अंडों के साथ मशरूम सलाद

मशरूम और अंडे का सलाद - एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

क्या आप एक ऐसी सलाद रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो स्वादिष्ट और पौष्टिक हो? मशरूम और अंडे का सलाद सही विकल्प है! यह सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें फ्लेवर, बनावट और पोषण संबंधी लाभ भी भरे हुए हैं। ताजे मशरूम, प्रोटीन से भरपूर अंडे और क्रीमी मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ, हर काटने में आपको स्वाद का विस्फोट मिलेगा। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी नुस्खा है जिसे ऐपेटाइज़र या त्योहारों के भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

मशरूम सलाद का संक्षिप्त इतिहास

मशरूम सलाद का एक लंबा इतिहास है, जिसे कई पाक परंपराओं में सराहा गया है। इन्हें अक्सर उत्सव के भोजन या पारिवारिक मिलनों से जोड़ा जाता है, ताजे और स्वस्थ सामग्री को एक साथ लाते हैं। मशरूम, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, सदियों से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, और अंडों के साथ उनका संयोजन तेजी से हमारे रसोई में एक क्लासिक बन गया है।

सामग्री

- 1 जार (400 ग्राम) चंपिनियन मशरूम (या ताजे मशरूम, यदि आप पसंद करते हैं)
- 4 अंडे (3 उबले हुए, 1 कच्चा)
- 200 मिली क्रीम
- 1 चम्मच सरसों
- 4-5 लौंग लहसुन
- तेल (लगभग 150 मिली)
- 1 नींबू का रस
- कटा हुआ हरा धनिया, स्वादानुसार
- नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार

चरणबद्ध तैयारी

1. मशरूम तैयार करना: सबसे पहले, जार से मशरूम को छान लें, उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि वे अच्छी तरह से तरल से निकल जाएं। यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। चंपिनियन मशरूम एक सुखद बनावट और सूक्ष्म स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन आप अधिक विदेशी सलाद के लिए शिटेक या प्लेउट्रस जैसे अन्य प्रकार के मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. अंडों की तैयारी: 3 अंडों को 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। उन्हें सावधानी से छीलें और कद्दूकस करें। अंडे प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसलिए उन्हें न छोड़ें! आप एक अधिक सुंदर रूप के लिए बटेर के अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उचित संख्या में उबालें।

3. मेयोनेज़ तैयार करना: एक कटोरे में, एक उबले हुए अंडे की जर्दी, एक कच्ची जर्दी, सरसों और थोड़ा सा तेल (लगभग 50 मिली) मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक क्रीमी स्थिरता न मिल जाए। धीरे-धीरे तेल डालें, मिलाते रहें। यदि आप एक हल्की मेयोनेज़ चाहते हैं, तो आप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल और जैतून के तेल का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, मशरूम, कद्दूकस किए हुए अंडे, कुचले हुए लहसुन (जो स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है) और तैयार की गई मेयोनेज़ डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। लहसुन का स्वाद सलाद को एक अद्वितीय नोट देगा। यदि आप मसालेदार चीजों के शौकीन हैं, तो थोड़ा पेपरिका या कैयेन मिर्च डालें।

5. क्रीम जोड़ना: मिश्रण में क्रीम मिलाएं। यह अतिरिक्त क्रीमीनेस जोड़ देगा और स्वादों को संतुलित करेगा। आप क्लासिक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या एक स्वस्थ संस्करण के लिए कम वसा वाली क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

6. मसाला: स्वादानुसार नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। नींबू का रस न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि सलाद में ताजगी भी लाएगा। सुनिश्चित करें कि मसाले समान रूप से वितरित हों, इसके लिए फिर से मिलाएं।

7. परोसना: सलाद को एक सर्विंग कटोरे में डालें और कटा हुआ हरा धनिया से सजाएं। आप सजावटी रूप के लिए कुछ उबले अंडे के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास हैं, तो कुछ जैतून या चेरी टमाटर के स्लाइस भी जोड़ें।

8. सलाद को सुरक्षित रखना: इस सलाद को फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है, लेकिन सभी स्वादों का आनंद लेने के लिए इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

व्यवहारिक सुझाव

- यदि आप एक कुरकुरी सलाद चाहते हैं, तो कुछ बारीक कटे हुए बेल पेपर डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सलाद को परोसने से 30 मिनट पहले फ्रिज में रख दें, ताकि फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं।
- यह सलाद टोस्ट या नमकीन बिस्कुट के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो आपको बनावट का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। मशरूम फाइबर, बी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि अंडे पूर्ण प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। क्रीम कैल्शियम और वसा में घुलनशील विटामिन लाती है। यह संतुलित भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जार में मशरूम को ताजे मशरूम से बदल सकता हूं?
हाँ, ताजे मशरूम अधिक तीव्र स्वाद जोड़ सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप सलाद में डालने से पहले उन्हें थोड़ा भून लें।

2. मैं सलाद को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूं?
स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा मिर्च सॉस या कटी हुई मिर्च डालें। लहसुन को भी तीखे लहसुन की पेस्ट से बदला जा सकता है।

3. सलाद को सुरक्षित रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सलाद को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि सामग्री ऑक्सीकृत न हो।

4. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूं?
बिल्कुल! सूखे टमाटर, जैतून या यहां तक कि एवोकाडो सलाद में एक दिलचस्प नोट जोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह मशरूम और अंडे का सलाद एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे भुने हुए आलू या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ एक पूर्ण भोजन के लिए भी परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट भोजन करें! यह मशरूम और अंडे का सलाद न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपके टेबल पर एक स्पर्श की भव्यता भी लाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपने स्वाद के लिए सही संयोजन खोजें!