पनीर और चॉकलेट क्रीम के डोनट्स

हम एक स्वादिष्ट पनीर डोनट्स का नुस्खा तैयार करने से शुरू करते हैं जो निश्चित रूप से सभी के पसंदीदा बन जाएंगे। एक बड़े बाउल में, हम अच्छी तरह से कुचले हुए पनीर को ताजे अंडों और कारमेल सॉस के साथ मिलाएंगे। यह मिश्रण हमारे डोनट्स में एक मिठास और एक क्रीमी बनावट जोड़ेगा। इसके बाद, हम बेकिंग पाउडर को थोड़ा नींबू के रस के साथ घोलते हैं, जो इसकी प्रभावशीलता बढ़ाएगा और डोनट्स को तले जाने पर अच्छे से उठने में मदद करेगा। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम एक चुटकी नमक, कॉर्नस्टार्च और छनी हुई आटा मिलाते हैं, लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाते हैं जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। एक हल्की नरम और चिपचिपी आटा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है जो डोनट्स को वह फूली हुई बनावट देगा। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हम वनीला एसेंस डालना नहीं भूलते। अब, हम एक ट्रे तैयार करते हैं जिस पर हम थोड़ा आटा छिड़कते हैं, और हम अपने हाथों को अच्छी तरह से आटे में लपेटते हैं ताकि डोनट्स को आसानी से आकार दे सकें। मिश्रण से एक टुकड़ा लें और इसे हल्का सा चपटा करें, फिर बीच में एक चम्मच चॉकलेट क्रीम डालें। ध्यान से, हम आटे से गेंदें बनाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे अच्छी तरह से बंद हों, ताकि तले जाने पर खुल न जाएं। डोनट्स को आकार देने के बाद, हम उन्हें आटे से छिड़का हुआ ट्रे पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे को छू न जाएं। मैंने उपयुक्त आकार के 12 टुकड़े प्राप्त करने में सफल रहा। एक गहरे पैन में, हम तलने के लिए पर्याप्त तेल डालते हैं और इसे आग पर रखते हैं। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो हम तापमान को इस तरह समायोजित करते हैं कि यह तलने के लिए उपयुक्त हो। ध्यान से, हम डोनट्स को डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अधिक न हों, ताकि वे समान रूप से तले जाएं। हम उन्हें दोनों तरफ अच्छे से भूरा करते हैं, जब तक वे सुनहरे और लुभावने न हो जाएं। उन्हें तलने के बाद, हम उन्हें एक कटोरे में निकालते हैं जिसे रसोई के तौलिए से लाइन किया गया है ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो सके। व्यक्तिगत रूप से, मैंने डोनट्स को दो बैचों में तलने का विकल्प चुना, पहले बैच के बाद तेल बदलते हुए, क्योंकि यह चॉकलेट क्रीम के कारण थोड़ा रंगीन हो गया था। जब वे थोड़ा ठंडे हो जाएं, तो हम उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं और उन्हें गर्मागर्म परोसते हैं, जो दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में आदर्श है। ये पनीर डोनट्स और चॉकलेट क्रीम स्वाद कलियों के लिए एक खुशी हैं, हर काटने में खुशी लाते हैं। आपका भोजन शुभ हो!