कोको केक

दो रंगों का केक एक साधारण आटे से बनाया जाता है, जिसे बेकिंग से पहले दो भागों में बांटा जाता है। एक भाग खुला रहता है, जबकि दूसरे में कोको पाउडर मिलाया जाता है। कोको मिश्रण को ट्रे की लंबाई में रेखाओं में रखा जाता है, ताकि केक का विशिष्ट रूप प्राप्त हो सके। इसे लगभग 30-35 मिनट तक बेक किया जाता है, और अंत में इसे चीनी पाउडर से छिड़का जाता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 30-35 मिनट कुल समय: तैयारी का समय, प्लस 30-35 मिनट का बेकिंग समय पोर्टियन: लगभग 10-12 स्लाइस, स्लाइस की मोटाई के आधार पर कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: दो रंगों का केक, कोको के साथ सामग्री 7 अंडे 5 चम्मच आटा 2 चम्मच कोको 5 चम्मच चीनी 2 पैकेट वनीला चीनी 2 पैकेट बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक सजावट के लिए चीनी पाउडर तैयारी की विधि 1. अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। सफेद भाग को एक साफ बर्तन में डालें और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी फॉम न बन जाए। 2. एक दूसरे बर्तन में, अंडे की यॉल्क को 5 चम्मच चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण हल्का रंग का न हो जाए और झागदार बनावट न आ जाए। 3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में डालें और नीचे से ऊपर की ओर हल्के से मिलाएं। धीरे से काम करें, ताकि आटा अधिक हवादार रहे। 4. प्राप्त मिश्रण को दो समान भागों में बांटें। 5. एक हिस्से में 2 चम्मच कोको मिलाएं। फिर से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं, जब तक कोको समान रूप से वितरित न हो जाए और कोई सूखी जगह न रहे। 6. एक केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। बिना कोको वाला आटा टिन में डालें और इसे पूरी सतह पर फैला दें। 7. एक चम्मच की मदद से, कोको वाला आटा टिन की लंबाई में एक रेखा में रखें। इसे पूरी सतह पर फैलाने की आवश्यकता नहीं है; यह बेकिंग के बाद केक के अंदर दिखाई देगा। 8. टिन को प्रीहीटेड ओवन में मध्यम आंच पर रखें। केक को लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। 9. जब यह बेक हो जाए, तो इसे सावधानी से टिन से निकालें और बेकिंग पेपर हटा दें। इसे ठंडा होने दें, फिर इसे चीनी के साथ छिड़कें और स्लाइस करें। मैं इस नुस्खा को क्यों बनाता हूँ यह एक ऐसा केक है जिसमें सामग्री कम हैं और यह देखने में अच्छा है, बिना किसी क्रीम या जटिल सजावट की आवश्यकता के। आटा जल्दी तैयार होता है, और साधारण भाग और कोको भाग के बीच का अंतर इसे नाश्ते और चाय के साथ खाने के लिए उपयुक्त बनाता है। ठंडा होने के बाद इसे आसानी से काटा जा सकता है और इसे बिना किसी विशेष तैयारी के कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। टिप्स अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह बर्तन में अच्छी तरह से खड़ी न हो जाए, लेकिन उन्हें मिलाते समय सावधानी बरतें। नीचे से ऊपर की ओर का आंदोलन आटे की मात्रा बनाए रखने में मदद करता है। जब आप आटा और बेकिंग पाउडर डालते हैं, तो जोर से न मिलाएं और न ही आवश्यकता से अधिक मिलाएं। आटा को समान रहना चाहिए, बिना बड़े आटे के गुच्छों के। यह महत्वपूर्ण है कि टिन को बेकिंग पेपर से ढका जाए। इस तरह, केक को बेकिंग के बाद अधिक आसानी से निकाला जा सकता है और पेपर को सावधानी से हटा दिया जा सकता है, बिना नीचे के हिस्से को तोड़े। 30-35 मिनट का समय नुस्खे में संदर्भ के रूप में है। टूथपिक से जांचना मुख्य मानदंड है: यदि यह साफ निकलता है, तो केक बेक हो गया है। केक को काटने से पहले ठंडा होने दें। यदि इसे तुरंत काटा जाता है, तो स्लाइस आसानी से टूट सकते हैं और अंदर का हिस्सा वास्तविकता की तुलना में अधिक नम लग सकता है। वैकल्पिकताएँ इस नुस्खे में मूल संस्करण में किसी भी स्थान पर बदलाव की सिफारिश नहीं की जाती है। वनीला चीनी को ठीक उसी मात्रा में रखा जा सकता है जो बताई गई है, क्योंकि यह केक की मूल सुगंध का हिस्सा है। यदि आप अंत में चीनी पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे छोड़ा जा सकता है। केक को बिना सजावट के भी परोसा जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खा इसे बेकिंग के बाद छिड़कने की सिफारिश करता है। बिना नुस्खा में बदलाव किए आटे या बेकिंग पाउडर का स्थानांतरण अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इन सामग्रियों के लिए अन्य मात्रा प्रदान नहीं की गई है। वैरिएंट मुख्य वैरिएंट वास्तव में आटे को दो भागों में विभाजित करना है: एक साधारण भाग और एक कोको भाग। दो रंगों का रूप प्राप्त करने के लिए, कोको आटे को ट्रे की लंबाई में एक रेखा में रखें, बिना साधारण भाग के साथ पूरी तरह से मिलाए। यदि आप अधिक स्पष्ट विपरीत चाहते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि दोनों मिश्रणों को ट्रे में रखने के बाद एक साथ मिश्रित न किया जाए। नुस्खा साधारण आटे और कोको आटे के बीच के अंतर पर आधारित है। सेवा के विचार चीनी पाउडर के साथ छिड़के हुए स्लाइस को गर्म चाय के साथ परोसें। केक को पतले या मोटे स्लाइस में काटा जा सकता है, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है। यह दिन के दौरान एक साधारण नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है, बिना किसी अन्य अतिरिक्त। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्यों आटे को दो भागों में बांटा जाता है? आटे को दो रंग प्राप्त करने के लिए बांटा जाता है। एक आधे में कोको मिलाया जाता है, जबकि दूसरा साधारण रहता है। जब इन्हें एक-दूसरे पर ट्रे में रखा जाता है, तो केक को नुस्खे के विशिष्ट रूप मिलता है। मैं कैसे जानूं कि केक बेक हो गया है? लगभग 30-35 मिनट बेक करने के बाद, एक टूथपिक से अंदर की जांच करें। यदि टूथपिक साफ निकलता है, बिना आटे के चिपके, तो केक तैयार है। यदि इसमें मिश्रण के निशान हैं, तो इसे और बेक करने की आवश्यकता है। क्या मैं कोको आटे को पूरी सतह पर रख सकता हूँ? मूल नुस्खे में, कोको आटा चम्मच से एक रेखा में जोड़ा जाता है, जो बिना कोको वाले आटे के ऊपर होता है। दो रंगों का रूप बनाए रखने के लिए, इसे पूरी सतह पर फैलाना नहीं चाहिए। क्यों आटे को नीचे से ऊपर की ओर मिलाया जाता है? यह क्रिया सामग्री को शामिल करने के लिए उपयोग की जाती है, बिना अंडे की सफेदी को फेंटने से प्राप्त हवा को खोए। धीरे से मिलाना एक अधिक समान आटे को प्राप्त करने में मदद करता है। क्या इसे बेकिंग के तुरंत बाद परोसा जा सकता है? इसे तब परोसा जा सकता है जब यह पर्याप्त ठंडा हो जाए ताकि इसे बेकिंग पेपर से निकाला जा सके और काटा जा सके। साफ स्लाइस के लिए, इसे बहुत गर्म होने पर नहीं काटना बेहतर है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और लगभग 10-12 स्लाइस के लिए गणना की गई हैं, अंतिम में उपयोग की गई चीनी पाउडर की सही मात्रा को ध्यान में नहीं रखते हुए। ये अंडों के आकार और स्लाइस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। एक स्लाइस के लिए, अनुमान है: कैलोरी: लगभग 130-160 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 5-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 20-24 ग्राम वसा: लगभग 3-4 ग्राम चीनी मुख्य रूप से जोड़ी गई चीनी और वनीला चीनी से आती है। ये मान एक सटीक पोषण गणना का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, बल्कि पूरे नुस्खे के लिए 10-12 भागों में विभाजित करने का अनुमान है। संग्रहण और फिर से गर्म करना केक को बंद या ढके हुए कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सूखी जगह पर रखें। इसे कुछ दिनों के भीतर खा लेना बेहतर है, जब तक कि इसकी सुखद बनावट बनी रहे। केक को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर, साधारण या चीनी पाउडर के साथ परोसा जाता है।