assorted चिकन ब्रेस्ट रोल

चिकन ब्रेस्ट रोल: एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी ऐपेटाइज़र

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता: 6

क्या आप एक ऐसा ऐपेटाइज़र चाहते हैं जो मेहमानों को प्रभावित करे, लेकिन बनाना भी आसान हो? चिकन ब्रेस्ट रोल सही समाधान है! यह नुस्खा विभिन्न बनावटों और स्वादों को जोड़ता है, जिससे आपको अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ प्रयोग करने का मौका मिलता है। इसके अलावा, यह विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श व्यंजन है या रोज़ के भोजन में एक अनोखी टहलील जोड़ने के लिए।

इस व्यंजन का इतिहास बहुत दिलचस्प है। मांस के रोल कई संस्कृतियों में पारंपरिक व्यंजन हैं, प्रत्येक की अपनी विविधताएँ हैं। इन्हें न केवल उनके स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, बल्कि इस तरह से प्रस्तुत करने के लिए भी, जो वास्तव में एक दृश्य भोज बन जाता है। चाहे आप इन्हें गर्म परोसें या ठंडा, ये रोल हमेशा एक हिट होते हैं।

चिकन ब्रेस्ट रोल के लिए आवश्यक सामग्री

1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
2-3 चम्मच सरसों (ज्यादा तीव्र स्वाद के लिए डीजॉन बेहतर है)
1 अचार ककड़ी (या अधिक, पसंद के अनुसार)
100 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
100 ग्राम छोटे सॉसेज या हैम (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 खट्टा मिर्च या लाल बेल मिर्च (पतले स्ट्रिप्स में कटी हुई)
1 गाजर (उबली या भुनी हुई, स्ट्रिप्स में कटी हुई)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
रोल को फिक्स करने के लिए टूथपिक (या यदि आप इसे बांधना पसंद करते हैं तो रसोई की डोरी)
तलने के लिए तेल या यदि आप ओवन में बनाने का विकल्प चुनते हैं तो एल्युमिनियम फॉयल

चिकन ब्रेस्ट रोल बनाने के चरण

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, सुनिश्चित करें कि वे 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे न हों। एक मांस के हथौड़े का उपयोग करके उन्हें हल्का सा पीटें, जब तक कि आप वांछित मोटाई प्राप्त न कर लें। यह कदम मांस को नरम करने में मदद करेगा और रोल को लपेटने में आसान बना देगा।

2. मांस को मसाला दें: प्रत्येक चिकन की स्लाइस पर सरसों लगाएं, फिर दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। सरसों एक विशेष स्वाद जोड़ता है और पकाने के दौरान मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करता है।

3. भराई जोड़ें: प्रत्येक मांस के स्लाइस पर एक चौथाई अचार ककड़ी, पनीर के टुकड़े, छोटे सॉसेज या हैम के टुकड़े, खट्टा मिर्च और गाजर के स्ट्रिप्स रखें। रचनात्मक बनें और अन्य पसंदीदा सामग्रियों को जोड़ने में संकोच न करें, जैसे कि आमलेट, मटर या पकी हुई मशरूम।

4. रोल को लपेटें: सावधानी से, प्रत्येक मांस के स्लाइस को लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर रहे। रोल को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, या इसे बांधने के लिए रसोई की डोरी का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाने के दौरान यह खुल न जाए।

5. रोल को तलें या बेक करें: यदि आप रोल को तलने का विकल्प चुनते हैं, तो एक गहरे पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर रोल को तलें, जब तक कि यह सभी तरफ सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, एक स्वस्थ विकल्प के लिए, रोल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें।

6. परोसना: एक बार जब रोल पक जाए, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या ठंडा परोसें, एक ताज़ी सलाद या कुछ कुरकुरी ब्रेड के साथ। यह प्लेट पर शानदार दिखता है और प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है।

सही परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- एक ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, ताकि आपको एक रसदार रोल मिले।
- सुझाई गई भराई तक सीमित न रहें; विभिन्न प्रकार के पनीर, ताजे सब्जियाँ, या यहां तक कि सूखे मेवे के साथ प्रयोग करें ताकि एक नया स्वाद मिले।
- यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप तलने से पहले रोल को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में डाल सकते हैं।
- रोल को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए इवेंट से एक दिन पहले बनाने में संकोच न करें।

कैलोरी और पोषण लाभ

एक सर्विंग चिकन ब्रेस्ट रोल (लगभग 150 ग्राम) में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह चिकन के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। यदि आप रोल को तलने के बजाय बेक करने का विकल्प चुनते हैं, तो आप वसा का सेवन काफी कम कर देंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या मैं इस नुस्खे के लिए अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: बिलकुल! आप पोर्क, बीफ या यहां तक कि टर्की के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और आवश्यकतानुसार पकाने का समय समायोजित कर सकते हैं।

प्रश्न: मैं रोल को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
उत्तर: रोल को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं या ठंडा परोस सकते हैं।

प्रश्न: रोल के साथ कौन से पेय सबसे उपयुक्त हैं?
उत्तर: एक सूखी सफेद शराब या हल्की बीयर उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप प्राकृतिक जूस या मिनरल वॉटर भी चुन सकते हैं, जो एक हल्का विकल्प है।

चिकन ब्रेस्ट रोल को ताज़ी हरी सलाद या दही की चटनी के साथ मिलाकर भोजन को पूरा करें। यह बहुपरकारी ऐपेटाइज़र आसानी से आपके भोजन का सितारा बन सकता है, एक अविस्मरणीय छाप छोड़ता है। इस स्वादिष्ट नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं और हर काटने का आनंद लें!