अनानास के साथ मीठी-खट्टी चटनी में चिकन

अनानास चिकन मीठे और खट्टे सॉस में – एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो अनानास चिकन मीठे और खट्टे सॉस में एकदम सही विकल्प है। यह स्वादों का संयोजन आपके प्लेट में एक विदेशी स्पर्श लाएगा और किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। कुल तैयारी समय लगभग 1 घंटा है, और यह नुस्खा 4 सर्विंग के लिए पर्याप्त है। सामग्री: - 600-700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - 1 लाल शिमला मिर्च - 1 पीली शिमला मिर्च - 1 गाजर - 5 हरी प्याज या 1 बड़ा प्याज - 250 ग्राम मशरूम (ताजा या कैन में) - 1 छोटा अनानास (या एक कैन अनानास) - 1 अंडा - 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च - 4 बड़े चम्मच चीनी - 3 बड़े चम्मच सिरका (अधिमानतः सफेद शराब का सिरका) - 4 बड़े चम्मच सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच तेल (अधिमानतः मकई का तेल) - 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट - नमक, काली मिर्च और करी सजाने के लिए तैयारी: 1. पहला कदम चिकन को मैरीनेट करना है। चिकन ब्रेस्ट को धोकर बड़े टुकड़ों में काटें ताकि वह तलने के दौरान रसदार बना रहे। टुकड़ों को एक बाउल में डालें और सोया सॉस, फेटा हुआ अंडा और एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, लेकिन आदर्श रूप से 24 घंटे के लिए ताकि स्वाद मांस में समा जाएं। 2. मैरीनेड के बाद, चिकन को फ्रिज से निकालें। मध्यम आंच पर एक कढ़ाई गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें। चिकन को सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। 3. इस बीच, सब्जियाँ तैयार करें। गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें, हरी प्याज को गोल slices में काटें, शिमला मिर्च को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और मशरूम को स्लाइस करें। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों को बहुत बारीक न काटें ताकि पकवान में एक सुखद बनावट बनी रहे। 4. एक अलग कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें और सब्जियाँ डालें। 3-4 मिनट तक भूनें, बस इतना कि वे थोड़ी कुरकुरी हो जाएं, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न पकाएं। 5. एक बाउल में मीठा-खट्टा सॉस तैयार करें। एक बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 4 बड़े चम्मच पानी या अनानास के रस में घोलें, फिर चीनी, सिरका, सोया सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। 6. तले हुए चिकन और कटे हुए अनानास को सब्जियों की कढ़ाई में डालें। इसके ऊपर मीठा-खट्टा सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादों के मिश्रण के लिए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। 7. इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चावल पकाएँ, इसमें नमक, काली मिर्च और एक चुटकी करी डालें ताकि एक अधिक विदेशी स्वाद प्राप्त हो। 8. अनानास चिकन को उबले हुए चावल के साथ परोसें, ताजे कटे हुए हरी प्याज से सजाएँ ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। सेवा के सुझाव: अधिक आकर्षक दिखने के लिए, आप पकवान के ऊपर कुछ भुने हुए तिल के बीज डाल सकते हैं। आप ताजे अनानास को आड़ू या आम के साथ बदलकर एक अलग मीठा-खट्टा संस्करण भी बना सकते हैं। यह अनानास चिकन मीठे और खट्टे सॉस में नुस्खा आपको हर काटने में खुशी और संतोष लाएगा, यह स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत है! अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें और रंगीन और सुगंधित भोजन का आनंद लें!