नारियल अंडे के सफेद मफिन

अंडे के सफेद भाग से बने नारियल के मफिन तब बनाना अच्छा होता है जब आपके पास बचे हुए अंडे के सफेद भाग हों और आप उन्हें एक साधारण मिठाई में इस्तेमाल करना चाहते हों। आटे में अंडे के सफेद भाग को चीनी, तेल, वैनिला और आटे के साथ फेंटकर बनाया जाता है, और बीच में नारियल, चीनी और दूध की भराई डाली जाती है। मफिन को 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है, फिर उन पर चीनी छिड़की जा सकती है। जल्द जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 25 मिनट पोर्टियन: सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं है; यह आकार और प्रत्येक में डाले गए आटे की मात्रा पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: मिठाई, अंडे के सफेद भाग से बने मफिन सामग्री आटे के लिए: 8 अंडे के सफेद भाग एक चुटकी नमक 8 चम्मच चीनी 7-8 चम्मच आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 5 चम्मच तेल 1 पैकेट वैनिला चीनी 1 वैनिला सार भराई के लिए: 1 अंडे का सफेद भाग 4 चम्मच चीनी 50 ग्राम नारियल 3 चम्मच दूध फॉर्म और सजाने के लिए: फॉर्म को चिकना करने के लिए तेल चीनी पाउडर, छिड़कने के लिए तैयारी की विधि 1. अंडे के सफेद भाग का आटा तैयार करें 8 अंडे के सफेद भाग को एक बाउल में डालें और उसमें एक चुटकी नमक डालकर फेंटना शुरू करें। जब फोम बनने लगे, तो चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक सफेद, चमकदार और पर्याप्त रूप से मजबूत फोम न बन जाए। 2. तरल सामग्री और सुगंध डालें धीरे-धीरे तेल डालें, जबकि आप मिला रहे हैं। फिर वैनिला चीनी और वैनिला सार डालें। इन्हें बिना ज्यादा फेंटे मिलाएं। 3. आटे को मिलाएं आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके अंडे के सफेद भाग के फोम पर डालें। हल्की नीचे से ऊपर की गति का उपयोग करें, ताकि फोम का वॉल्यूम बना रहे। इस चरण में, आटे को जोर से नहीं मिलाना चाहिए। आटा केवल तब तक मिलाएं जब तक सूखी जगहें न रहें। 4. नारियल की भराई तैयार करें एक अलग बाउल में, अंडे का सफेद भाग, चीनी, नारियल और दूध डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। यह मफिन के अंदर की भराई होगी। 5. फॉर्म भरें मफिन के फॉर्म को तेल से चिकना करें। प्रत्येक फॉर्म में एक चम्मच आटा मिश्रण डालें, फिर नारियल की भराई का एक चम्मच डालें। भराई को थोड़ा और आटे से ढक दें, ताकि यह दिखाई न दे। फॉर्म को ऊपर तक न भरें, क्योंकि मफिन को बेकिंग के दौरान बढ़ने के लिए जगह चाहिए। 6. मफिन बेक करें फॉर्म को 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। मफिन को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के बाद, उन्हें ठंडा होने दें, फिर उन पर चीनी छिड़कें। मैं यह नुस्खा क्यों बनाता हूँ यह नुस्खा विशेष रूप से तब उपयोगी है जब अन्य व्यंजनों से अंडे के सफेद भाग बचे हों। यह जटिल सामग्री की मांग नहीं करता है, और नारियल की भराई कुछ मिनटों में अलग से तैयार की जाती है। मुझे यह भी पसंद है कि आटा सरल है, वैनिला का स्वाद है, और नारियल बीच में है, केवल ऊपर नहीं छिड़का गया है। यह एक आसान से परोसने योग्य मिठाई है और इसे विभिन्न आकारों के फॉर्म में बनाया जा सकता है। प्रत्येक फॉर्म में डाले गए आटे की मात्रा अंतिम मफिन की संख्या को प्रभावित करेगी, इसलिए नुस्खा निश्चित संख्या में पोषण नहीं बताता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडे के सफेद भाग को फेंटना आसान होता है यदि उन्हें एक साफ और सूखे बाउल में रखा जाए। यह महत्वपूर्ण है कि फोम चमकदार हो जाए जब चीनी डालने के बाद, इससे पहले कि आप आटे को मिलाना शुरू करें। आटा और बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे डालें। नीचे से ऊपर की मिलाने की प्रक्रिया फोम में हवा को बनाए रखने में मदद करती है, और आटा आसानी से नहीं गिरता। भराई को फॉर्म में डालने से पहले इसे समरूप होना चाहिए। यदि आप बहुत अधिक भराई डालते हैं, तो इसे आटे से ढकना कठिन होगा और बेकिंग के दौरान सतह पर आ सकता है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए इससे पहले कि आप मफिन डालें। नुस्खे में निर्दिष्ट समय 25 मिनट है। वैकल्पिक सामग्री इस नुस्खे में, मुख्य सामग्री के लिए कोई विकल्प नहीं दिए गए हैं। आटा, तेल, चीनी, अंडे के सफेद भाग और नारियल मफिन की संरचना और स्वाद बनाते हैं, इसलिए इन्हें बदलने से मिश्रण की बनावट बदल सकती है। यदि आपके पास वैनिला चीनी नहीं है, तो नुस्खा में पहले से ही वैनिला सार शामिल है, लेकिन वैनिला चीनी प्रारंभिक सामग्री की सूची में है और इसका कोई विकल्प नहीं बताया गया है। विविधताएँ आप समान मिश्रण का उपयोग करके छोटे या बड़े मफिन बना सकते हैं और प्रत्येक फॉर्म में डाले गए आटे की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। छोटे फॉर्म के मामले में, बेकिंग पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वास्तविक समय भिन्न हो सकता है। भराई को पतले या मोटे परत में डाला जा सकता है, लेकिन इसे ढकने के लिए पर्याप्त आटा रहना चाहिए। भराई की मात्रा वही रहती है जो मूल नुस्खे में: एक अंडे का सफेद भाग, चार चम्मच चीनी, 50 ग्राम नारियल और तीन चम्मच दूध। सेवा करने के विचार मफिन को चीनी छिड़ककर परोसा जाता है। ये एक साधारण मिठाई के रूप में कॉफी या चाय के साथ उपयुक्त होते हैं। एक साफ दिखने के लिए, चीनी पाउडर को तब छिड़का जा सकता है जब मफिन ठंडा हो जाए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी अन्य नुस्खे से बचे अंडे के सफेद भाग का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा बचे हुए अंडे के सफेद भाग का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि इन्हें सही तरीके से संग्रहीत किया गया हो और उपयोग से पहले अच्छी स्थिति में हों। 2. आटे को नीचे से ऊपर क्यों मिलाया जाता है? आटे को इस प्रकार मिलाने से अंडे के सफेद भाग में हवा को बनाए रखने में मदद मिलती है। यदि आप बहुत जोर से मिलाते हैं, तो फोम गिर सकता है और आटा अधिक घना हो सकता है। 3. क्या भराई बिना दूध के बनाई जा सकती है? मूल नुस्खा में भराई में तीन चम्मच दूध शामिल हैं। बिना दूध के विकल्प का सुझाव नहीं दिया गया है, और इसे हटाने से नारियल, चीनी और अंडे के सफेद भाग के मिश्रण की स्थिरता बदल सकती है। 4. मफिन कितने समय तक बेक होते हैं? मफिन को 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट तक बेक किया जाता है, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। यदि फॉर्म के आकार भिन्न हैं, तो समय भिन्न हो सकता है, लेकिन मूल नुस्खा 25 मिनट बताता है। 5. चीनी पाउडर कब डाला जाता है? चीनी पाउडर अंत में, बेकिंग के बाद डाला जाता है। यह अधिक व्यावहारिक है कि आप मफिन को थोड़ी देर ठंडा होने दें, ताकि चीनी सतह पर स्पष्ट रूप से बनी रहे। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे मिश्रण के लिए अनुमानित हैं और चम्मच के आकार, आटे के प्रकार, तेल की सटीक मात्रा और प्राप्त मफिन की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरे नुस्खे के लिए: कैलोरी: लगभग 1,850-1,950 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 55-65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 260-280 ग्राम वसा: लगभग 70-80 ग्राम यदि मिश्रण से 12 मफिन बनते हैं, तो एक मफिन में लगभग 155-165 किलो कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 22-23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6-7 ग्राम वसा होगी, बिना अंतिम चीनी पाउडर की मात्रा को ध्यान में रखे। ये मान सटीक नहीं हैं, विशेष रूप से क्योंकि नुस्खा अंतिम पोषण संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है। संग्रहण और पुनः गर्म करना मफिन को एक ढके हुए कंटेनर में रखा जाना चाहिए, जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं। चूंकि इनमें दूध और अंडे का सफेद भाग भी है, इसलिए इन्हें जल्दी खा लेना बेहतर होता है और बिना ढके नहीं छोड़ना चाहिए। पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि आप उन्हें हल्का गर्म करना पसंद करते हैं, तो ऐसा थोड़े समय के लिए करें, क्योंकि नारियल की भराई सूख सकती है यदि मफिन को बहुत अधिक गर्म किया जाए।