ओवन को 350°F (180°C) पर प्रीहीट करें, जिससे भरे हुए क्रॉसेंट के स्वादिष्ट पकाने के लिए आदर्श वातावरण तैयार हो। हम एक ताजा क्रॉसेंट या एक छोटी बैगूette लेते हैं, जिसे हम एक तरफ से सावधानी से काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई को पकड़ने के लिए एक साबुत किनारा छोड़ दें। चाकू की मदद से, हम कुछ अंदरूनी हिस्से को हटा देते हैं, एक खोखला बनाते हैं जो उन स्वादिष्ट सामग्री को रखेगा जिन्हें हम तैयार करेंगे।
क्रॉसेंट के खोखले में, हम दो स्लाइस ब्री को धीरे से रखते हैं, जो डिश को विशेष क्रीमीनेस जोड़ देंगे। एक अलग कटोरे में, हम एक अंडा तोड़ते हैं और उसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा तरल क्रीम डालते हैं। हम तब तक फेंटते हैं जब तक मिश्रण चिकना और फूला हुआ न हो जाए, भराई के लिए सही आधार तैयार करते हैं।
अब, हम सुगंधित सामग्री का मिश्रण लाते हैं: हम प्याज, पैंसेट्टा, ब्री (या यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो ग्रुइयर) और मिर्च को बारीक काटते हैं। ये सामग्री हमारे पकवान को अतिरिक्त स्वाद और बनावट देंगी। हम उन्हें अंडे के मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी से सब कुछ समरूप करते हैं कि हर काट में स्वाद भरा हो।
तैयार क्रॉसेंट के किनारों पर हल्का सा जैतून का तेल छिड़कते हैं या लगाते हैं, जो इसे पकाने के दौरान सुनहरे रंग और कुरकुरी परत देगा। हम क्रॉसेंट को अंडे और सब्जियों के मिश्रण से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अधिक न भरा जाए ताकि भराई बाहर न निकले। ऊपर, हम कुछ परमेसन फ्लेक्स छिड़कते हैं, जो पिघल जाएंगे और एक स्वादिष्ट परत बनाएंगे।
एक बार जब हम क्रॉसेंट तैयार कर लेते हैं, तो हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं और इसे प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। हम इसे 15-20 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक क्रॉसेंट सुनहरा न हो जाए और भराई अच्छी तरह से पक जाए। ओवन से निकालने के बाद, हम डिश को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने देते हैं, फिर इसे 2.5-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटते हैं।
ये स्वादिष्ट टुकड़े गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं, एक ताजे सलाद के साथ या अकेले, एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या तेजी से नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं। यह नुस्खा एक ही सेवा के लिए पर्याप्त है, लेकिन इसे आसानी से कई मेहमानों को एक पार्टी या पारिवारिक भोजन में खिलाने के लिए गुणा किया जा सकता है। हर काट का आनंद लें!
क्रॉसेंट के खोखले में, हम दो स्लाइस ब्री को धीरे से रखते हैं, जो डिश को विशेष क्रीमीनेस जोड़ देंगे। एक अलग कटोरे में, हम एक अंडा तोड़ते हैं और उसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा तरल क्रीम डालते हैं। हम तब तक फेंटते हैं जब तक मिश्रण चिकना और फूला हुआ न हो जाए, भराई के लिए सही आधार तैयार करते हैं।
अब, हम सुगंधित सामग्री का मिश्रण लाते हैं: हम प्याज, पैंसेट्टा, ब्री (या यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो ग्रुइयर) और मिर्च को बारीक काटते हैं। ये सामग्री हमारे पकवान को अतिरिक्त स्वाद और बनावट देंगी। हम उन्हें अंडे के मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी से सब कुछ समरूप करते हैं कि हर काट में स्वाद भरा हो।
तैयार क्रॉसेंट के किनारों पर हल्का सा जैतून का तेल छिड़कते हैं या लगाते हैं, जो इसे पकाने के दौरान सुनहरे रंग और कुरकुरी परत देगा। हम क्रॉसेंट को अंडे और सब्जियों के मिश्रण से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अधिक न भरा जाए ताकि भराई बाहर न निकले। ऊपर, हम कुछ परमेसन फ्लेक्स छिड़कते हैं, जो पिघल जाएंगे और एक स्वादिष्ट परत बनाएंगे।
एक बार जब हम क्रॉसेंट तैयार कर लेते हैं, तो हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं और इसे प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। हम इसे 15-20 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक क्रॉसेंट सुनहरा न हो जाए और भराई अच्छी तरह से पक जाए। ओवन से निकालने के बाद, हम डिश को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने देते हैं, फिर इसे 2.5-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटते हैं।
ये स्वादिष्ट टुकड़े गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं, एक ताजे सलाद के साथ या अकेले, एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या तेजी से नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं। यह नुस्खा एक ही सेवा के लिए पर्याप्त है, लेकिन इसे आसानी से कई मेहमानों को एक पार्टी या पारिवारिक भोजन में खिलाने के लिए गुणा किया जा सकता है। हर काट का आनंद लें!
सामग्री
1 पतला क्रॉसेंट 1 अंडा 2-3 चम्मच बिना मीठा तरल क्रीम 5-6 स्लाइस पैंसेटा 1/2 लाल शिमला मिर्च 2 हरी प्याज स्वादानुसार नमक और काली मिर्च ग्रुइयर या परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 2 स्लाइस ब्री चीज़ थोड़ा सा तेल लगाने के लिए ऊपर छिड़कने के लिए एक चुटकी सूखे रोज़मेरी