नींबू सॉस और खट्टा क्रीम के साथ चिकन

नींबू क्रीम चिकन तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट परोसने की संख्या: 4 मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा बनाने के लिए कदम-दर-कदम मार्गदर्शन करूंगा, जो नींबू की सुगंध और चिकन की नाजुकता को मिलाता है: नींबू क्रीम चिकन। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप प्रभावित करना चाहते हैं लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है। समय के साथ, नींबू सॉस वाले व्यंजन ताजगी जोड़ने और सुखद खट्टेपन का एक विपरीत बनाने की क्षमता के लिए सराहे गए हैं, जिससे वे कई पाक संस्कृतियों में पसंदीदा बन गए हैं। और आज, हम साधारण सामग्री को एक विशेष मुख्य व्यंजन में बदलने जा रहे हैं। सामग्री: - 2 बिना हड्डी और त्वचा के चिकन ब्रेस्ट - 2 चम्मच चावल का आटा - तलने के लिए तेल (अधिमानतः मूंगफली का तेल, लेकिन आप जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 2 चम्मच ताज़ा पीसा हुआ धनिया - 1 नींबू का रस - 2 चम्मच तेल - 300 मिली पानी - 1 चम्मच कच्ची चीनी - 1 Knorr चिकन क्यूब (वैकल्पिक) - गाढ़ा करने के लिए 1 चम्मच चावल का आटा - 50 मिली कुकिंग क्रीम निर्देश: 1. चिकन तैयार करना: पहले चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें। इससे चिकन समान और जल्दी पक जाएगा। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 2. कोटिंग: यह एक महत्वपूर्ण कदम है! चिकन के टुकड़ों को चावल के आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। चावल का आटा न केवल कुरकुरी परत देगा, बल्कि सॉस को भी क्रीमी बनाएगा। 3. चिकन को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 4-5 मिनट प्रत्येक पक्ष पर। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकाल लें। 4. सॉस बनाना: उसी पैन में, 2 चम्मच तेल और नींबू का रस डालें। सॉस को धीमी आंच पर उबालें। यहाँ आप Knorr चिकन क्यूब भी डाल सकते हैं, जो एक गहन स्वाद देगा। 5. सॉस का मसाला: नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया और कच्ची चीनी डालें। चीनी नींबू की खटास को संतुलित करने में मदद करेगी, एक अधिक जटिल स्वाद लाएगी। 6. सॉस में चिकन डालना: तले हुए चिकन के टुकड़ों को नींबू सॉस में डालें और कुछ मिनटों के लिए उबालें। यह कदम चिकन को सॉस के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगा। 7. सॉस को गाढ़ा करना: एक छोटे बाउल में, 1 चम्मच चावल का आटा कुछ ठंडे पानी में घोलें और धीरे-धीरे सॉस में डालें, लगातार हिलाते रहें। यह सरल ट्रिक सॉस को अधिक क्रीमी और स्थिर बना देगी। 8. पकवान को पूरा करना: जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो कुकिंग क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह क्रीमीनेस को बढ़ाएगा और सॉस को और भी समृद्ध बनाएगा। 9. परोसना: नींबू क्रीम चिकन को गरमागरम परोसें, बासमती चावल या भाप में पकी सब्जियों के साथ। ताज़ी हरी सलाद सॉस की समृद्धता के साथ विपरीत बनाने के लिए एकदम सही साथी होगी। व्यावहारिक सुझाव: - सामग्री: हमेशा ताजे सामग्री का उपयोग करें ताकि सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त हो सके। उच्च गुणवत्ता वाला चिकन व्यंजन में महत्वपूर्ण अंतर लाएगा। - विविधताएँ: आप सॉस को व्यक्तिगत बनाने के लिए डिल या अजमोद जैसी अन्य जड़ी-बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, अधिक गहन स्वाद के लिए आप कुछ स्लाइस तीखी मिर्च भी जोड़ सकते हैं। - सामान्य प्रश्न: - *क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?* बेशक! यह नुस्खा टर्की या यहां तक कि मछली के साथ भी बहुत अच्छा काम करता है। - *मैं सॉस को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?* कुछ बूँदें तीखा सॉस या एक चुटकी पिसी हुई मिर्च डालें। - कैलोरी: एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। यह नींबू क्रीम चिकन का नुस्खा तेज़ रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। मुझे उम्मीद है कि मैंने आपकी भूख को उत्तेजित किया है और आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की कोशिश करेंगे! अपने परिणामों को मेरे साथ साझा करना न भूलें और हर कौर का आनंद लें!

सामग्री

2 बिना हड्डी और बिना त्वचा की चिकन ब्रेस्ट
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
2 चम्मच ताजा पिसा हुआ धनिया
एक नींबू का रस
2 बड़े चम्मच तेल
300 मिली पानी
1 चम्मच कच्ची चीनी
1 नॉर चिकन क्यूब
जिसका उपयोग तैयारी की शुरुआत में व्यंजन के आधार के रूप में किया जाता है (वैकल्पिक)
1 चम्मच चावल का आटा
50 मिली खाना पकाने का क्रीम।