बसंत ऐपेटाइज़र बास्केट

बसंत का एपेटाइज़र बास्केट

बसंत रंगों और सुगंधों के विस्फोट के साथ आता है, और ये बसंत के एपेटाइज़र बास्केट इस मौसम का जश्न मनाने का एक सही तरीका हैं। इन्हें बनाना आसान है और ये स्वाद से भरे होते हैं, जो पार्टियों, ब्रंच या किसी विशेष अवसर पर परोसने के लिए आदर्श होते हैं। चलो एक स्वादिष्ट और कुरकुरी बनावट से भरी पाक यात्रा पर निकलते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12 बास्केट

सामग्री:
- 1 पैकेट पाई क्रस्ट (लगभग 270 ग्राम)
- 100 ग्राम मटर (ताजा या जमी हुई)
- 100 ग्राम बीन (ताजा या जमी हुई)
- 1 लाल मिर्च
- 2 बड़े प्याज
- 1 चम्मच पेपरोनचिनो (या स्वादानुसार)
- जैतून का तेल (भूनने के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- मसाले का मिश्रण (जिसमें तुलसी, ओरिगैनो, काली मिर्च शामिल हो सकते हैं)
- 12 बटेर के अंडे

विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री को तैयार करें। सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे धो लें। प्याज को छीलकर जुलिएन (पतली स्ट्रिप्स) में काटें, और लाल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह भरने में आसानी से मिल सके।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में, थोड़ी जैतून का तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो प्याज डालें। प्याज को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। कटे हुए लाल मिर्च को डालें और 2-3 मिनट और भूनें।

3. मटर और बीन डालना: पैन में मटर और बीन डालें। नमक, मसाले का मिश्रण और पेपरोनचिनो के साथ स्वाद बढ़ाएं। यदि आवश्यक हो, तो सब्जियों को पकाने में मदद करने के लिए थोड़ा पानी डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएं।

4. भरने को ठंडा करना: एक बार जब सब्जियाँ पक जाएं, तो पैन को आंच से हटा दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि गर्म भरने से पाई क्रस्ट की बनावट प्रभावित हो सकती है।

5. पाई क्रस्ट तैयार करना: इस बीच, ओवन को 180°C (कम आंच) पर प्रीहीट करें। पाई क्रस्ट को लगभग 15-20 सेंटीमीटर के वर्गों में काटें। मफिन टिन में पाई क्रस्ट के वर्गों को रखें, 4-5 वर्गों को ओवरलैप करें ताकि एक बास्केट बने।

6. बास्केट को भरना: प्रत्येक बास्केट को ठंडे सब्जियों के मिश्रण से भरें और प्रत्येक बास्केट के ऊपर सावधानी से एक बटेर का अंडा तोड़ें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि आकर्षक प्रस्तुति भी देगा।

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और बास्केट को 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक पाई क्रस्ट सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, और अंडे पर एक सुंदर क्रस्ट न हो।

8. परोसना: एक बार जब बास्केट तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये एपेटाइज़र गर्म और ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं, जो इन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप मौसम के अनुसार विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बनावट और स्वाद को बदलने के लिए कद्दू या गाजर का उपयोग करें।
- यदि आप एक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप भरने में फेटा या मोज़ेरेला चीज़ जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि पाई क्रस्ट अच्छी तरह से ओवरलैप हो, ताकि बेक करते समय यह न टूटे।

पोषण संबंधी लाभ:
ये एपेटाइज़र बास्केट विटामिन और खनिजों से भरपूर सब्जियों से भरे होते हैं, जैसे लाल मिर्च में विटामिन C और मटर और बीन में फाइबर। बटेर का अंडा प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

आदर्श संयोजन:
ये एपेटाइज़र बास्केट ताजे हरे सलाद के साथ, जिसमें नींबू और जैतून का तेल डाला गया हो, या दही और डिल की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत कहानी:
मुझे याद है जब मैंने पहली बार इन बास्केट को एक बसंत पार्टी के लिए बनाया था। हर कोई सब्जियों और अंडों के संयोजन से खुश था, और पूरे घर में फैली सुगंध ने एक गर्म और स्वागत योग्य माहौल बनाया। तब से, ये मेरे दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन गए हैं, हमेशा हर सभा के लिए मांगे जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से पिघला लें और थोड़ा सुखा लें, ताकि यह अधिक गीला न हो जाए।

2. मैं बटेर के अंडों के बजाय और क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मुर्गी के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको कम मात्रा की आवश्यकता होगी, क्योंकि ये बड़े होते हैं। आप एक मुर्गी का अंडा दो बास्केट में तोड़ सकते हैं।

3. मैं इन बास्केट को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
आप उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं या अधिक फाइबर जोड़ने के लिए साबुत पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि आप इन बसंत के एपेटाइज़र बास्केट को बनाने का आनंद लेंगे, और अंतिम परिणाम आपको और आपके प्रियजनों को खुश करेगा! शुभ भोजन!