अखरोट और जाम के साथ गुलाब

एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, भरावन तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बनावट समान हो। यदि आपके पास जो जैम है वह अधिक गाढ़ा है, तो मैं सुझाव देता हूं कि इसे कम आंच पर हल्का सा पतला करें, लगातार हिलाते रहें ताकि जल न जाए। एक बार जब आप सही स्थिरता प्राप्त कर लें, तो इसे भरावन के अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। इससे आपके व्यंजन में एक मीठा और सुगंधित नोट जुड़ जाएगा। इसके बाद, आटे को छानना एक आवश्यक कदम है। इसलिए, एक बड़े कटोरे में, हम आटे को छानते हैं ताकि किसी भी गुठली को हटा सकें और एक बारीक बनावट प्राप्त कर सकें। कटे हुए मक्खन, नमक, दही और मिनरल वॉटर डालें। सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे मिलाना महत्वपूर्ण है, बिना आटे को अधिक गूंधे, बस इतना कि यह एकसार हो जाए। एक बार जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। यह कदम आटे में मक्खन को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे इसे नरम और काम करने में आसान बनाता है। ठंडा करने का समय बीत जाने के बाद, आटे को बाहर निकालें और इसे आयताकार शीट में बेलें। इसे लंबाई में दो भागों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, फिर चौड़ाई में स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक स्ट्रिप को पहले से तैयार की गई भरावन के साथ ढकें, ध्यान से रोल करें। प्राप्त रोल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। एक वैकल्पिक विकल्प होगा कि भरावन को पूरे आटे की शीट पर फैलाना, फिर इसे रोल करना और लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटना, इस प्रकार व्यक्तिगत भाग प्राप्त करना। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और रोल की ट्रे को अंदर रखें। उन्हें 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा और हल्का भूरा न हो जाए। ओवन से निकालने के बाद, तुरंत उन्हें वनीला पाउडर चीनी के साथ छिड़कना न भूलें, ताकि एक मीठा स्पर्श और आकर्षक रूप जोड़ सकें। ये स्वादिष्ट रोल गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं, जो नाश्ते, मिठाई या यहां तक कि पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। उनकी सुगंध और बारीक बनावट हर काटने में खुशी लाएगी!