्याज, पनीर के क्यूब्स और उबले हुए अंडे डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

7. मसाला: स्वादानुसार नमक डालें, फिर सलाद पर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। सामग्री को धीरे से मिलाएं ताकि अंडे टूट न जाएं।

8. परोसना: सलाद तैयार है! आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, इसे ताजे डिल की कुछ पत्तियों से सजाकर आकर्षक रूप दे सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- ताजे सामग्री चुनें: सामग्री की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। सलाद, प्याज और डिल ताजे होने चाहिए, और पनीर उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।
- सलाद को व्यक्तिगत बनाएं: आप स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य सामग्रियों जैसे चेरी टमाटर, खीरे या एवोकाडो जोड़ सकते हैं।
- पनीर को बदलें: यदि आपके पास भेड़ का पनीर या बकरी का पनीर नहीं है, तो आप फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है। हरी सलाद और प्याज फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिससे पाचन में मदद मिलती है। अंडे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, और पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। जैतून का तेल अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों और हृदय के लिए फायदेमंद होने के लिए प्रसिद्ध है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. सलाद कितने समय तक रखा जा सकता है?
सलाद ताजा होने पर सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रख सकते हैं, इसे प्लास्टिक की चादर से ढककर।

2. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! यह सलाद बहुत लचीला है। आप नट्स, बीज या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सके।

3. मैं इस सलाद को किसके साथ मिला सकता हूँ?
यह ग्रिल्ड मांस, मछली के साथ बिल्कुल मेल खाता है, या यहां तक कि ऐपेटाइज़र प्लेट का हिस्सा के रूप में भी। एक ताज़ा पेय, जैसे पुदीने की चाय या नींबू पानी, इस भोजन को पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट

मुझे याद है जब मैंने पहली बार यह सलाद बनाया था। यह एक धूप वाला वसंत दिन था, और सामग्रियों की ताजगी की सुगंध ने मुझे फूलों से भरे बाग में होने का एहसास दिलाया। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे दोस्तों या परिवार के साथ परोसें, ताकि एक साधारण लेकिन स्वाद और खुशी से भरी भोजन का आनंद साझा कर सकें।

इस स्प्रिंग सलाद पनीर और अंडों के साथ का आनंद लें, और मौसम के प्राकृतिक स्वादों में खुद को डुबो दें! शुभ भोजन!