इंस्टेंट प्लम डंपलिंग

एक प्लम डंपलिंग की डिश तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में "इंस्टेंट डंपलिंग" के एक पैकेट का सामग्री डालें। ठंडा पानी डालें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें। यह कदम आटे की समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक अन्य कटोरे में, एक अंडे को एक चम्मच चीनी और अपनी पसंद की सुगंधों, जैसे वनीला या रम के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए। अंडे और चीनी का मिश्रण बॉक्स में आटे में डालें, और मिलाते रहें। मिश्रण को 4-5 मिनट के लिए फिर से हाइड्रेट होने दें। इस समय के बाद, आटा नरम हो जाएगा और आपको इसे अच्छी तरह से गूंधना होगा। यदि आपको लगता है कि यह बहुत नरम है, तो 1-2 चम्मच सूजी डालने में संकोच न करें, जैसा कि मैंने किया। इससे एक हल्का और आकार देने में आसान बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसका एक हिस्सा लें और छोटे गेंदों का आकार दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अंदर प्लम के आधे हिस्से को समेटने के लिए पर्याप्त बड़ी हैं। प्लम का चयन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पकी हुई हैं, लेकिन दृढ़ हैं। उन्हें आधा काटें और बीज निकाल दें। आप अपनी पसंद के अनुसार जाम, फल की चटनी या अन्य स्वादिष्ट भरावन भी जोड़ सकते हैं। प्रत्येक आटे की गेंद के केंद्र में प्लम के आधे हिस्से या वांछित भरावन को रखें और उन्हें अच्छी तरह से बंद करें, गोल डंपलिंग का आकार दें। एक बड़े उबलते पानी के बर्तन को तैयार करें, जिसमें डंपलिंग को बेहतर स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें। जब पानी अच्छी तरह उबलने लगे, तो धीरे-धीरे डंपलिंग को पानी में डालें। उन्हें 5-10 मिनट तक उबालें, या जब तक वे पानी की सतह पर धीरे-धीरे उठ न जाएं। यह संकेत है कि वे तैयार हैं। उन्हें पानी से निकालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें और अच्छी तरह से छान लें। एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, डंपलिंग को भुने हुए ब्रेडक्रंब और चीनी के मिश्रण में डालें, या अपनी पसंद के अनुसार पिसे हुए नट्स और चीनी के संयोजन का विकल्प चुन सकते हैं। यह अंतिम कदम डंपलिंग को कुरकुरी बनावट और मीठा स्वाद देगा, जो गर्म परोसने के लिए एकदम सही है। आप डंपलिंग को वनीला सॉस के साथ या बस, प्लम की स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लेने के लिए खा सकते हैं। ये डंपलिंग एक आरामदायक मिठाई के लिए आदर्श हैं, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

सामग्री

1 डम्पलिंग पाउडर का डिब्बा
तात्कालिक (150 ग्राम)
180 मिली पानी
1 पूरा अंडा
1 चम्मच चीनी (मैंने 1 बड़ा चम्मच डाला)
स्वाद के अनुसार सुगंध (राम
वनीला
दालचीनी)
मैंने वनीला और दालचीनी डाली
12
14 पीस प्लम
बीज रहित (मैंने जमी हुई का इस्तेमाल किया
पिघलने के बाद
अच्छी तरह से छान लिया
थोड़ा आटे में लपेटा और दालचीनी छिड़का)
1
2 बड़े चम्मच सेमोलिना (यदि आवश्यक हो)
नमक
उबले हुए डम्पलिंग को लपेटने के लिए ब्रेडक्रंब और चीनी (कुछ को मैंने चीनी के साथ मिश्रित पिसे हुए नट्स में लपेटा)