ग्रामीण आलू (II)

आलू एक बहुपरकारी सामग्री है, और यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा आलू को एक स्वादिष्ट साइड डिश में बदल देगा। सबसे पहले, आलू को अच्छे से धोकर सुनिश्चित करें कि आप किसी भी अशुद्धता को हटा दें। फिर उन्हें उनकी त्वचा में उबालें, एक बर्तन में पर्याप्त पानी डालें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच नमक डालें। उन्हें लगभग 20-30 मिनट तक उबालने दें, या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन उन्हें बहुत नरम न होने दें। इस बीच, एक बड़ा प्याज लें और उसे बारीक काट लें। एक कढ़ाई में, थोड़ा जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल और थोड़ा पानी डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए भूनें। लक्ष्य यह है कि यह पारदर्शी हो जाए और अपनी सुगंध छोड़ दे, बिना भूरे हुए। लगभग 5-7 मिनट के बाद, प्याज तैयार होना चाहिए, और आप अगले चरण पर जा सकते हैं। एक बार जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें छील लें और मोटे कद्दूकस से कद्दूकस करें ताकि एक बारीक बनावट प्राप्त हो सके। कद्दूकस किए हुए आलू को भुने हुए प्याज पर डालें, साथ में थोड़ा Delikat और ताजा कुटी हुई काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट और पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। अंतिम तैयारी में, एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन को तेल से चिकना करें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। आलू और प्याज का मिश्रण तैयार बर्तन में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। ऊपर से, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, जो एक क्रीमी और स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ देगा। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तन को लगभग 10 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह प्याज के साथ ग्रेटिन आलू की रेसिपी किसी भी भुने हुए मांस या श्निट्ज़ेल के लिए एक आदर्श साइड डिश है, लेकिन इसे शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। हर कौर का आनंद लें और सरल लेकिन चरित्र से भरे स्वादों का आनंद लें!